Енерговитрати організму, основний обмін

-1 • год -1), або 4,5 кДж • кг -1 • год -1.

При середній масі 70 кг основний обмін, отже, становить близько 7800 кДж, або 1800 ккал за добу, що відповідає потужності в 90 Вт. Нерідко величину основного обміну призводять до одиниці поверхні людського тіла - 37 ккал • м -2 • год -1. або 150 кДж м -2 • год -1.

У жінок величина основного обміну (на одиницю маси або поверх-ності) на 7-10% нижче, ніж у чоловіків, мабуть, внаслідок відноси-кові слабкого розвитку мускулатури. У м'язистих людей основний обмін трохи вище, ніж у здорових (при однаковій масі тіла).

Основний обмін залежить від віку: чим старша людина, тим нижче значення основного обміну (у новонароджених - близько 300 кДж • м -2 • год -1. А до 70-80 років -тільки 120 кДж • м -2 • год -1, ).

У здорових людей відхилення від наведеної вище «норми» основного обміну вищими за 5-7%. Великі коливання вказують на наявність па-тологических процесу в організмі.

Енерговитрати в умовах основного обміну пов'язані з підтриманням найважливіших життєвих функцій. Отже, в основний обмін вносять вклад всі форми використання вільної енергії в організмі, про які говорилося вище. Частка теплової енергії, що утворюється при синтезі АТФ, досягає 50% всього основного обміну, тоді як іншу половину його со-ставлять тепло, що виникає при синтезі біополімерів в клітинах (23%), підтримку фізико-хімічних градієнтів (13%), робота серця і диха-

тільних м'язів (14%). Наведене розподіл відображено на рис. 1 (в розрахунку на основний обмін в 1800 ккал-сут -1).

Якщо подивитися на розподіл енерговитрат по органам, виявляється, що в умовах основного обміну 20% їх пов'язано з спочиваючим мозком, 25% -з спочивають скелетними м'язами, 22% -з спочиває печінкою, 8% - з спочивають нирками. Ці цифри свідчать про умовність терміна «спочивають орган». Життя навіть в спокої пов'язана з виполненіемзначітельной роботи. Вона вимагає великих витрат вільної енергії.

Всі наведені величини відносяться до стану спокою. При будь-якому посиленні фізіологічної активності (при м'язовій роботі, травленні, емоціях, різноманітних реакціях на будь-які дії і т. Д) проісходітувеліченіе енерговитрат у порівнянні з основним обміном. Крім того, зна-ве змінюється структура перетворень енергії в організмі. Облік ін-інтенсивності енерговитрат служить одним з основних критеріїв оцінки важки-сті фізичної праці, а отже, нарахування заробітної плати, нор-мування харчових раціонів і т. П. При важких фізичних навантаженнях, в тому числі при деяких видах навчально-тренувальної та бойової діяль-ності військ, енерговитрати організму людини можуть більш ніж в 15 разів пре-сходити величину основного обміну.