Домашні настоянки на шипшині на самогоні і горілці

Шипшина є дуже цілющим рослиною, яке використовують при лікуванні різних захворюваннях, від простої застуди до виразки шлунка. З рослини готують чай, варення, вино, спиртову настоянку і навіть самогон. Для приготування настоянок частіше використовуються ягоди. Вони містять найбільш велика кількість корисних речовин і мікроелементів.

Завдяки кислувато-солодкого смаку і терпкості плодів шипшини з них виходять смачні домашні настоянки, наливки та інший алкоголь, вживання якого в помірних дозах приносить як користь так і задоволення. Для напоїв можна використовувати як сушений, в'ялену шипшина, так і свіжий. Як алкогольної основи застосовується самогон добре очищений, подвійний перегонки, горілка або ж спирт доведений до фортеці 40-55 °.

Найбільш простий рецепт настоянки з шипшини: залити ягоди горілкою і настояти 3-4 тижні, але такий напій виходить занадто різким і багатьом не подобається. Тому нижче розглядаються можливості настоянок з додаванням інших продуктів, які надають м'якість напою, збалансований приємний смак.

Настоянка самогону на шипшині з кавою

Приготувавши цей простий рецепт настоянки шипшини на самогоні, ви отримаєте смачний домашній алкогольний напій з ароматом кави і нотками апельсина. Єдиний мінус - довго чекати настоянку, але ви будете винагороджені її смаком. Настоянку на шипшині на самогоні можна використовувати для приготування коктейлів, можна пити в чистому вигляді.

• Самогон - 0.5 літра;
• Шипшина -1 стакан;
• Кава в зернах - 2 штуки;
• Цедра апельсина - 1/5 шт;
• Цукровий пісок - 3 ст. ложки.

1. Ягоди шипшини промити в теплій воді, видалити сміття, дати стекти воді.
2. Підсушені плоди розім'яти ножем і зсипати в підходящу банку.
3. Зерна кави розчавити на 2-3 частини. У рецепті можна використовувати розчинну каву за браком зерен. Засипати в ємність цукровий пісок і долити самогон.
4. Банку з вмістом закрити і настоювати в темному місці протягом місяця, а краще двох.
5. Настій профільтрувати через марлю і перелити в пляшку, дати дозріти пару днів, що б напій «дійшов». Вживати охолодженої.

Рецепт настоянки шипшини з яблуком

• Шипшина плоди - 400 гр;
• Яблуко - 1 шт;
• Самогон, горілка - 0.5л;
• Цукор - 2ст

1. Злегка розім'ятий шипшина помістити в банку. Яблуко порізати на невеликі кубики додати до шипшини.
2. Влити самогон, розмішати вміст і закрити кришкою. Наполягати яблуко з шипшиною в темному місці при кімнатній температурі місяць. Вміст два рази в тиждень збовтувати.
3. Настоянку профільтрувати використовуючи марлевий фільтр, розлити по пляшках і готово, можна приступати до дегустації. Зберігається настоянка, в закритій пляшці, може до 3-5 років.

Рецепт настоянки шипшини на горілці

Настоянка шипшини на горілці просто готується, за 10 днів, в результаті виходить приємний напій з терпким смаком. Така настоянка має цілющі властивості, її можна використовувати як профілактичний засіб від застуди, а так само пити для задоволення.

• Сухі ягоди - 1 ст;
• Горілка - 0.5 л;
• Цукор - 5ст.л;
• Горілка - 500 мл.

1. Шипшина залити кип'яченою водою, відокремити сміття, дати ягодам злегка набрякнути. Злити воду, обсушити і помістити в банку потрібного обсягу.
2. Додати цукровий пісок і залити горілку, замість горілки можливо використовувати самогон, спирт, розведений до 40-45 °.
3. Вміст розмішати закрити і залишити настоюватися 10-15 днів. При необхідності додати воду для зниження градуса.
4. Настоянку процідити через дрібне сито або марлю. Розлити по пляшках. Зберігати в холодильнику.

Рецепт настоянки на коренях шипшини з горілкою

З коренів шипшини можна отримати дуже хороший алкогольний напій з приємним смаком, що володіє цілющими властивостями. Настоянка приготована за цим рецептом зберігається кілька років не втрачаючи смаку і зберігаючи свої цілющі якості. Для настойки підійдуть коріння зібрані рано навесні, до розпускання бруньок, або восени, після листопаду.

• Коріння шипшини - 400 гр;
• Горілка - 1 літр.

1. Коріння залити теплою воді, вимочити протягом 2-3 годин. Ретельно промити, прополоскати. Розкласти на рушник, дати обсохнути.
2. Гострим ножем порізати коріння на дрібні шматочки або натерти на крупній тертці.
3. У банку всипати коріння, налити горілку. Накрити кришкою, настоювати 3-4 тижні в темному місці. Потім процідити напій. Перелити в пляшки.

Шипшиновий наливка з горілкою

З шипшини можна приготувати в домашніх умовах смачну і корисну наливку. Для рецепта потрібні свіжі ягоди, очищені від плодоніжок.

• Горілка - 500 мл;
• Шипшина свіжий - 700гр;
• Цукровий пісок - 300гр.

1. Ягоди промити в теплій воді, обсушити. Розрізати кожен плід навпіл. Укласти шарами в банку, кожен шар, пересипаючи цукром. Закрити ємність струсити вміст і залишити в теплі на 7-10 днів, для того щоб виділився сік.
   
2. У банку з сиропом влити горілку. Наполягати 3-4 тижні. Потім наливку необхідно ретельно профільтрувати, що б уникнути попадання в напій зерняток і волосків від шипшини.
   
3. У мезгу, після фільтрації, повторно додати 200 мл горілки і ще настояти місяць. Обидва настою з'єднати, дати наливки відпочити протягом тижня. У підсумку виходить гідна домашня наливка на шипшині.
   

Рецепт самогону з шипшини

Крім настойки і наливки з шипшини в домашніх умовах можна зробити хороший самогон. Для користі організму, вживати самогон з шипшини маленькими дозами як лікарський засіб. Для рецепта підійдуть плоди зібрані до морозів, в них більше зберігається корисних властивостей.

Склад для самогону:

• Шипшина - 1 кг;
• Вода - 15 л;
• Дріжджі пресовані - 200 гр;
• Цукор - 3 кг.

Приготування браги для самогону:

1. Ягоди вимити, очистити, бажано видалити серцевини плодів. Укласти в скляний бутель або флягу, залити воду.
2. Додати цукор, розмішати, внести дріжджі при температурі 25-25 ° Цельсія.
3. Поставити гідрозатвор, ємність поставити на бродіння в тепле місце. Процес бродіння триває протягом 2-3 місяців.
4. Брагу перегнати з відділенням головних і хвостових фракцій.