Чи знаєте ви, що багато людей просто не переносять смак коріандру вчені пояснюють справжню причину

Коріандр можна використовувати як гарнір або приправу, але дивно, що велика кількість людей ненавидять його. Навіть королева кухні, Джулія Чайлд, зневажає його!

Коріандр це крихітне рослина, покрите зеленим листям. Він часто використовується в якості інгредієнта для іспанських страв, пропонуючи пікантний аромат. Використовується навіть у фруктових салатах, стейки і курячих стравах.

Але деякі люди просто не можуть витримати його присмак.

Таким чином, дослідники вирішили заглибитися в розгадку цього смаку зелені.

Виявляється, що 14 відсотків усіх американців ненавидять кінзу. Смак нагадує їм мило.

Як це так? Виявляється - все це зводиться до генам ...

Так, проаналізувавши геноми 30000 людей, виявилося, що одним подобався смак зелені, для інших він нагадував смак мила.

Всі ці люди розділяють один конкретний ген, чутливий до хімічних альдегідів. Інші також погоджуються, що кінза робить смак мила, тому вчені пояснили, що у цих людей повинні бути інші гени факторингу в нюху.

Да уж, цікаво!

Коріандр має своїх ненависників, вони навіть створили свій фан-клуб. Яку сторону цієї дискусії ви приймаєте?