Дієта при псоріазі основні принципи харчування при псоріазі і опис популярних дієт

Псоріаз - досить поширений недуга, що характеризується ураженням дерми і слизових, появою псоріатичних бляшок (папул червоного або рожевого кольору), нездужанням, сверблячкою, гіперемією дерми. Від розвитку захворювання не застрахований жоден чоловік, ні млад, ні старий.

Патологія привносить в життя людини масу дискомфорту і неприємних відчуттів. До того ж, людям, що страждають від недуги, доводиться постійно (в періоди загострення) приховувати проблему під одягом.

Псоріаз - невиліковна хвороба. Пацієнтам призначається підтримуючу терапію, що сприяє усуненню малоприємній симптоматики і запобігання рецидивів. Поряд з медикаментозною терапією і фізіотерапією, пацієнтам рекомендують дотримуватися дієтичного харчування.

Важливо розуміти, що терапія патології неможлива без корекції раціону харчування.

Дієта при псоріазі сприяє суттєвому зниженню інтенсивності симптоматики. а також продовження періодів ремісії. Дієтичного харчування легко дотримуватися в домашніх умовах.

основи харчування

Комплекс терапевтичних заходів дає позитивний ефект у боротьбі з патологією. Дієта при даному недугу є невід'ємним пунктом в даному комплексі. Дотримуючись принципів харчування, а також виключивши прийом в їжу забороненої продукції, вдасться надовго забути про малоприємних проявах патології. Дієта ефективна при будь-якому вигляді недуги (підошовної, волосистої частини голови). Дотримуючись лікувального харчування, результат буде помітний вже через тиждень.

Розрізняють багато дієт, які допомагають в попередженні загострення патології. До найпоширеніших і ефективним дієтам відносять дієту Огневой і Д. Пегано. Дієти мають деякі відмінності, проте, основи у них однакові.

переваги дієти

Дієта - невід'ємна складова терапії патології.

До її основних переваг відносяться:

• поліпшення стану шкірних покривів;
• втрата зайвих кілограмів;
• поліпшення функціонування шлунково-кишкового тракту;
• нормалізація стільця.

Важливо розуміти, що дотримання дієти при псоріазі має бути постійним. Тільки так можна запобігти рецидив патології.

Протипоказана дієта людям з наявністю патологій ЦНС і ССС. Обумовлено це виключенням з раціону речовин, які роблять безпосередній вплив на судинну систему. У разі потреби нейтралізації гострого нападу патології за допомогою харчування, меню коректують з обов'язковим урахуванням індивідуальних особливостей організму.

У кожної дієти при псоріазі є свої особливості. Які продукти і страви можна вживати людям з даними недугою, а від яких слід відмовитися можна дізнатися у лікаря.

Як видно з таблиці дозволених і заборонених продуктів, людям з псоріазом рекомендується відмовитися від крахмалосодержащих продуктів, зокрема картоплі, цитрусових, полуниці, горіхів. Чи не рекомендовано також вживання бананів, дині, кукурудзи, чорносливу, грибів, сочевиці.

Призначити лікувальну дієту може тільки кваліфікований фахівець. Не варто самостійно складати раціон або просити поради у знайомих або покладатися на відгуки на ту чи іншу дієту на форумах в інтернеті. Уточнити раціон, дізнатися рецепти страв можна у лікаря.

Лікування псоріазу дієтою: перелік заборонених і дозволених продуктів до вживання

Людям з даними недугою, всім без винятку, порекомендувати йому лікувальної дієти, що сприяє нормалізації функціонування організму, поліпшенню обміну речовин, а також попередження появи рецидивів. Лікування псоріазу дієтою полягає у виключенні вживання певної продукції і її заміні корисними продуктами.

заборонена продукція

При цьому недугу радять виключити вживання наступних продуктів:

Харчові обмеження не є загальними. Організм кожної людини індивідуальний, і по-особливому реагує на різні продукти. Лікарі не рекомендують відмовлятися від усього. Перш ніж призначити дієту, фахівці проводять індивідуальне тестування продуктів.

Рекомендовані продукти

Лікування псоріазу дієтою дуже важливо. Вживання правильних продуктів допоможе в поліпшенні самопочуття і запобігання загострень недуги. Рекомендується вживання фруктів і овочів (ківі, квасолі, абрикос, ананасів, моркви, ягід, зелені, капусти), нежирного м'яса і риби, каш, нежирної кисломолочної і молочної продукції.

При комплексній терапії псоріазу, а також для профілактики загострень потрібно забезпечувати організм вітамінами і мінералами.

Людям з даною патологією рекомендується введення в раціон продукції, багатою:

• 
  Аскорбіновою кислотою. Ця речовина сприяє зміцненню імунної системи. Джерелами вітаміну С є болгарський перець, ківі, шипшина.
• Вітаміном Е. Дана речовина у великій концентрації міститься в насінні соняшнику. Людям з недугою необхідно щодня вживати трохи насіння. Вітамін сприяє поліпшенню стану дерми, а також мінімізації проявів псоріазу та зміцненню ЦНС.
• Вітаміном В. Дефіцит цієї речовини загрожує порушенням обміну речовин, що найбільш несприятливим чином позначається на стані дерми. Людям з патологією потрібно вести в раціон гречану крупу.
• Цинком. У лікуванні псоріазу дієтою велика роль відводиться продуктам, що містять цинк. Від цього мінералу залежить білковий обмін, необхідний для загоєння ран. У великій концентрації цинк міститься в кунжуті, гарбузі і морепродуктах.
• Кальцієм. Цей мінерал сприяє десенсибілізації організму, відновленню дерми і прискоренню загоєння псориатических елементів. Рекомендовано введення в раціон ряжанки, кефіру і сиру.

Людям, що страждають від патології, радять також вживати імбир. Він сприяє очищенню організму від токсичних речовин, а також усунення симптоматики патології. У имбире міститься значна кількість вітамінів А, В, аскорбінової кислоти і мікроелементів. Крім цього, багатий імбир і амінокислотами. Фахівці радять вживати в якості добавки до перших і других страв.

Тільки дотримуючись всі рекомендації лікаря щодо лікування псоріазу дієтою, можна досягти максимального терапевтичного ефекту. До того ж правильне харчування посприяє поліпшенню функціонування всіх органів і систем, а також схудненню.

Дієта при псоріазі: докладний дієтичне харчування по Огневой і Д. Пегано

Найчастіше в комплексному лікуванні недуги призначається дотримання дієти, запропонованої Д. Пегано або дієтичного харчування, розробленого Огневой. Джон Пегано розробив дієту більше двадцяти років тому. Спочатку доктором було заявлено, що загострення патології можна запобігти, просто вживаючи корисні продукти і відмовившись від шкідливих.

Однак важливо не тільки правильно харчуватися, але і виконувати спеціальні оздоровчі заходи, такі як:

1. Очищати організм. В даному випадку мається на увазі очищення організму за допомогою спеціальної тижневої монодієти. Протягом перших двох днів необхідно вживати яблука і цитрусові, а протягом решти п'яти - будь-яких дозволених фруктів. Крім цього, лікар рекомендує вживати сорбенти і періодично робити колоноскопію.
2. Займатися спортом. Фізичні вправи сприяють поліпшенню загального здоров'я і здоров'я хребта.
3. Відновлювати шкірні покриви. Рекомендується робити різні косметичні процедури. Можна з цією метою відвідувати косметолога, а можна робити маски будинку. Гарного ефекту можна досягти, приймаючи ванни з цілющими рослинами і відвідуючи лазню.
4. Дотримуватись дієти. Це правило найголовніше.

Дієта при псоріазі докладно описана в працях Пегано, вона має на увазі збагачення раціону продукцією, багатої на клітковину. Продукти з харчовими волокнами повинні складати близько 70% раціону. Рекомендується збагачення раціону: інжиром, спаржею, квасолею, капустою, ківі, ананасами, фініками, гарбузом, ягодами, манго, буряком, морквою, зеленню, абрикосами.

Чи не рекомендують зловживати, кукурудзою, грибами, яблуками, бананами, авокадо, сочевицею, ревенем, чорносливом, журавлиною, динею, бобовими. Їх краще не комбінувати з іншими. Переважно вживати їх як перекушування.

Решта 30% раціону також повинні плануватися з урахуванням дозволеної продукції. Страви переважно готувати на пару або відварювати. Смажена їжа протипоказана.

Дієта при псоріазі передбачає:

• прийом в їжу виключно відварених яєць; м'яса птиці, кролика; риби (окуня, тунця, меч-риби);
• злакових (пшениці, кукурудзяної муки, ячменю, вівса, пшона, висівок, льону, соняшнику);
• нежирного молока і продукції з нього.

Для приготування страв переважно використовувати оливкова, рапсова, соєва, мигдальне та кукурудзяна олія.

До того ж рекомендується замінити каву трав'яними чаями.

Методика Пегано має на увазі виключення з раціону: крахмалосодержащих продуктів, жирності, солодощів, пасльонових овочів, маринадів, субпродуктів, полуниці і суниці, продуктів, що містять дріжджі, барвники, підсолоджувачі, м'ясо жирних сортів, сосиски, ковбасу, смажену рибу, жирну молочну продукцію.

Дієта, запропонована доктором Огневой, відрізняється від дієти Пегано. Меню повинна становити продукція, що підтримує кислотно-лужний баланс. За тиждень потрібно підготувати організм до розвантажувального дня, метою якого є очищення організму. У цей час не варто голодувати. Рекомендується вживання кисломолочної продукції або фруктів і овочів.

Методика Огневой передбачає не тільки правильне харчування, але і дотримання декількох рекомендацій:

• відмова від спиртних напоїв;
• вживання їжі маленькими порціями;
• виключення тривалого перебування на сонці;
• зміцнення імунної системи.

80% раціону має становити продукція, яка утворює луг. Детальна дієта при псоріазі по Огневой має на увазі вживання: винограду, мигдалю, грибів, гарбуза, часнику, цільнозернових крекерів, висівок, вівса, гречки, соковитих фруктів, м'яса курки або індички, гарбузового та лляного насіння.

Решта 20% повинні складати продукти, що утворюють кислу реакцію. Дозволено обмежене вживання вершків, зернових, ковбаси, маргарину, сиру, картоплі.

Заборонено вживання кукурудзи, бобових, гранатів, субпродуктів, авокадо, суші, полуниці і суниці, червоного м'яса, солодощів, копчених страв, ракоподібних та молюсків.

Протягом перших декількох тижнів необхідно чітко дотримуватися всіх рекомендацій щодо харчування. Потім можна трохи коригувати меню під свій смак.

Дієта при псоріазі по Пегано наступна:

• День 1. Ранкова трапеза - каша зі злаків з додаванням сухофруктів, інжир і чай з трав. Обідня трапеза - пісний борщ, капуста тушкована, салат з моркви, спаржі і пророщеної пшениці і хлібець. Вечірня трапеза - запечена в духовці риба, овочевий салат і сік з ананаса.
• День2. У ранкову трапезу слід включити пшеничні висівки з нежирним молоком і додаванням свіжих ягід. Обідня трапеза повинна складатися з пасти з часниковим соусом, запечених кабачків, соку з овочів і имбирно-лимонного кускусу. На вечерю рекомендується з'їсти варену цвітну капусту і тушковану баранину, а також овочевий салат.
• День3. Ранкова трапеза повинна складатися з двох відварених яєць, тосту з сиром і зеленню з цільнозернового хліба, ягід і чаю. Обід - пісний суп, запечені печериці та сирної або абрикосовий десерт. На вечерю потрібно вжити салат (курка з артишоком і шпинатом), тости з пастою з авокадо.
• День4. Ранкова трапеза - гарбузова запіканка, яблуко запечене, цикорій, обід - крем-суп, парові котлети, салат з огірків, нежирне молоко, вечеря - запечена куряча грудка, салат з спаржі, яблука і капусти, а також чай.
• День5. Ранкова трапеза повинна складатися з рисової каші з насінням кунжуту або маслом льону, фруктів і чаю, обідня - вареного тунця, овочевого салату (будь-які овочі), вечірня - з гарбузово-яблучного супу, салату (індичка з зеленню), ягідного смузі.
• День6. Сніданок - запечена картопля, сирна запіканка, сік, обід - крем-суп, плов, салат з фруктів і чай, вечеря - кроляча ніжка, салат з огірків і зелені.
• День7. З ранку рекомендується вживання пластівців з нежирним молоком, бутерброди з сиром, на обід - плову, вінегрету і фруктів, на вечерю - стейка на грилі, салату (селера з м'ятою стручкової квасолею).

Що відносно дієти по Огневой, то вона відрізняється від дієтичного харчування по Пегано:

• 1 день. Ранкова трапеза складається з кексів з моркви і гарбуза з гречаного борошна і соку. На обід потрібно з'їсти салат (виноград з сиром і зеленню), суп на овочевому бульйоні. Вечірня трапеза складається з грибного супу, рибного пирога і салату.
• 2день. На сніданок потрібно з'їсти кабачкову запіканку і фруктове желе, на обід - пісний борщ, курячу грудку, салат з фруктів, на вечерю - баранячу відбивну і овочевий салат.
• 3день. З ранку потрібно з'їсти овочевий салат, варене яйце, на обід - овочевий суп, форель (запечену в духовці), на вечерю - лимонно-грушевий запіканку, рисову кашу з додаванням кураги, чаю.
• 4день. З ранку потрібно з'їсти вівсяну кашу з додаванням сухофруктів, шипшиновий відвар, на обід - картопляне пюре, котлету (приготовлену на пару) з індички, салат з фруктів, на вечерю - омлет, салат з огірків, риби і капусти.
• 5день. Ранкова трапеза складається з пластівців з молоком, пастили, обідня - з рибного стейка, пісного супу і салату з грибів і сиру. На вечерю потрібно з'їсти салат з фруктів і кефір.
• День 6.. З ранку потрібно з'їсти кашу з пшона і гарбуза, запечене яблуко, на обід - пісний борщ, відварну баранину з додаванням цибулі і часнику, йогурт, на вечерю - фрикадели з риби, салат з руколи, лимонне суфле.
• 7день. Розвантажувальний.

Лікувальна дієта при псоріазі - невід'ємна складова комплексної терапії патології. Дотримання дієти посприяє поліпшенню стану і що найважливіше - запобігання рецидивів.