Етикет в ресторані як правильно Новомосковскть меню

Перше, на що звертає увагу клієнт, - це дизайн меню. Його зовнішній вигляд, зручність, «читаність». Ресторани, які дорожать репутацією, як правило, дуже ретельно продумують всі ці моменти. Наприклад, коли в меню є фотографії страв і переклад на іноземну мову, це завжди є безсумнівним плюсом до репутації. Якщо ж меню викликає питання у відвідувачів, офіціанти повинні бути готові відповісти на них: про склад страв, методах приготування, а часом навіть і про калорійність.

Видів меню існує дуже багато! Тут хто на що здатний. Але є і основні типи, які зустрічаються в кафе і ресторанах найчастіше.

Це певний набір страв з фіксованою ціною - меню дня. бізнес-ланч або вечерю. Часто представлено у вигляді окремого вкладиша або невеликий карти, які є доповненням до основного меню.

Десерти та алкогольні напої часто не включають в основне меню, а вказують найменування в окремій карті, яку подають клієнтам разом з основним меню.

Це, мабуть, самий цікавий і незвичайний вид. Він відрізняється від інших відсутністю цін. Робиться це навмисне з боку власників ресторану, щоб жінка не брала участі у фінансовій стороні питання.

Для маленьких гурманів, які приходять в кафе разом з батьками, часто роблять окреме дитяче меню. У ньому можуть бути дорослі страви, але в гарному і незвичайному оформленні, або ж спеціальні страви для дітей, приготовані більш щадним способом.

Коли в ресторан приходять чоловік і жінка, а їхня зустріч носить романтичний характер. то замовлення страв завжди повинен здійснюватися через чоловіка. Жінка не повинна безпосередньо звертатися до офіціанта - це моветон. Про свої переваги дама повинна повідомити супутнику, який робить замовлення для них двох - це прерогатива чоловіка. На діловій зустрічі ініціативу на замовлення завжди приймає запрошуюча сторона. Якщо це дружні посиденьки, то замовлення по меню робить той, хто у кого більше бажання спілкуватися з офіціантом.

Найменування в меню завжди написані за певною схемою: закуски, супи, гарячі закуски. друге гаряче, причому спочатку риба, а потім м'ясо, а на завершення - десерт і напої.

Зовсім не обов'язково вибирати з кожної позиції при замовленні. Відвідувачі можуть вибрати, наприклад, холодну і гарячу закуску і десерт, пропустивши основні страви. Однак черговість подачі страв слід заздалегідь обговорити з офіціантом.

Якщо ви прийшли в ресторан великою компанією, то бажано, щоб всі, хто сидить за столом приступили до прийому їжі одноразово. Навіть якщо хтось замовив лише закуску, а інший основне блюдо, то краще попросити офіціанта подати їх в один час.