Гарячий шоколад, приготований в домашніх умовах своїми руками смачніше подвійно!

Пам'ять покращує, депресію проганяє

До пори до часу гарячий шоколад вважався напоєм «цілющим» - допоможе від застуди, нудьги, його навіть розглядали як афродизіак.

Не знаю, як щодо останнього, але те, що напій не просто піднімає настрій, але і підвищує тонус - не обговорюється. Взагалі, це зовсім не слова, випаленої без нічого. Вчені довели, що какао-боби покращують пам'ять, збільшують працездатність, мозок починає краще міркувати (як же необхідна чашка гарячого шоколаду абсолютно кожному вранці!). Особливо сміливі заявляють, що від шоколаду втече навіть депресія, тому що виробляється ендорфін - гормон щастя. Щастя буде ще більше, коли ті, кого дуже турбує своя фігура, дізнаються, що какао не стане причиною набору зайвих кіло.

До складу гарячого шоколаду обов'язково входять три інгредієнта. По-перше, какао-боби - це основа основ. По-друге, молоко (кому-то по душі звичайна кип'ячена вода). Воно додасть присмак вершкового, м'якості, відтінок солодощі. Якщо потрібен присмак «порезче» - варто брати молоко з високим відсотком жирності, немає - тоді навпаки. І по-третє, цукор. Звичайно, є купа варіантів приготування гарячого шоколаду, деякі навіть включають алкоголь, але це як кому до душі.

Найбільш проникливі, звичайно, запитають: а де ж ми візьмемо ці самі какао-боби? Дійсно, не в теплі ж країни за ними їхати. Справа в тому, що невелика «хитринка» тут не завадить - його можна замінити звичайною плиткою шоколаду. Звичайно, не всякого. Це повинен бути чорний, гіркий шоколад, хорошої якості. Обов'язково без всяких добавок - горішків, родзинок і іншого. Коротше кажучи, пора братися за справу!

Ви все ще думаєте, що приготувати молочний коктейль в домашніх умовах неможливо? Тоді ми йдемо до вас!

Чули про смак і неймовірну користь обліпихи, але не знаєте як приготувати компот з неї? Немає нічого простіше!

Тепло класичного гарячого шоколаду

Починати потрібно з малого, тобто з основного рецепту гарячого шоколаду з какао, його ще називають класичним. Для цього потрібно купити всього нічого - дві плитки хорошого чорного шоколаду (приблизно, 150 гр) і півлітра молока (про жирності ви пам'ятаєте - кожен вибирає відповідно до власних смаків).

Шоколад краще відразу поламати на шматочки (зручніше це зробити ще коли шоколадка в папірці) - чим дрібніше вони будуть, тим швидше розплавляться. Молоко закип'ятити в каструльці на повільному вогні і опустити туди шоколад. Варимо все це, постійно помішуючи (це дуже важливо). Шоколад розтане і смачний десерт виявиться готовим до вживання, а точніше, до насолоди ім. Кому не вистачить солодощі - попередньо додайте цукор, щоб він теж встиг розтанути.

Шоколад краще відразу розлити в керамічні чашки з досить товстими стінками. Це потрібно для того, щоб він довше зберіг своє тепло і аромат. Хтось обожнює насичений смак, а кому-то ця насиченість може здатися зайвою - таким можна порадити запивати ласощі холодною водою.

До речі, рада на замітку: шоколад збуджує нервову систему, тому пити його на ніч ой як не радиться - половина ночі піде на перевертання з боку на бік.

Насолоджуватися ним краще вранці, в крайньому випадку - до обіду.

Для тих хто любить ... погуще

На початку ми вже згадували, що приготувати гарячий шоколад можна по-різному: він може бути з присмаком мигдалю, ванілі, спецій і навіть алкоголю. А ще він може бути дуже густим. Для цього до стандартного набору - шоколад (2 плитки), цукор (на одну порцію - приблизно 4 чайні ложки), молоко (літр) - додається ще крохмаль (3 столові ложки).

Насамперед наливаємо склянку молока, в якому розмішуємо крохмаль. Молоко, що залишилося разом з шоколадом і цукром виливаємо в каструльку і гріємо до тих пір, поки шоколад не розплавиться. Потім додаємо суміш молока з крохмалем і безперервно помішувати до тих пір, поки все це ароматне вариво не почне густіти. Тут же знімаємо з вогню - і по чашках. Смакота та ще, а йде на все про все якихось 15 хвилин.

Як ви встигли помітити, рецепт густого гарячого шоколаду неймовірно простий!

Існує багато сортів і видів чаю, ми хочемо вам розповісти про білий чай, властивості якого, не без підстави вважаються надзвичайно корисними!

Англійці п'ють чай з молоком вже досить таки тривалий час, але корисний він? Відповідь тут.

На смак і колір ...

З мигдалем

Шоколад з мигдалем - поєднання ніби як знайоме. А гарячий шоколад з мигдалем? Для його приготування знадобиться трохи більше інгредієнтів, ніж зазвичай: сам шоколад (60 гр.) - до речі, його взагалі можна натерти на тертці - це для тих, хто дуже поспішає. - цукор - 6 ст. ложок, півсклянки окропу, два з половиною склянки кип'яченого молока, ложка розчинної кави (це потрібно для гостроти смаку), 80 мл. коньяку, стільки ж лікеру Амаретто, півсклянки вершків, і, нарешті, сам мигдаль (немає, про нього ми не забули, не хвилюйтеся!) - прожарений і дрібно нарізаний - приблизно чверть склянки.

У каструльку кидаємо цукор, шоколад, заливаємо водою, кип'ятимо. Потім на зменшеному вогні варимо ще приблизно 2-3 хвилини, збиваємо все (віночком, міксером, ложкою - у кого що є). Підливаємо всі інші компоненти і сторожем на палаючої плиті ще хвилини дві. Розливаємо по чашках. Збиті вершки акуратно викладаємо поверх пахучого десерту, посипаємо мигдалем. Можна насолоджуватися!

З фруктами

Любіть фрукти настільки, що жити без них не можете? Що ж, є і для вас варіант! Гарячий шоколад з апельсиновим сиропом напевно сподобається таким гурманам. Крім шоколаду (100 гр.), Молока (півлітра), цукру (дві ложки) і вершків (за смаком), знадобиться ще чайна ложка апельсинового сиропу і цедра апельсина (скільки - на ваш розсуд).

Шоколад кришиться на дрібні шматочки і разом з двома ложками води «топиться» на водяній бані (це коли каструлька в каструльці з водою). Коли все перетвориться в однорідну масу, влити попередньо закип'ячений молоко. Підлити сироп і збити все вміст каструлі. Напій розподілити по чашках, додати вершки, цедра лимона служить прикрасою.

Ходять безліч чуток і легенд про чай пуер, ефект якого був відомий ще в древньому Китаї. Але тільки у нас вся правда про цю чудову напої.

Ще не пізно заготовити вітаміни на зиму, наприклад яблучний сік! Наші рецепти ви знайдете за цим посиланням!

Рецепт приготування гарячого шоколаду для ледачих

Для особливо ледачих в радість буде рецепт шоколаду в мікрохвильовці - так-так, і це можливо! Три склянки молока заливаються в чашку, яку можна поставити в мікрохвильовку, і гріється в цій самій мікрохвильовці хвилини дві на максимумі. Після закидаємо шоколад (натерта плитка), цукор (ложка), корицю (половина чайної ложки). Розмішуємо. Окремо збиваємо яйце і додаємо в основну суміш. Відправляємо майбутню вкусняшку в мікрохвильовку на десять хвилин. Вуаля! Яскравий аромат і смак - в одному флаконі ... чи то пак чашці! І без особливих зусиль.

маленькі хитрощі

Сподіваюся, ми змогли відповісти на ваше запитання: «як приготувати гарячий шоколад дому» в повному обсязі! Наостанок, кілька корисних порад від Пітейкі.ком:

• По-перше, перед приготуванням шоколад краще охолодити в морозилці - він повинен бути твердим, коли почне танути в молоці.
• По-друге, навіть дрібка ванілі додасть настільки чудовий аромат, що цей десерт стане вашим коронним кулінарним витвором.
• По-третє, якщо дати приготовленого шоколаду трохи настоятися, а потім знову розігріти, смак вразить своєю насиченістю так, ніби в ньому зібрано все найкраще від шоколаду з усього світу. Чомусь віриться, що так воно і є.