Головні відміну барбекю від гриль

до списку публікацій

Для багатьох людей поняття гриль і барбекю є синонімами, але це не так. Звичайно ж їх об'єднує можливість приготування м'ясних, рибних та інших страв на вогні, але тим не менше вони мають відмінності.

Барбекю - це пристрої, створені для приготування м'яса на відкритому повітрі. Їх форма може бути абсолютно будь-який, деякі моделі можуть включати в себе і гриль. Всі пристрої мають в комплектації дві решітки: на верхній розташовуються продукти, на нижній - вугілля. Більш дорогі барбекю мають функцію регулювання верхньої решітки по висоті, це дає можливість приготувати страву швидше, а також спеціальний висувний або відкидний столик, який дозволить розмістити на ньому всі необхідні інструменти для приготування кулінарного шедевра.

Стаціонарний вид барбекю або, як їх ще називають, "садові каміни" зводять на відведених майданчиках для пікніка в заміських будинках або на дачах, вони представляють собою цілі комплекси для приготування всіляких страв. Основні переваги нерухомих пристроїв - зручна і комфортна приготування їжі на вугіллі, а також можливість спостерігати за полум'ям.

Головна відмінна риса гриля від барбекю, полягає в тому, що в барбекю тепло подається тільки знизу.

На відміну від барбекю гриль виглядає набагато простіше і поступається за функціональністю. По-перше, всі моделі гриль оснащені спеціальною кришкою. Тепло в цих конструкціях впливає на їжу не тільки знизу, як в барбекю, але і з боків, а якщо гриль закритий кришкою, то ще й зверху. По-друге, гриль може бути електричним, в якому їжа готується за коштами інфрачервоного випромінювання.

Зовні гриль являє собою глибокий бочонок або сковорідку. У нижній і верхній частині є заслінки, які здійснюють регулювання припливу повітря для найоптимальнішого тління вугілля. У деяких конструкціях включений парасольку, що збирає випадають вугілля.

У нашому інтернет-магазині представлений великий вибір різноманітних грилів і барбекю, таких відомих виробників, як: Norman, Lappigrill, Kotagrill, Hergom, Chazelles, Palazzetti, EdilKamin та інших.