Дієта при інфаркті міокарда (харчування) - що можна їсти, після обширного, меню
Інфаркт міокарда є формою ішемічної хвороби серця, при якій відбувається раптове порушення кровообігу, в результаті чого певну ділянку органу гине.
Зазвичай цей стан є наслідком тромбозу коронарних артерій. До цієї патології можуть приводити різні фактори, включаючи порушення в режимі харчування.
Основні правила
Дієта при інфаркті міокарда повинна бути спрямована на активізацію процесів відновлення в серці, поліпшення кровообігу і метаболізму. Важливе значення має стимулювання рухової функції кишечника.
- Вся інформація на сайті носить ознайомчий характер і НЕ Є керівництвом до дії!
- Поставити ТОЧНИЙ ДІАГНОЗ Вам може тільки ЛІКАР!
- Переконливо просимо Вас НЕ ЗАЙМАТИСЯ самолікуванням, а записатися до фахівця!
- Здоров'я Вам і Вашим близьким!
Після інфаркту потрібно знизити калорійність їжі за рахунок поживних компонентів. Особливо важливо скоротити споживання жирів, обсягу їжі, солі і води.
Раціон змінюється в залежності від стадії хвороби:
Людина повинна їсти протерті страви. При цьому необхідно харчуватися 6 разів на добу і повністю відмовитися від солі. А загальну калорійність меню підтримують на рівні 1100-1300 ккал.
У цей період показано наступне співвідношення корисних речовин:
- білки - 50 г;
- вуглеводи - 150-200 г;
- жири - 30-40 г;
- вільна рідина - 700-800 мл.
Має місце підгострий період захворювання. В цей час показані подрібнені продукти. Їсти потрібно 6 разів на день. Добова калорійність меню збільшується до 1600-1800 ккал.Соотношеніе необхідних організму речовин в цей період є наступним:
- білки - 60-70 г;
- вуглеводи - 230-250 г;
- жири - 50-60 г;
- вільна рідина - 0,9-1 л;
- сіль - 3 р
Відбувається рубцювання. В цей час продукти готують в подрібненому вигляді або шматком. При цьому харчуватися потрібно 5 раз на добу. Загальна калорійність раціону - 2100-2300 ккал.
Співвідношення необхідних речовин наступне:
- білки - 85-90 г;
- вуглеводи - 300-320 г;
- жири - 70 г;
- вільна рідина - 1-1,1 л;
- сіль - 5-6 м
Важливо враховувати, що продукти не повинні бути дуже гарячими або занадто холодними. Допустимий діапазон температур становить 15-50 градусів.
Є рекомендується часто, але маленькими порціями. За рахунок цього вдасться зменшити навантаження на серце і травну систему. Кількість прийомів їжі подвоюється, але останній раз дозволяється їсти не пізніше, ніж за 3 години до сну.
У продуктах повинно міститися достатня кількість вітамінів. Дуже важливо споживати вітаміни А, С, D. При цьому жиророзчинні вітаміни потрібно отримувати з масел, а водорозчинні - з овочів і фруктів.
Обсяг солі в раціоні слід різко зменшити. Цей продукт призводить до затримки води в організмі. Крім того, він провокує підвищену густоту крові і негативно позначається на кровообігу.
Ще одним шкідливим продуктом при інфаркті серця є алкоголь. Він надає збудливу дію на нервову систему і провокує посилене функціонування серця і судин. Це негативно впливає на організм людини, який переніс напад.
Крім цього, спиртні напої провокують набряклість, збільшуючи навантаження на нирки. В результаті протікання захворювання істотно ускладнюється.
Що не можна їсти
Дієта при інфаркті міокарда повинна бути спрямована на зменшення маси тіла людини. Тому хворому призначають низькокалорійний раціон.
Дуже важливо виключити продукти, які містять велику кількість пуринів. Справа в тому, що ці речовини надають збудливу дію на нервову систему, серце і судини. В результаті порушується кровообіг і функціонування нирок, що негативно позначається на стані пацієнта.
Дуже важливо повністю відмовитися від тваринних жирів. Також заборонені всі інші продукти з підвищеним рівнем холестерину. Для зниження навантаження на органи травлення не можна їсти за 1 один прийом занадто багато їжі. Для цього ж забороняють страви, які провокують здуття живота і процеси бродіння в кишечнику.
Обов'язково ознайомтеся. шкідливий секс після інфаркту і яким чином можна убезпечити свої статеві відносини.
Під забороною знаходяться також трудноперевариваемие продукти і їжа, що містить канцерогенні речовини, - копченості, смажені страви, випічка на грилі. Справа в тому, що такі продукти вимагають високих витрат енергії, що негативно позначається на протіканні недуги.
Отже, до шкідливих продуктів відносять наступне:
- хліб і борошняні вироби - здобна випічка, макарони і т.д .;
- сало, субпродукти, копченості;
- ковбаса, консервовані продукти;
- жирне м'ясо і риба, міцні бульйони і супи, страви на грилі, смажене м'ясо, будь-який птах за винятком курки;
- соління, ікра;
- шпинат, часник, щавель, бобові, цибуля, капуста, редис;
- яєчний жовток;
- солодощі, які містять жирний крем, кількість цукру слід обмежувати;
- жирні молочні продукти - вершки, незбиране молоко, жирні сири, вершкове масло, жирний сир;
- спеції і приправи - хрін, перець, гірчиця;
- варення і шоколад;
- міцний чай, кава, какао;
- газовані напої, томатний і виноградний соки.
Замість тваринних жирів слід споживати рослинні масла, тому що вони включають багато вітамінів і сприятливо позначаються на кишкової моторики
Що можна вводити в раціон
Отже, що можна їсти після інфаркту? У раціоні обов'язково повинні бути присутніми страви з високим обсягом ліпотропних компонентів, вітамінів, кальцію, магнію. Важливе значення має достатню споживання калію, оскільки саме цей елемент покращує функціонування серця.
Дуже важливо їсти продукти, які м'яко підсилюють кишкову перистальтику і запобігають появі запорів. Кількість цукру слід обмежувати, тому його можна частково замінювати медом, який є рослинним біостимулятор. Крім цього, даний продукт бджільництва містить багато вітамінів і корисних речовин.
У міру нормалізації стану пацієнта можна включати в раціон такі продукти:
Хліб і борошняні вироби
У період загострення можна їсти сухарі, в підгострий період - до 150 г хліба вчорашньої випічки, на 3-4 тижні під час рубцювання обсяг вчорашнього хліба збільшується до 250 м
У гострий період показані овочеві супи з розвареним крупами або перетертими овочами - 150-200 г. Згодом можна їсти овочеві супи, однак овочі і крупи потрібно добре розварювати - дозволені борщ, суп-пюре з моркви, борщ.
М'ясо і риба - пісні сорти
Дуже важливо звільнити м'ясо від плівок, жиру, шкіри і сухожиль. У період загострення дозволені парові котлети, тефтелі, кнелі, варена риба. Потім дозволено включити в меню рибу, птицю і м'ясо, зварені цілим шматком.
Так, молоко дозволяється додавати в чай. Також можна їсти протертий сир, нежирний сир і кефір. Сметану допустимо використовувати виключно для додавання в супи.
При такому діагнозі можна їсти виключно білкові омлети або додавати білок яйця в супи.
У період загострення можна вживати 100-150 г розвареної вівсяної, гречаної або манної кажи. В підгострий період можна їсти рідкі каші, але протирати їх необов'язково. Під час рубцювання можна їсти 200 г каш, трохи вермішелі з додаванням сиру. Також дозволяються запіканки на основі сиру, гречаної крупи, манки.
У гострий період допускаються виключно протерті овочі - пюре з моркви, картоплі, буряка. В підгострий період можна їсти відварну кольорову капусту, протерту свіжу моркву. Потім можна вживати тушковані буряки і морква. При цьому обсяг не може бути більше 150 г.
Під час загострення і в підгострий період такі страви заборонені. Потім можна включити в меню оселедець, яку попереднє слід вимочувати, заливні страви з риби і м'яса, пісну шинку.
У перший тиждень дозволені муси, желе і пюре з фруктів і ягід. Також можна їсти сухофрукти - курагу і чорнослив, трохи меду. Потім в меню варто включити стиглі фрукти і ягоди, дозволені желе і молочні киселі. Обсяг цукру підвищують до 50 м
Під час загострення і в підгострий період дозволяється додавати в страви трохи лимонного або томатного соку, оцет 3%, лимонну кислоту, соуси на основі молока або відвару овочів.
Фруктові соки, неміцний чай з додаванням молока або лимона, відвар шипшини і чорносливу, сік моркви або буряка.
Чи потрібно дотримуватися дієти після інфаркту міокарда
Завдяки дотриманню особливого харчування після обширного інфаркту вдається поліпшити відновлення серцевого м'яза, що допомагає прискорити процес одужання і полегшити перебіг хвороби. Крім цього, правильне харчування при даній патології сприяє нормалізації ваги, що сприятливо позначається на роботі серця та інших органів.
Спеціальна дієта допомагає стабілізувати перебіг ішемічної хвороби, мінімізує загрозу повторних інфарктів і вважається надійною профілактикою атеросклерозу.
Крім того, завдяки правильному харчуванню поліпшується робота кишечника і запобігає появі запорів.
Наслідки неправильного харчування
Якщо людина не дотримується особливої дієти при інфаркті, є загроза появи негативних наслідків для здоров'я:
приклад меню
У перший тиждень після інфаркту приблизний раціон харчування виглядає наступним чином:
Інфаркт міокарда - досить серйозне захворювання, яке може привести до розвитку небезпечних ускладнень і навіть летального результату.
Щоб цього не сталося, дуже важливо чітко виконувати всі лікарські рекомендації і дотримуватися певного режиму харчування.
Про необхідність тропонінового тесту при інфаркті міокарда фахівці розкажуть ось тут.
Основні симптоми і ознаки інфаркту у чоловіків перераховані в цій статті.
Завдяки дотриманню дієти істотно збільшуються шанси пацієнта на одужання.