Енергетичні витрати організму в умовах фізичного навантаження

Енергетичні витрати організму в умовах фізичного навантаження. Коефіцієнт фізичної активності. Робоча надбавка.

Інтенсивність обмінних процесів в організмі значно зростає в умовах фізичного навантаження. Об'єктивним критерієм для оцінки енерговитрат, пов'язаних з руховою активністю різних професійних груп, є коефіцієнт фізичної активності. Він являє собою відношення загальних енерговитрат до величини основного обміну. Пряма залежність величини енерговитрат від тяжкості навантаження дозволяє використовувати рівень енерговитрат в якості одного з показників інтенсивності виконуваної роботи (табл. 12.5).

Різниця між величинами енерговитрат організму на виконання різних видів робіт і енерговитрат на основний обмін становить так звану робочу надбавку (до мінімального рівня енерговитрат). Гранично допустима по тяжкості робота, виконувана на протязі ряду років, не повинна перевищувати за енерговитратами рівень основного обміну для даного індивідуума більш ніж в 3 рази.

Таблиця 12.5. Енергетичні витрати організму при різній інтенсивності фізичної роботи

ровень енергетичних витрат (ккал / добу)

Коефіцієнт фізичної активності

В умовах визначення основного обміну Виконання роботи, яка потребує фізичних зусиль (лікарі-терапевти, педагоги, диспетчери, секретарі та ін.)

Розумова праця не вимагає таких значних енерговитрат, як фізичний. Енерговитрати організму зростають при розумовій роботі в середньому лише на 2-3%. Розумова праця, що супроводжується легкої м'язової діяльністю, психо-емоційним напруженням, призводить до підвищення енерговитрат вже на 11-19% і більше.

Специфічно-динамічна дія їжі - це посилення інтенсивності обміну речовин під впливом прийому їжі і збільшення енергетичних витрат організму щодо рівнів обміну і енерговитрат, що мали місце до прийому їжі. Специфічно-динамічна дія їжі обумовлене витратами енергії на перетравлення їжі, всмоктування в кров і лімфу поживних речовин з шлунково-кишкового тракту, ресинтез білкових, складних ліпідних та інших молекул; впливом на метаболізм біологічно активних речовин, що надходять в організм у складі їжі (особливо білкової) і утворюються в ньому в процесі травлення.

Збільшення енерговитрат організму вище рівня, який мав місце до прийому їжі, проявляється приблизно через годину після прийому їжі, досягає максимуму через три години, що обумовлено розвитком до цього часу високої інтенсивності процесів травлення, всмоктування і Ресін-теза надходять в організм речовин. Специфічно-динамічна дія їжі може тривати 12-18 год. Воно найбільш виражене при прийомі білкової їжі, що підвищує інтенсивність обміну речовин до 30%, і не так суттєво при прийомі змішаної їжі, що підвищує інтенсивність обміну на 6-15%.