Цвітна капуста смажена в клярі

В одній з публікацій ми вже писали про користь цвітної капусти. Цвітну капусту можна варити, смажити, додавати в салати, запікати в духовці. Страви з цвітної капусти смачні, низькокалорійні і дуже корисні.

Давайте сьогодні дізнаємося, як приготувати кольорову капусту смажену на сковороді в клярі. Смачна скоринка з ніжною м'якоттю всередині, напевно, припаде до смаку вам і вашим близьким.

Отже, приступимо до готування!

складові

Для приготування нам знадобиться:

• 1 кольорова капуста;
• 3-5 яєць;
• 3-4 столові ложки борошна;
• сіль за смаком.

Приготування смаженої цвітної капусти в клярі

Капусту слід очистити від великих зелених листя.

Після цього гарненько промити, після чого розібрати на суцвіття, відокремивши їх один від одного за допомогою ножа.

Перед тим, як обсмажувати капусту на сковорідці, її потрібно відварити в підсоленій воді. Для цього суцвіття кладемо в каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні.

Нерідко виникає питання - скільки варити кольорову капусту? Зазвичай цілком достатньо 7-10 хвилин.

Поки суцвіття капусти варяться, готуємо кляр.

У миску розбиваємо яйця.

Додаємо борошно, присаливаем і гарненько збиваємо в однорідну густу масу.

Відварені суцвіття потрібно витягти з каструлі і викласти в друшляк, щоб стекла зайва вода.

Якщо суцвіття досить великі, то їх можна розрізати ножем на 2-3 частини.

Поки суцвіття капусти обсихають, ставимо на вогонь сковороду і наливаємо рослинне масло.

Кожне суцвіття обмакиваем в кляр і викладаємо на сковороду.

Обсмажуємо до золотистої скоринки.

Обсмажену в клярі капусту подавайте на стіл гарячою, розклавши на порції. Зверху, за бажанням, капусту можна обсипати тертим сиром.

Поділіться цією сторінкою з друзями в соціальних мережах: