Форми біологічної адаптації організму дитини до різних видів замінників жіночого молока -

Головна / Догляд за дитиною / Харчування дітей першого року життя / Форми біологічної адаптації організму дитини до різних видів замінників жіночого молока

В даний час вітчизняними педіатрами, а також асоціаціями педіатрів ряду країн розроблені і продовжують розроблятися вимоги, яким повинні відповідати адаптовані суміші. Згідно з цими вимогами, суміші повинні не тільки покривати потребу в нутриентах, але і не перевищувати толерантності до них.

Особливо обмовляється це положення щодо білка, оскільки його надлишок швидко призводить до порушення кислотно-лужної рівноваги, а також балансу мінеральних речовин, що обумовлюють супермінералізацію, напруженість функції екскреторних органів. Пропонується також не допускати зайвого збагачення адаптованих сумішей окремими інгредієнтами, особливо при порушенні правильних відносин між ними. Осмолярность сумішей не повинна істотно перевищувати осмолярність жіночого молока (290 мосм / л), суміші повинні володіти біфідогеннимі властивостями.

Осмолярность продуктів і навантаження на нирки розчинних речовин

Слід зауважити, що осмолярність грудного молока повністю відповідає такій в крові немовляти.

Осмолярность адаптованих сумішей підвищена помірно, коров'ячого молока - значно, в основному за рахунок надлишку білка і мінеральних речовин. Внаслідок цього осмолярність сечі у дітей, що вигодовуються цільним молоком (або цільним кефіром і іншими цілісними кисломолочними продуктами), в 3 рази перевищує таку у дітей, які отримують грудне молоко. Що стосується адаптованих сумішей, то вони викликають незначне підвищення осмолярність навантаження на нирки. В Інституті харчування АМН створена робоча схема, яка допомагає диференціювати уявлення про адаптаційних реакціях організму дитини до різних харчових факторів.

У дитини з періоду новонародженості визначається фізіологічна форма адаптації до жіночого молока, вироблена протягом філогенезу.

Вона заснована на повному дотриманні першого закону асиміляції їжі - відповідності біологічних нутрієнтів останньої ферментним констеляції організму. При штучному вигодовуванні адаптація здійснюється за рахунок включення нових пристосувальних реакцій, що виробляються протягом онтогенетичного розвитку.

Про ступінь адаптації травних органів і тканинних систем до харчового фактору можна судити по ряду клініко-біохімічних тестів, що дозволяють здійснювати контроль за збереженням гомеостазу. За вихідні дані слід приймати рівень обмінних процесів при фізіологічній формі адаптації до природного вигодовування.

Широко застосовуються до цих пір в диететике дітей перших 3 місяців життя В-суміші і надалі - кефір не пристосовані в повній мірі до фізіологічних особливостей травлення і обміну немовляти. По-суміші не задовольняють потреби в жирі і есенціальних жирних кислотах, кефір задовольняє максимальну, але не оптимальну потребу в білку і мінеральних речовинах.

«Догляд, харчування і вакцино-профілактика дитини», Ф.М.Кітікарь

Потреба в енергії визначається не тільки віком дитини, а й темпами його розвитку (прискорений, уповільнений), і локомоторною активністю. Крім того, обсяг необхідної кількості їжі може залежати і від складу грудного молока, калорійність якого іноді коливається. Тому практичний лікар повинен не стільки контролювати кількість висмоктаного молока на добу (без урахування його складу), скільки враховувати загальноклінічні дані ...

Відомо, що склад і обсяг молока, а також тривалість лактації в значній мірі залежать від харчування і режиму матері. Якщо врахувати, що за добу годує жінка виділяє в середньому близько 1 л молока, що містить 14 г білка, 35 г жиру і 70 г вуглеводів, то стає очевидним, що калорійність добового раціону її повинна бути підвищена ...

В даний час промисловість випускає понад 20 видів освітлених соків і 15 видів соків з м'якоттю, а також більше 10 видів фруктових пюре. Перевага соків з м'якоттю перед освітленим полягає в тому, що вони містять більше пектину і повністю зберігають натуральний смак, колір і аромат свіжих плодів. Володіючи приємними смаковими якостями, соки є найважливішим джерелом ...

Незважаючи на те, що жіноче молоко багатше коров'ячого за змістом ряду вітамінів, діти з 1-го місяця життя потребують додаткового введення вітамінів у вигляді фруктових і овочевих соків (вітаміни С, В і Р), а також риб'ячого жиру (вітаміни А і D ). Соки з фруктів і овочів готують перед вживанням. При відсутності свіжих овочів і фруктів ...

Набір продуктів в добовому раціоні годуючої матері повинен містити: м'ясо - 180-200 г, молоко - 500 г, сир - 50 г, сир - 50 г, масло - 50 г, яйце - 1 шт. овочі - 500 600 г, фрукти - 200 г, хліб - 400-500 г. Для забезпечення гарної лактації жінка повинна приймати достатню кількість ...