Суп з огірками по-німецьки - рецепт з фото

Продовжуємо знайомитися з німецькою кухнею, недавно у нас був брецель. а сьогодні пробуємо нове смачна страва - суп з огірками. Рецепт від нашої Новомосковсктельніци Олени Лебідь:

Пропоную поекспериментувати і познайомитися з новим смаком! Ця страва німецької кухні готується дуже просто і швидко. Оригінальна рецептура збережена повністю.

  • 1,5-2 шт середніх свіжих огірків
  • 0,5 кг картоплі
  • 250 мл молока
  • 150 г сметани
  • 800 мл води
  • сіль
  • перець чорний мелений (за смаком)
  • зелень

Рецепт супу з огірками:

  • Огірки порізати кубиками (якщо шкірка тверда, попередньо очистити).
  • У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю, зменшити вогонь до малого і варити до готовності.
  • Далі картопля пюрировать занурювальним блендером або розім'яти товкачем (тоді доведеться спочатку злити картопляний відвар, а потім знову додати в вийшло пюре). Потім додати молоко і сметану, посолити, поперчити, я ще додаю дрібку шамбали (але це не обов'язково, в оригінальному рецепті її немає). Перемішати.
  • У вийшов суп-пюре покласти огірки і варити на маленькому вогні, поки вони не стануть м'якими - за часом це близько 5 хвилин.

    Суп з огірками по-німецьки - рецепт з фото
    Кладемо в суп огірки

  • Готовий суп з огірками посипати зеленню.

    І можна відразу ж подавати на стіл.

    Суп з огірками по-німецьки - рецепт з фото
    Суп з огірків по-німецьки

    P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на нові!