Горбуша в мультиварці (запечена, на пару) рецепти з фото

Горбушу прийнято вважати рибою універсальної в приготуванні. З неї чудово виходить і смажене блюдо, і тушковане, і солоне. Також її можна запікати, готувати на пару, варити. Але останнім часом стало популярним використовувати для приготування мультиварку.

Воно й не дивно, адже в ній риба не втрачає своїх корисних компонентів, при цьому також залишаючись смачною і ароматною. Розглянемо докладніше кілька рецептів приготування горбуші в кухонній диво-помічниці.

Горбуша в вершковому соусі в мультиварці

Даний рецепт приготування займе зовсім небагато часу. Рибка виходить з дуже ніжним смаком і ароматом, тому обов'язково варто спробувати цей рецепт.

Для приготування потрібно:

філе горбуші - 0,6-0,7 кг;
три цибулини великих розмірів;
якісне масло вершкове кімнатної температури - 0,1 кг;
вершки (жирність 12%) об'ємом в 400 мл;
два часникових зубки;
перець чорний і запашний мелений;
сіль, кількість відповідно до особистих переваг.

Час приготування - 25 хвилин.

Калорійність - 221 ккал.

Процес приготування червоної риби в мультиварці:

Філе риби дуже уважно оглянути для виявлення кісточок;
Привести кухонну помічницю в режим «Жарка» і розтопити в її чаші підготовлене вершкове масло. Лук очистити, вимити і розділити на тонкі півкільця. Викласти до вершкового масла;
Обсмажувати овоч до тих пір, поки він не стане зовсім м'яким. Потім підготувати і подрібнити часник, відправити до цибулі. обсмажити вощи ще протягом однієї хвилини. Викласти в ємність, масло залишити в мультіварочной чаші;
Розділити філе горбуші на шматочки з зразковим вагою в 100 грам;
Викласти їх так, щоб шкура розташовувалася догори. Смажити нетривалий час, поки філе трохи не побіліє;
Перевернути і зверху викласти вже обсмажені овочі;
Вилити до риби підготовлені вершки. Можна попередньо трохи розігріти їх в духовці;
Готувати протягом 10 хвилин, при цьому час від часу помішуючи;
Важливо зауважити, що цей процес повинен відбуватися при відкритій кришці. Через зазначений час вершки повинні значно загуснути;
Додати чорний мелений перець і сіль. Вимкнути мультиварку і закрити кришку. Протягом 20 хвилин рибка повинна постояти в вершках і просочитися вершковим смаком.

Грибний суп в мультиварці - за допомогою наших підказок ви навчитеся варити дивовижне блюдо.

Ніжне і смачне блюдо - салат з шинкою і огірками, який ви можете приготувати в декількох варіаціях.

Візьміть на замітку рецепт смачного рису з кукурудзою і горошком - це страва повинна бути в арсеналі тих, хто дотримується посту.

дієтичний рецепт

Риба, приготована спільно з овочами, є дуже корисною їжею. А ще більш корисною вона стане при виконанні процесу приготування на пару. Даний рецепт чудово підходить для бажаючих стежити за своєю вагою і фігурою. Для цього потрібно:

одна ціла горбуша;
цибулина великих розмірів;
один солодкий перець;
одна морква великих розмірів;
½ невеликого лимона;
сіль і приправи додавати відповідно до особистих переваг;
вода об'ємом в 100 мл;
дві столові ложки оливкової олії.

Час приготування - 60 хвилин.

Калорійність - 162,3 ккал.

Рецепт приготування горбуші на пару в мультиварці покроково:

Горбушу обробити, а саме видалити плавники, хвіст і голову. Вимити під проточною холодною водою і розділити на шматки необхідного розміру;
Цибулю і моркву звільнити від непотрібної шкірки. Перець також обробити, видаляючи з нутрощів насіння. Лук розділити за допомогою гострого ножа на півкільця, перець нарізати у формі тоненько соломки, а морква повинна бути обробити на тонкі полукружкі;
У мультіварочную чашу налити невелику кількість оливкової олії і привести прилад у режим «Жарка»;
Далі туди необхідно покласти подрібнені цибулю і моркву. Обсмажувати їх протягом десяти хвилин, постійно помішуючи. Потім слід солодкий перець, який разом з цибулею і морквою також обсмажується протягом десяти хвилин;
Посолити овочі, додати трохи свіжого соку лимона. Налити в чашу підготовлене кількість води;
Рибу натерти невеликою кількістю солі і приправ. Трохи побризкати соком свіжого лимона і викласти в спеціальну чашу, призначену для приготування на пару;
Контейнер помістити в чашу мультиварку і виставити режим «На пару». Приготування займе близько 20 хвилин.

Як приготувати горбушу з рисом

Риба, приготована за цим рецептом, виходить дивно ніжною і ароматною. Тому обов'язково варто спробувати приготувати горбушу з рисом. Для цього буде потрібно наступний перелік складових:

одна ціла горбуша;

дві склянки рису;

один болгарський перець;

цибулина середніх розмірів;

одна велика морква;

помідор великих розмірів;

чотири пучки зелені;

рослинне масло об'ємом в 50 мл.

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 104 ккал.

Поетапна підготовка страви:

Спочатку необхідно розділити рибу на невеликі шматки. Присипати їх сіллю і залишити на деякий час;
Всі підготовлені овочі очищаються і нарізаються у вигляді невеликої соломки;
Мультиварку поставити в режим «Жарка» і обсмажити все подрібнені овочі;
Потім викласти на овочі підготовлену рибу, а зверху висипати все кількість рису і зелені;
Залити все бульйоном або водою;
Змінити режим мультиварки на «Молочна каша» і залишити до повної готовності страви.

Риба, запечена з овочами у фользі

Горбуша, запечена в фользі, виходить дуже соковитою і насиченою. Тут прекрасний і ніжний смак риби доповнюється ще й ароматом доданих овочів.

Для приготування необхідно:

1 кг філе горбуші;
одна цибулина середніх розмірів;
лимон, нарізаний тонкими часточками;
приправи на розсуд кулінара;
печериці в кількості 300 грам;
вершкове масло - приблизно 50 грам;
морква середніх розмірів.

Час приготування - 40 хвилин.

Калорійність - 130,5 ккал.

Горбушу розділити на порційні шматочки і натерти кожен з них необхідними приправами і сіллю;
Для кожного шматочка риби підготувати фольгу і викласти її;
На кожен зі шматочків викласти по тоненькому пласту вершкового масла і часточці лимона;
Навколо горбуші розкласти подрібнені на тоненьку соломку овочі та гриби;
Щільно загорнути фольгу і викласти в чашу мультиварки;
Поставити режим «Випічка» і залишити на 40 хвилин.

Готуємо рибу з картоплею

Завдяки передбаченої в даному рецепті заливкою на основі сметани і яєць, горбуша виходить дуже соковитою і смачною. Обов'язково варто спробувати цей рецепт приготування. Для цього потрібно:

одна ціла тушка горбуші;
три або чотири картоплини середніх розмірів;
дві моркви середніх розмірів;
два свіжих курячих яйця;
чотири столові ложки сметани;
сир твердих сортів в кількості 100 грам;
кількість приправ і солі на розсуд кухаря.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність - 168 ккал.

Як смачно приготувати горбушу з картоплею в мультиварці:

Картоплю очистити від шкірки, ретельно вимити і нарізати на тоненькі кружальця. Викласти в чашу мультиварки. Додати сіль. Важливо зауважити, що сама чаша Canon та маслом;
Горбушу очистити від кісточок і нарізати на шматки невеликого розміру. Викласти на картоплю. Додати сіль;
Моркву почистити і вимити, натерти на тертці і викласти поверх риби;
Залити склянкою води;
Поставити кухонний прилад в режим «Варка на пару» і залишити на 20 хвилин;
В окремій ємності збити яйця зі сметаною;
Через заданий час відкрити кришку мультиварки і залити в неї підготовлений соус;
Зверху присипати сиром, попередньо подрібненим на крупній тертці;
Поставити режим «Випічка» і залишити блюдо готується на 30 хвилин;
Після закінчення цього часу дістати чашу з мультиварки і залишити отриману рибну запіканку для охолодження;
Виймати блюдо коштує за допомогою ємності для готування на пару. Так воно залишиться цілісним і красивим.

Поради досвідчених кулінарів

Перед тим як зайнятися безпосереднім приготуванням страви, варто, в першу чергу, замаринувати горбушу. Для цього застосовується кефір, вершки, молоко або лимонний сік. Таким чином, м'ясо стане більш м'яким і ніжним.
Таку рибу, як горбуша, не можна занадто довго готувати. Максимальний час - 40 хвилин;
Підготовлене блюдо з горбуші варто подавати разом з картоплею-пюре, рисом, тушкованими овочами.

Горбуша є дуже корисним продуктом, що містить в своєму складі безліч цінних речовин. Для її приготування в мультиварці не буде потрібно багато часу.