дуб звичайний

дуб звичайний
Quercus robur
Таксон. сімейство Букових (Fagaceae)
Інші назви. дуб звичайний, дуб літній, дуб англійська
English. Oak, English oak, Truffle Oak, Pedunculate Oak

Дуб росте в лісовій і степовій зоні Європи. У давнину майже половину лісів Європи становили діброви, тепер же дубових лісів близько 3% всіх лісів Європи. Часто домінує в складі змішаних лісів. На Далекому Сході, Криму, на Кавказі ростуть інші види дуба (дуб пухнастий, дуб скельний).
Дуб звичайний поширений в середній і південній смугах європейської частіУкаіни до Уралу. Дуб важко переносить холодний і вологий клімат, тоді як на півдні він розвивається краще.
Дуб звичайний утворює часті насадження або росте в суміші з іншими породами майже по всій території України (в степу - головним чином по долинах річок).
Дуби поділяються на літні, зимові та вічнозелені. З 3 видів дуба, що ростуть на території України, найбільш поширений і важливий для промисловості є дуб звичайний (дуб звичайний або річний) Quercus robur L.

Збір і заготівля лікарської сировини дуба

Як лікарську сировину використовується в основному кора дуба, яку заготовляють ранньою весною, без коркового шару і деревини. Для збору кори можна використовувати тільки молоді дерева, зрубані на лісосіках і при санітарних рубках. Сушать її під навісами на відкритому повітрі або в добре провітрюваних приміщеннях. У гарну погоду можна сушити на сонці. Суха кора при згинанні ламається, а недосушені - гнеться. Треба стежити за тим, щоб кора при сушінні не намокала, так як при цьому вона втрачає значну частину дубильних речовин, що містяться в ній. Згідно фармакопеї для НЕ подрібненої сировини кори дуба числові показники повинні становити: дубильних речовин не менше 8%, вологість не більше 15%, загальної золи не більше 8%; шматків кори, які потемніли з внутрішньої сторони, не більше 5%, органічних домішок не більше 1%, мінеральних домішок не більше 1%. Термін придатності сировини 5 років. Запах у сухий кори відсутній, але при наполяганні в воді і особливо в гарячій воді з'являється характерний запах, властивий свіжій корі. Смак сильно в'яжучий.

Біологічно активні речовини дуба

Перш за все, сировину дуба розглядають як джерело отримання дубильних речовин. У корі міститься 10-20% дубильних речовин, також вони входять в хімічний склад листя і плодів (5-8%). Дубильні речовини - це суміш близьких за структурою фенольних сполук. З цієї групи до складу дубильних речовин кори дуба входять як група конденсованих, так і група гідролізованих дубильних речовин.
Крім дубильних речовин кора дуба містить органічні кислоти (галова, елагова), вуглеводи, крохмаль, пентозани (13-14%), флавоноїди кварцетин, білкові речовини. Також до складу кори входять: мікроелементи (мг / г): K - 1,40, Ca - 23,00, Mn - 0,60, Fe - 0,20; мікроелементи (мкг / г): Mg - 142,60, Cu - 12,30, Zn - 10,20, Cr - 0,80, Al - 116,08, Ba - 537,12, V - 0,08, Se - 0,04, Ni - 1,84, Sr - 212,00, Pb - 3,04, B - 74,80. Концентруються Ca, Ba, Se, Sr.
До складу плодів дуба - жолудів - входять крохмаль, дубильні і білкові речовини, цукру, жирне масло (до 5%). Завдяки такому складу жолуді разом з цукром входять до складу суміші, яка використовується як замінник кави і має досить високі поживні властивості.
Листя дуба містить в своєму хімічному складі дубильні речовини, кверцетин, кверцитрин, пентозани.
Галі, що утворюються на листках дуба, містять велику кількість дубильних речовин.

Застосування дуба в медицині

Галенові препарати кори дуба володіють терпкими. протизапальні та антимікробні властивості. Дубильні речовини рослини обумовлюють основне дубильні дію. При нанесенні галенових препаратів дуба на рану або слизову оболонку спостерігається взаємодія з білками, при цьому утворюється захисна плівка, яка захищає тканини від місцевого подразнення. Це гальмує процес запалення і зменшує біль. Дубильні речовини денатурують протоплазматические білки патогенних мікроорганізмів, що призводить до затримки їх розвитку або загибелі.
На сьогодні накопичені дані про спектр резорбтивної дії дубильних речовин, що включає спазмолітичний, гіпотензивний, противірусний і ряд інших ефектів.
До складу дубильних речовин входить суміш поліфенолів, які при взаємодії з окислювальними радикалами утворюють семіхіноідние радикали та іон-радикали, в присутності яких інтенсивність пероксидації знижується, тому можна відзначити антиоксидантну активність дубильних речовин.
Для дубильних речовин встановлено антиканцерогенна і противорадиационная активність.
За способом використання препарати кори дуба можна розділити на дві групи: зовнішнього і внутрішнього використання.
Зовнішньо препарати дуба використовуються при:
• захворюваннях порожнини рота (гінгівіт, стоматит, амфодонтоз);
• запаленні мигдалин;
• ангінах;
• кровоточивості ясен;
• шкірних захворюваннях (виразки, екземи, пролежні);
• промиванні гнійних і загниваючих ран;
• лікуванні опіків.
Внутрішньо препарати дуба вживають при:
• лікуванні гастритів. ентеритів, колітів, дизентерії, холери;
• комплексної терапії захворювань шлунка;
• кровотечах шлунково-кишкового тракту;
• комплексної терапії захворювань нирок і сечового міхура;
• отруєннях алкалоїдами і солями важких металів, як антидот.

Варто відзначити, що дані токсикологічних властивостей дубильних речовин характеризують їх як практично нетоксичні сполуки.
Кора дуба входить до складу різних зборів з лікарських рослин і до складу комплексних лікарських засобів.
Кора дуба входить до складу препаратів:
Драже «Тонзилгон Н». виробник «Біонорика АГ», застосовується при гострих хронічних захворюваннях верхніх дихальних шляхів (тонзиліти, фарингіти, ларингіти), профілактиці ускладнень при респіраторних вірусних інфекціях і як доповнення до терапії антибіотиками при бактеріальних інфекціях;
Гель «Вітапрокт» застосовується для лікування гострого і хронічного геморою;
Препарат «Полігемостат» застосовується в хірургічній практиці як кровоспинний препарат.

Використання дуба в інших галузях

Дуб звичайний використовується як джерело деревини і сировини для дубильною промисловості, як фітонцидна, харчова, медоносна, кормова, декоративна і фітомеліоративної рослина.
Для дубильною промисловості найкращою вважається кора дуба у віці 15-20 років. Оскільки кора є хорошим дубителем, її використовують безпосередньо як дубильний матеріал, а з дерева виробляють дубильні екстракти.
Деревина дуба має гарний колір і текстуру. Вона щільна, міцна, пружна, добре зберігається на повітрі, в землі і під водою, повільно розтріскується і деформується, легко колеться, стійка проти загнивання і домашнього грибка.
Дерево дуба використовується в суднобудуванні, меблевій промисловості, для виробництва паркету, шахтних і гідротехнічних споруд, для виготовлення ободів, полозів, фанери, токарних і різьблених виробів, деталей кінних візків (голобель, коліс). Особливо цінується «морений дуб» - стовбури дерев, що пролежали на дні озер або рік багато років. Така деревина стає надзвичайно міцною і має майже чорний колір.
Деревина дуба не має особливого запаху, з неї виготовляють бочки для вина, пива, спирту, оцту, масла.
Деревина дуба - прекрасне паливо.
Дуб звичайний - весняний медонос. Бджоли збирають на ньому багато високоживильний пилку, в окремі роки з жіночих квіток збирають нектар. Але на дубі часто з'являються медяна роса (випіт рослинних соків) і падь (перероблений комахами сік рослин). У місцях, де дуб займає великі площі, бджоли збирають багато медяної роси і паді, з яких виробляють непридатний для зимового поїдання мед. Щоб уникнути масової загибелі бджіл під час зимівлі такий мед відкачують.
Листя дуба містять пігмент кверцитин, яким, в залежності від концентрації, фарбується вовна і вироби з неї в жовтий, зелений, коричневий і чорний кольори.
Жолуді дуба є високопоживним кормом для диких тварин і домашніх свиней. Однак відомі випадки отруєння жолудями (особливо зеленими) інших свійських тварин. Жолудєва борошно годиться також в їжу людині.
Дубові віники в російській лазні не поступляться березовим, а то і перевершують їх.
Дуб звичайний використовується в озелененні як декоративне і фітонцидна рослина при створенні приміських гаїв, алей, одиночних насаджень в парках і лісопарках. Відомі декоративні форми дуба звичайного - з пірамідальною кроною, у якій листя опадає на 15 - 20 днів пізніше, ніж у звичайного.

Т. Г. Ярних, Н. В. Хохленкова, В. Н. Чушенко, М. В. Буряк, Національний фармацевтичний університет, м Харків

Фотографії та ілюстрації