Гляссе (кава) рецепти приготування напою в домашніх умовах

Що таке гляссе? Гляссе вважають холодним напоєм, який приготовлений з кави і пломбірна морозива. Це французька назва звучить російською мовою як «крижаний» або «заморожений». Холодний напій особливо популярний в літню пору року. Ми зараз дізнаємося кави гляссе рецепт і про те, як приготувати гляссе в домашніх умовах. А також про секрети, як правильно пити каву.

Австрійці придумали пити каву з морозивом, але деякі стверджують, що його Батьківщина-Франція. Так до сих пір цей факт і не підтверджений.

Отже, кава гляссе що ж це таке? Взагалі він більше нагадує легкий десерт, а не напій. Їм часто люблять поласувати жінки, тому повідомляємо, що калорійність його не велика, в ста грамах продукту всього 150 кілокалорій. Гляссе можна спробувати в кафе, в ресторанах, але його не так важко приготувати і самому. Відомо дуже багато рецептів гляссе, наприклад, з додаванням цукрової пудри, лікеру, вершків, шоколаду, курячого жовтка. Вибір морозива залежить тільки від Ваших смаків, це може бути: пломбір, кавове, фруктове або ванільне. Насолоджуючись чашкою такого гляссе, Ви відчуєте не тільки чудовий смак, а також приплив сил і бадьорості. Давайте дізнаємося, як його приготувати каву гляссе ще в домашніх умовах і які бувають рецепти.

Традиційний рецепт гляссе з фото

Вершки можна купити в балончиках вже готові, але краще, якщо ви купите і приготуєте їх самостійно. Для того, щоб вийшов справжній гляссе, відправте вершки жирністю не менше 30%, віночок і ємність, в якій будете їх збивати в холодильник на дві години, щоб все було однією температури. Тепер можна почати збивати вершки, якщо у Вас їх було багато, то вершки можна тримати в холодильнику ще два дні. Щоб приготувати смачний десерт, Вам знадобиться:

Зварений кави-одна чашка;
Пломбір-одна порція;
Вершки-дві великі ложки;
Шоколадний сироп-дві великі ложки.

Читайте також: Рецепти приготування смачної кави в турці з корицею

Спочатку викладіть морозиво в келих або чашку і полийте сиропом. Тепер акуратно налийте в чашку готовий кавовий напій. Якщо Ви готуєте гляссе влітку, можете використовувати охолоджений кава, тоді у Вас вийде холодний освіжаючий десерт. Потім за допомогою ложки викладіть зверху вершки. Готовий напій правильно п'ють через соломинку або подають його з ложкою для морозива. Кава гляссе на фото представлено нижче.

З курячим жовтком

Для такого незвичайного напою, Вам будуть потрібні такі інгредієнти:

Зерновий кави свіжого помелу-дві ложки;
Цукор-дві ложки;
Яєчні жовтки-два штуки;
Морозиво, бажано пломбір - п'ятдесят грамів;
Джерельна вода.

У 150 мілілітрах води заваріть кавовий напій. Жовтки розітріть з цукром до білого кольору. У цю суміш налийте кави і ємність поставте на парову баню. Помішуючи, варіть суміш близько п'ятнадцяти хвилин. Далі перелийте суміш в чашку або келих. Тепер можна викласти морозиво і починати пробувати.

До складу цього напою входить:

Одна чайна ложечка мелених кавових зерен;
Один стиглий банан;
пломбір;
Цукор.

Приготуйте каву і остудіть його, додайте цукор. Банан наріжте на маленькі шматочки і додайте до нього каву. Всю масу збийте до однорідної суміші. Далі додайте пломбір і збийте ще пару хвилин. Бананово-кавовий десерт готовий.

З алкоголем

Сказати, що такий напій низькокалорійний буде неправильно, тому що в ньому присутній алкоголь. За цим рецептом морозиво додавати не потрібно, так як будемо додавати кубики льоду.

Сто мілілітрів свіжого натурального зернової кави;
Двадцять мілілітрів лікеру;
Кілька кубиків льоду.

Зваріть і остудіть кавовий напій, в стакан спочатку викладіть лід. Далі налийте лікер і кавовий напій. Такий простий у приготуванні гляссе готовий. Приємно посидіти за келихом цього гляссе з друзями в кафе. Особливо люблять вживати його чоловіки, щоб підбадьоритися. Фотографію напою Ви бачите нижче.

Читайте також: Рецепти приготування кави з морозивом в домашніх умовах

З шоколадом

Смак напою буде залежати від того, з якого кавового сорту ви будете готувати і яке купите морозиво. Пити його краще відразу, тому що, коли гляссе постоїть, смак його вже буде не той. Отже, Вам знадобиться:

Одна чашка звареного і остиглого еспресо;
Морозиво на ваш смак;
Цукор за смаком;
Шматочок шоколаду і кориця.

Зваріть кавовий напій в турці. Перемеліть кавові зерна перед початком приготування, щоб вони були свіжими. Вибирайте помел поменше, тоді напій вийде дуже ароматним. Остудіть зварений еспресо. У келих або іншу ємність викладіть пломбір. Акуратно налийте кави і натріть на тертці шоколад для прикраси, можна посипати ще корицею. У кафе гляссе подають в красивих високих келихах, прикрашених вишенькою.

З розчинною кавою

Одна чайна ложка розчинної кави;
Ванільне морозиво;
Шоколад.

Залийте водою кавовий продукт і остудіть його. У склянку викладіть морозиво і повільно влийте невеликий цівкою холодну каву. Так два шари рівномірно перемішуються і буде дуже смачно. Прикрасьте десерт, посипавши його натертим шоколадом.

З льодяниками

Інгредієнти для чудового десерту:

Одна ложечка кави;
Одна порція пломбіру;
П'ятдесят грамів шоколадного сиропу;
Жирні вершки;
Подрібнені льодяники;
Цукрова пудра.

Для початку зваріть і охолодіть кави. З'єднайте вершки з цукровою пудрою і збийте. Викладіть в стакан спочатку пломбір, налийте сироп. Тепер акуратно тоненькою цівкою починайте вводити до пломбіру кави. На верх викладіть ложкою готові вершки. Останній штрих-прикрасьте гляссе маленькими льодяниками. Здивуйте своїх гостей таким гляссе, він також сподобається дітям!

Поділитися з друзями: