Горбуша з рисом в духовці

рослинне масло для смаження.

Рис промити, залити водою, злегка посолити і зварити до готовності.

Очищену цибулю нарізати кубиками.

Очищену моркву натерти на крупній тертці.

Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій олії на сковороді до золотистого кольору.

У жароміцних форму викласти рис і розрівняти.

Зверху викласти моркву з цибулею.

Горбушу нарізати на порційні шматочки, посолити і поперчити за смаком. Викласти рибу поверх рису і овочів.

Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх риби.

Поставити форму з горбушей і рисом в розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів 20 хвилин.

Смачну, соковиту горбушу з рисом і овочами подати до столу гарячою.