Дієтичне харчування при дуоденіт особливості та рекомендації

Дуоденіт являє собою захворювання запального характеру, при якому запалюється дванадцятипала кишка. При цьому порушується функціонування всього шлунково-кишкового тракту, що безпосередньо відбивається на травленні і на загальному стані людини. Одним з основних пунктів в лікуванні дуоденита вважається харчування при дуоденіт.

Спеціальна дієта необхідна для успішного лікування хворого. Вона розробляється індивідуально лікуючим лікарем або ж дієтологом. Дієтичне харчування дозволяє впоратися з половиною хворобливих симптомів і привести самопочуття в норму.

небезпека дуоденита

Дуоденіт загальмовує процес перетравлення їжі. Гормони, що відповідають за травну діяльність, припиняють вироблятися з необхідною періодичністю. Таким чином, ми отримуємо погану засвоюваність, що веде до серйозного дисбалансу в обміні речовин.

Небезпека дуоденита полягає не тільки в його здатності негативно позначатися на травному процесі. Запальний процес при неправильному лікуванні значно посилюється, що викликає сильні болі, неможливість нормально харчуватися. В остаточному підсумку це призводить до хронічної стадії недуги. Також може з'явитися і ерозивний дуоденіт.

Надалі у людини можуть утворитися виразки ерозивного типу, хронічні болі в області живота, неперетравлюваність їжі, а також можливість появи внутрішніх кровотеч.

схема дієти

Основна мета дієти при дуоденіт - скорочення запалення слизової оболонки кишки. Щоб домогтися швидкого і при цьому стійкого результату, необхідно дотримуватися строго розробленою схемою. Вона передбачає максимальне зниження тих продуктів харчування і пиття, які здатні хоча б в якійсь мірі пошкодити дванадцятипалу кишку механічним, хімічним або термічним чином.

Дієта при дуоденіт і гастриті, в тому числі на увазі обмеження в споживанні вуглеводів. Вони перешкоджають швидкому розщепленню і засвоєнню поживних речовин. Однак, обмежуючи вуглеводи в раціоні слід пам'ятати, що харчування все-таки має залишатися повноцінним.

Важливо: Раціональне харчування при даному захворюванні неймовірно важливо. Так, добова енергетична цінність повинна складати не менше 2170 калорій.

Кожен день людина повинна споживати таку кількість поживних речовин:

вуглеводи - 300 грам;
білки - 90 грам;
жири - 80 грам.

Також важливо враховувати, що поживні речовини повинні бути розписані збалансовано. Тобто частина жирів і білків повинна бути не тільки тварини, а й рослинного походження.

Правила дієти

Дієта при гастриті і дуоденіт є певні правила і принципів, яких необхідно дотримуватися, якщо пацієнт ставить перед собою явну мета - вилікуватися. Лікування від такої недуги, як дуоденіт - процес досить тривалий. Однак, при правильному лікуванні і дотриманні всіх необхідних рекомендацій, позитивна динаміка спостерігається вже через 7 днів після старту лікування.

Режим харчування передбачає дробове прийняття їжі не менше 5 разів на день. Навіть випадкове голодування не є виправданням, бо призведе тільки до погіршення стану хворого. Найкраще буде, якщо порції їжі будуть маленькими. Це допомагає знизити процес вироблення шлункового соку. що допомагає не пошкоджувати стінки слизової. Також таким чином поживні речовини швидше всмоктуються і засвоюються організмом.

Початкова стадія, гастрит, гострий і ерозивний дуоденіт потрапляють під одне важливе правило - їжа, яка подається до столу хворого, повинна бути ледь теплою або зовсім кімнатної температури. Це забезпечує максимально щадне термічний вплив на дванадцятипалої відділ кишечника, що сприяє прискоренню загоєння.

Вся їжа, яку планується витратити в їжу, повинна бути попередньо приготовлена. Так, при дуоденіт допускаються тільки термічно оброблені продукти, наприклад, кашоподібні страви, пюре, запечені і розварені продукти.

Від вживання спиртних напоїв, сигарет, а також кальяну доведеться відмовитися повністю. Речовини, що містяться в алкоголі і тютюнових виробах, тільки дратують слизову, провокую надмірне виділення шлункового соку. Етанол, що міститься в алкогольних напоях, істотно знижує здатність тканин до регенерації.

Приправи - це табу на період лікування дуоденіту. Цей захід обережності необхідна через те, що будь-які приправи та смакові добавки занадто агресивно впливають на ніжну слизову. Меню хворого повністю виключає харчові добавки. Сіль істотно обмежується. Допускається використання сушених трав.

Меню повинно бути одночасно різноманітним, але при цьому містити в собі переважно прості і нехитрі страви. Так, основний упор слід робити на овочі, крупи, нежирне м'ясо. Ідеальним варіантом буде використання пароварки для обробки всіх продуктів, але також з цим завданням чудово впорається і духовка.

Крім того, що харчування має бути дробовим, воно повинно бути правильним. Кожен шматочок слід пережовувати повільно і ретельно. Прийом їжі не повинен здійснюватися в поспіху або під час заняття яким-небудь стороннім справою.

Що можна при дуоденіт

Головне питання, яке виникає на самому початку лікування, що можна їсти, щоб не нашкодити собі і своїй дванадцятипалій кишці? Рішення даної складності не таке вже складне, як може здатися. Допустимі для харчування продукти - прості і звичайні, а також цілком доступні для введення в щоденний раціон.

Вільно можна додавати в своє меню такі найменування продуктів:

курятина;
риба;
Овочі відварні, приготовані на пару;
Некислі фрукти;
Каші (гречка, вівсянка);
Супи, приготовані на овочевому бульйоні;
Яйця всмятку;
галети;
Молочні продукти;
Черствий хліб (не свіжий);
Некислі ягоди;
пунш;
Смузі.

Важливо: Продукти повинні бути придбані з особливою ретельністю. Готувати краще всього щодня, щоб уживана їжа була виключно свіжою.

Заборонені продукти при дуоденіт

Існує також і чимало продуктів харчування, від яких потрібно утриматися на момент лікування. Варто зазначити, що дієта при хронічному дуоденіт, як і при ерозивно гастриті передбачає постійне обмеження деяких видів їжі, а саме гостре, кисле, борошняне.

Важливо: Обмеження потрібно робити доречні. Не варто повністю переводити себе на строгу дієту, тільки якщо цього не вимагає клінічна картина. При загостреннях рекомендовано першу добу побути на голодній дієті, дозволяючи собі пити тільки чай, воду. Дієта при ерозивно дуоденіт повинна бути абсолютно інший і складатися на основі клінічних даних.

Список заборонених продуктів досить широкий. Однак, при розумному підході ваш раціон не збідніє, а, навпаки, поповниться корисними мікроелементами. Отже, чи не час лікування слід утримуватися від таких продуктів:

Жирні сорти м'яса і риби;
ковбаси;
сири;
Консерви;
Кислі фрукти;
солодощі;
борошняне;
Тверді сорти каш;
напівфабрикати;
алкоголь;
М'ясні бульйони;
Газовані напої;
шоколад;
карамель;
Зефір;
Хліб білий;
Кислі ягоди;
томати;
Соуси.

Головний принцип дієтичного харчування - дотримання його принципам. Адже хоча б один раз за період лікування порушивши дієту, ви відразу ж відчуєте відновлення болів в животі. Тому важливо розуміти, що не можна порушувати цих правил ні в якому разі.

Народні методи при дієті, як допоміжний засіб при дуоденіт

Лікарські трав'яні настої, чаї та овочеві соки здатні істотно прискорити процес одужання. Грамотно розроблена додаткова терапія зарекомендувала себе більш ніж позитивно, адже її дія спрямована на те, щоб заспокоїти роздратовані стінки кишки і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Таким чином, для поліпшення свого самопочуття і загального стану, можна використовувати такі рецепти:

Чай з квіток ромашки відмінно знімає запалення, вгамовує біль і нормалізує обмін речовин;
Напій, зроблений на основі листя алое;
Спиртова настоянка їх прополісу;
Сік з картоплі і сік з моркви;
мед;
Лікування обліпиховою олією.
Настої з коренів аїру.

Навіщо потрібно дотримуватися дієти?

Суворе дотримання призначеної дієти сприяє усуненню найбільш неприємних симптомів, серед яких можна виділити печію, біль в животі, нудоту, розлад кишечника.

Також дієтичне харчування допомагає домогтися поліпшення стану хворого, так як нормалізує обмін речовин, сприяє кращому загоєнню пошкодженої слизової. За рахунок того, що шлунок більше не змушений виділяти велику кількість шлункового соку для перетравлення їжі, людина починає відчувати легкість, підвищується працездатність, поліпшується сон.

Через тиждень після настільки інтенсивної терапії людина може оцінити не тільки внутрішні зміни, а й зовнішні. Колір шкіри стає більш рівний і рум'яний. Нігті і волосся виглядають блискучими і міцними. Енергії стає досить для того, щоб крім дієтичного харчування привчити себе і до занять фізичними вправами.

До чого може привести недотримання дієтичних рекомендацій?

Недотримання дієти може привести до сумних наслідків. Крім того, що людина буде страждати від серйозних хворобливих відчуттів, які до того ж будуть супроводжуватися слабкістю, хронічною втомою, нудотою і блювотою. Також можуть виникнути інші негативні наслідки:

запалення дванадцятипалої кишки -перідуоденіт;
внутрішня кровотеча дванадцятипалої кишки;
виразка;
дискінезія.

Важливо: Крім дотримання правил дієти, хворому також необхідно більше відпочивати, гуляти на вулиці, а також уникати стресових ситуацій, які можуть спровокувати ускладнення хвороби.