Глазур для паски - рецепт
Багато господині до свята Світлого Великодня печуть паски самостійно. Рецепти глазурі для паски чекають вас нижче.
Цукрово-білкова глазур для пасок - рецепт
- лимонний сік свіжовичавлений - 150 мл;
- цукрова пудра просіяне - 190 г;
- білки яєць - 2 шт.
Охолоджені білки курячих яєць розтираємо з лимонним соком гарненько збиваємо. Частинами вводимо цукрову пудру, ока вийде густа маса. Покриваємо нею охолоджені паски.
Шоколадна глазур для паски
- натуральне масло вершкове - 45 г;
- цукровий пісок - 65 г;
- шоколад темний - 85 г;
- сік апельсиновий - 50 мл.
У каструльку поміщаємо масло, шоколад, цукор, вливаємо апельсиновий сік, поміщаємо масу на плиту і, помішуючи, доводимо до однорідності маси. Потім суміш трохи охолоджуємо і наносимо на паски.
Цукрова глазур для паски - рецепт
- пудра цукрова - 1 ст. ложка;
- тепла вода - 70 мл.
Просіваємо пудру, з'єднуємо з водою, поміщаємо на плиту і нагріваємо до температури близько 40 градусів, помішуючи, щоб уникнути підгоряння. Якщо маса виходить дуже густою, вливаємо ще трохи води, а якщо навпаки занадто рідкою, то можна підсипати цукрової пудри. Глазур відразу ж наносимо на паски.
Глазур для пасок, яка не обсипається
- охолоджені білки - 2 шт .;
- дрібний цукровий пісок - 245 г;
- сіль.
Охолоджені білки розтираємо з додаванням солі до стану пишної піни. Потім невеликими порціями, не перестаючи збивати, підсипає цукровий пісок. Коли вже весь цукор буде додано, продовжуємо процес збивання ще хвилини 4. Отриману глазур наносимо на охолоджені паски.
Глазур для пасок з цукрової пудри без яєць
- пудра цукрова;
- свіжовичавлений лимонний сік - 20 мл.
У просіяне цукрову пудру додаємо свіжовичавлений сік лимона і розмішуємо, до повністю однорідної маси. Готову глазур тут же наносимо на паски.
Як зробити шоколадну глазур для паски?
- шоколад - 110 г;
- пудра цукрова - 145 г;
- крохмаль - 10 г;
- порошок какао - 55 г;
- натуральне масло вершкове - 45 г;
- молоко - 6 ст. ложок.
Цукрову пудру просіюємо і змішуємо з молоком, доводимо масу на невеликому вогні до кипіння. Потім додаємо шоколад, масло і, помішуючи, доводимо масу до повного розчинення шоколаду. Потім всипаємо какао, крохмаль і ретельно вимішуємо. Обмащуємо паски злегка остигнула глазур'ю.