Горбуша, запечена в фользі цілком - рецепти кулінарії

Горбуша - лососева риба. Її м'ясо володіє відмінним смаком і корисно. З горбуші варять бульйони, гасять, солять, фарширують, готують салати, запікають. Для кращого збереження поживних речовин і отримання смачною і соковитою риби горбушу запікають у фользі цілком.

Ціла горбуша, запечена простим способом в фользі

Для її приготування знадобляться:

Горбушу підготувати, натерти спеціями всередині і зовні, нашпигувати часточками лимона і петрушкою, змастити маслом оливковою. Укласти рибу на фольгу, вільно загорнути, не залишаючи щілин і відправити в духовку. Температура запікання - 180 ° С. Час - 45 хвилин.

Горбуша, запечена цілком у фользі з помідорами і лимоном

Для її приготування знадобляться:

• горбуша;
• помідор;
• 2 цибулини;
• лимон;
• 2 моркви;
• пучок зелені;
• сіль - за потребою;
• рослинне масло, спеції;
• фольга.

Рибу посолити і побризкати соком лимона. Моркву натерти, цибулю і помідори порізати. Цибулю підсмажити на олії рослинній до м'якості. Посолити і присмачити спеціями.

На фольгу, змащену маслом по центру, викласти моркву (злегка підсолену), а зверху - підсмажену цибулю. На овочі помістити горбушу, яку зверху змастити маслом. На верхній частині тушки розподілити кружечки підсолених помідорів і лимонів, посипаних цукром.

Горбушу притрусити нарізаною зеленню і вільно загорнути у фольгу конвертиком, не залишаючи щілин. Надіслати блюдо на 40 хвилин в духовку.

Горбуша, фарширована сиром і грибами, запечена в фользі в цілому вигляді

Для її приготування знадобляться:

Порізати гриби і цибулю. Підсмажити до напівготовності цибулю, потім приєднати до нього гриби. Викласти в посуд. Сир натерти.

Викласти приготовлену рибу на лист фольги, вільно загорнути, не залишаючи щелочек. Запікати 40 хвилин у духовці.

Подаючи до столу, рибу можна прикрасити шматочками лимона. До горбуші подати картопля запечений або у вигляді пюре, помідори, цибуля маринована. Така риба здатна прикрасити стіл до будь-якого свята.