Домашнє морозиво з вершків і згущеного молока
Домашнє морозиво з вершків і згущеного молока - один з найсмачніших варіантів домашнього морозива. Приготувати його можна, використовуючи різні рецепти. Вершкове морозиво, на основі вершків і згущеного молока можна приготувати заварним (гарячим способом) або холодним способом, тобто, без варіння. За смаком вершкове морозиво. покроковий рецепт з фото якого розміщений нижче, за смаком нагадує магазинне морозиво.
Морозиво буде готується простим способом, без варіння і без яєць. На приготування цього морозива піде не більше п'ятнадцяти хвилин часу. Що стосується інгредієнтів, то вершки бажано використовувати більш жирні. Я використовувала вершки жирністю 33%. Жирність ж магазинної згущеного молока може варіювати від 4 до 12%. Важливо пам'ятати, що чим вище буде жирність згущеного молока, тим вище буде і калорійність готового морозива. До речі, згущене молоко можна приготувати і в домашніх умовах. Рецепт її приготування ви знайдете тут - згущене молоко в домашніх умовах.
А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як приготувати морозиво з вершків і згущеного молока - покроковий рецепт з фото.
- Вершки 33% жирності - 500 мл.
- Ванілін - 1 пачка,
- Згущене молоко - 1 баночка
Домашнє морозиво з вершків і згущеного молока - рецепт
Вершки налийте в миску. Збийте їх міксером до стану густої сметани. Щоб вони добре збивалися, збивайте їх охолодженими.
Щоб вершкове морозиво вийшло ще більш ароматним, додайте до вершків ванілін або ванільний цукор.
Влийте згущене молоко. Так як згущене молоко дуже солодка, цукор в рецепті ми не будемо використовувати.
Всі інгредієнти майбутнього морозива ретельно збийте міксером до отримання бульбашок повітря на поверхні маси. Наситившись киснем, морозиво вийде пишним. За бажанням в отриману масу можна додати рубані горіхи, шматочки шоколаду.
Отриману суміш перелийте в пластиковий лоток або будь-яку іншу тару.
Домашнє морозиво з вершків і згущеного молока поставте в морозильну камеру. Якщо залишити морозиво замерзати самостійно, то в ньому утворюється багато великих кристалів льоду.
Щоб отримати морозиво однорідної структури його, як і інші види домашнього морозива необхідно періодично перемішувати. Перемішуйте морозиво щогодини. Приблизно через п'ять годин вершкове домашнє морозиво з вершків і згущеного молока буде готово. На цьому фото добре видно консистенцію готового морозива.
Ложкою для морозива, прогрітій в гарячій воді, наберіть морозиво. Кульки морозива викладіть в креманки або піалки. Крім того, кульки морозива просто ідеально будуть виглядати в вафельних трубочках. Сьогодні у багатьох господинь на кухні є Електровафельниці, тому вафлі будинку приготувати можуть багато.
З чим подавати морозиво з вершків і згущеного молока в домашніх умовах. Готове морозиво можна полити топінгом, варенням, фруктовим або ягідним сиропом, посипати шоколадною крихтою, шматочками фруктів, ягодами або рубаними горіхами. А ще за цим рецептом можна приготувати і морозиво з вершків і вареного згущеного молока. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт вершкового морозива в домашніх умовах з вершків і згущеного молока вам сподобається. Не менш смачним виходить і морозиво з чорної смородини.
Домашнє морозиво з вершків і згущеного молока. фото
