Цикорій звичайний опис, збирання, заготівля, властивості, рецепти

Мало хто знає, що непоказний придорожній блакитну квіточку - це знаменитий цикорій, який використовується для виробництва сурогату кави. А багато вчених і цілителі давнини знали про чудові цілющі властивості цієї рослини.

Опис виду і поширення

Цикорій звичайний відноситься до трав'янистих багаторічних рослин. Корінь цикорію веретеноподібний і вельми м'ясистий і великий (до півтора метрів), при розрізанні виділяє молочний сік.

Прямостоячий стебло цикорію має ребристу поверхню, у висоту досягає часом 120 сантиметрів, дуже сильно галузиться.
Листя цикорію зібрані в розетки, прикореневі листочки мають виїмчасті, перисто-роздільне або Слаболопастние будова, звужується до основи. Серединно-стеблові листки сидячі, ланцетні, чергові з острозубчатимі краями і широкої основою, а верхні листочки більш цілісні і мають ланцетну форму.

Цикорій звичайний є прекрасним медоносом. Він також дуже сильно реагує на наявність сонячного світла, так після п'ятої вечора дуже складно знайти відкриті квіти цикорію. Цикорій звичайний росте практично всюди: його можна зустріти на європейській, азійській частині євразійського континенту, в Африці, Новій Зеландії, Австралії. Дуже часто цикорій зустрічається на луках, уздовж доріг, канав, часом утворює досить рясні зарості.

Збір і заготівля

В лікарських цілях в основному використовують коріння цикорію, рідше застосовується трава, а саме квітки і верхівки рослини. Заготівля коренів проводиться в осінній період. Їх викопують, промивають холодною водою, промокають від зайвої вологи. Після коріння нарізають на частини, в тому числі і вздовж і укладають на просушку. Сушку коренів можна робити як на відкритому повітрі, так і з використанням сушильної техніки.

Готові сушені корені можна зберігати до двох років.
Трава цикорію заготовлюється в період цвітіння рослини. Для цього зрізають верхні частини стебел (розміром приблизно 30см). Траву цикорію також можна сушити на свіжому повітрі або в сушарках. Термін зберігання трави цикорію менше ніж коренів, всього один рік.

лікарські властивості

Народна медицина знайшла досить велика кількість сфер застосування цикорію. Так, трава, коріння і насіння застосовуються для лікування шлунку, печінки, кишечника, сечового міхура, селезінки, а також препарати на основі цикорію використовують як заспокійливий засіб при істерії та епілепсії, а також лікують кровохаркання і анемію.

Відвар з насіння цикорію має жарознижувальну, потогінну і навіть знеболюючу дію. Квіти цикорію у вигляді настою мають заспокійливу дію при підвищеній збудливості, зменшують болі в області серця. Свіжий сік цикорію використовували для лікування малярії, анемії. Трава цикорію у вигляді відвару додається в ванни для лікування екземи та діатезу, а також для лікування суглобів. Та ж трава цикорію використовується в якості припарки для лікування наривів, а у вигляді золи в поєднанні зі сметаною використовують при різного роду ураженнях шкіри, в тому числі, при псоріазі і екземі.

Взагалі, цикорій знаком народних цілителів з найдавніших часів. Є докази, що в багатьох наукових працях найдавніших вчених-цілителів є згадка про цикории.

Цикорій є прекрасним замінником кави і, на відміну від останнього, він набагато корисніше. Використання цикорію замість кави сприяє очищенню організму, виведенню накопичених шлаків і токсинів, радіоактивних речовин, сприяє поліпшенню травлення і навіть докоряє обмін речовин.

Цикорій позитивно впливає на моторику шлунку і процес травлення в цілому. Так, цикорій звичайний сприяє поліпшенню роботи шлунка при перетравленні важко засвоюваній їжі.
Виведення токсинів обумовлено тим, що цикорій благотворно впливає на печінку, підсилюючи її функції.

лікувальні рецепти

Цикорій має неймовірні корисними властивостями, так, при щоденному вживанні цикорію поліпшується стан шкіри і загального стану людини.
Найпростішим способом вживання цикорію є виготовлення відвару.

• Відвар кореня: Коріння цикорію в обсязі однієї столової ложки ретельно подрібнити, залити половиною літра окропу і прокип'ятити близько півгодини. Отриманий відвар після охолодження слід процідити і приймати до їжі по столовій ложечці тричі на день. Такий відвар відмінно допомагає поліпшити апетит і процес травлення в цілому, а також є прекрасним жовчогінним і сечогінним засобом.
• Настій коренів цикорію застосовують для лікування шлунково-кишкового тракту, запальних процесів сечового міхура, шкірні захворювання. Настій: повну столову ложку подрібненого кореня заливають половиною літра окропу і настоюють в закритій тарі кілька годин. Після настій проціджують, залишки запареного кореня віджимають і вживають по пів стаканчика за півгодини до їди тричі на день. Настій також рекомендують використовувати для лікування жовчнокам'яної хвороби або збільшеної селезінки.
• Сік цикорію теж має масу корисних властивостей, так як він лікує недокрів'я і шкірні захворювання (вугри, діатези, екземи, гнійничкові захворювання шкіри), а ще служить заспокійливим засобом. Сік цикорію: для приготування соку використовуються тільки молоді пагони на стадії бутонізації, які ретельно промиваються, ошпарюють окропом і пропускаються через м'ясорубку. Отриману кашку віджимають через ганчірку або кілька шарів марлі і кип'ятять пару хвилин. Після до прокип'ячене соку додають мед і приймають по одній чайній ложечці до чотирьох разів на день.
• Примочки з коренів цикорію допомагають вилікувати діатез, в тому числі, і у дітей старше двох років. Примочка: приготувати суміш з коріння і надземної частини цикорію, взятих в рівних частинах. Чотири столові ложки отриманої суміші прокип'ятити в склянці води протягом тридцяти хвилин. Після, як зазвичай, остудити і віджати. Ванни або обливання приймати на ніч. Термін лікування мінімум три дня.
• Для поліпшення або навіть відновлення зору використовують суміш соків цикорію, петрушки, моркви і селери. Стакан такий сокової суміші в день при постійному вживанні протягом декількох днів (або тижнів при серйозних проблемах із зором), дає прекрасні результати при різних дефектах зору.

Для лікування анемії використовують такий рецепт:
У половину склянки молока додати чайну ложечку соку цикорію. Таку суміш необхідно приймати не менше трьох разів на день протягом місяця-півтора. Після зробити тижневу перерву і повторити курс.

При аритмії можна спробувати такий спосіб:
Корінь цикорію ретельно подрібнити і взяти одну чайну ложечку, залити половиною літра води і довести до кипіння. Зняти з вогню, закрити тару кришкою і залишити настоюватися на пару годин. Після процідити і додати меду. Приймати до їди по півсклянки тричі на добу.

При гастритах:
Квітки і стебла цикорію ретельно подрібнити і взяти пару столових ложок. Зазначена кількість суміші залити літром окропу і кип'ятити чверть години. Остудити, процідити і пити по півсклянки тричі на день.

Для профілактики ларингіту, бронхітів і лікування захворювань легенів:
Заздалегідь подрібнити корінь цикорію і додати траву пустирника в пропорції 1: 1. Суміш пустирника і цикорію в обсязі трьох ложок (їдалень) залити двома склянками гарячої води і відставити настоюватися на п'ятнадцять хвилин. Пити як звичайний чай протягом дня.

Протипоказання

Коріння цикорію не мають особливих побічних дій і не є токсичними.
Тривале застосування препаратів цикорію можуть викликати підвищене виділення шлункового соку, а також діурез. Використання рослинних препаратів, в тому числі, і цикорію не слід застосовувати при лікуванні дітей віком до двох років. Може бути присутнім індивідуальна непереносимість.