Чорниця - склад, властивості, застосування чорниці
Фармакотерапевтична група. В'яжучий, гіпоглікемічну засіб.
опис рослини
Плоди чорниці - fructus myrtilli
Пагони чорниці - cormi myrtilli
Чорниця - Vaccinium myrtillus L.
Сем. вересові (підсумує. брусничне) - Ericaceae (Vaccinioideae)
Інші назви: черниця, черніжнік, чернішнік, чорничник, чернега
склад чорниці
Хімічний склад чорниці
У плодах чорниці містяться
- цукру (фруктоза, лактоза),
- Р-активні речовини (катехіни і антоціани),
- каротиноїди,
- пектинові речовини,
- конденсовані дубильні речовини (5-7%),
- органічні кислоти.
Червоно-фіолетовий колір м'якоті плодів обумовлюється сумішшю антоціанів - глікозидів дельфінідіна і мальвідін.
У пагонах і листі міститься
- до 20% дубильних речовин,
- а також гідрохінон,
- до 1% арбутина,
- флавоноїди (кверцетин, рамнозід кверцетину),
- до 250 мг% аскорбінової кислоти.
Важливі в біологічному відношенні глікозиди -
- неоміртіллін (2%), агликоном якого є вітаміноподібні речовини інозит,
- і миртиллин (1%), що відноситься до групи антоціанів.
Властивості і застосування чорниці
Фармакологічні властивості чорниці
Плоди чорниці мають
- в'яжучими,
- протигнильними і
- протимікробні властивості.
Дубильні речовини плодів чорниці. взаємодіючи з білками слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, ущільнюють поверхневий шар слизової оболонки. Новоутворена плівка захищає клітини тканин від різних подразників, завдяки цьому зменшуються болі і запалення, знижується секреція, сповільнюється перистальтика кишечника і процес всмоктування.
Пектинові речовини плодів чорниці адсорбируют кишкові токсини, під дією органічних кислот поліпшується склад кишкової флори.
Антоціанові глікозиди і каротиноїди з плодів чорниці сприяють регенерації світлочутливого пігменту сітківки ока - родопсину. Таким чином, підвищується чутливість сітківки до різних рівнів світлового випромінювання і посилюється гострота зору при низькій освітленості. Поліпшується трофіка сітківки ока. придушуються патологічні механізми утворення катаракти.
Є повідомлення, що антоціани з плодів чорниці знижують агрегаційну здатність еритроцитів in vitro.
Біологічно активні речовини листя чорниці досліджувалися у багатьох країнах.
Препарати листя чорниці надають
застосування чорниці
Ягоди чорниці у вигляді відвару застосовують як в'яжучий засіб
- при гострих і хронічних розладах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються проносом,
- при диспепсії, пов'язаних з посиленими бродильних і гнильними процесами,
- при колітах, ентероколітах, дизентерії.
Відвар плодів чорниці використовують місцево
- при стоматитах і гінгівітах в якості в'яжучого і антисептичний засіб.
Ягоди чорниці знаходять застосування як дієтичне і лікувальне засіб при
- циститах,
- легких формах цукрового діабету.
Для лікування порушень зору застосовуються препарати
- «Марталіни форте» і «Стрикс», що містять флавоноїди ягід чорниці та бета-каротин. Вони стимулюють синтез родопсину - світлочутливого пігменту сітківки, покращуючи її чутливість, підвищують гостроту зору при низькій освітленості, покращують кровопостачання сітківки ока.
Листя і пагони вживають
поширення
Поширення. Поширена в Білорусі, європейської частіУкаіни, на Кавказі, в Західному і Східному Сибіру.
Місцеперебування. У хвойних зеленомошних, рідше в змішаних і дрібнолистих лісах; серед чагарників, а також в заболочених хвойних лісах. Часто утворює великі зарості, зручні для заготівлі.
Заготівля і зберігання сировини
Охоронні заходи. При плануванні заготовок слід враховувати періодичність плодоношення чорниці. Необхідно чергувати масиви заготовок. Високоврожайні зарості чорниці, придатні для збору плодів, використовувати для заготівлі пагонів недоцільно. Заготівля пагонів повинна бути зосереджена в популяціях зі стабільно низьким плодоношенням.
Сушка. Плоди чорниці перед сушінням пров'ялюють протягом 2-3 годин при температурі 35-40 ºС, а потім сушать при температурі 55-60 ºС в сушарках. Можна сушити плоди в українських печах, в сонячну погоду - на відкритому повітрі, розсипавши шаром в 1-2 см на тканині або папері. Можна сушити на горищах при гарній вентиляції. Сушіння вважається закінченим, коли ягоди перестануть бруднити руки і злипатися в грудки.
Пагони чорниці сушать в повітряних або теплових сушарках з хорошою вентиляцією.
Стандартизація. ГФ ХI, вип. 2, ст. 35 (плоди); ФС 42-2948-93 (пагони).
Зберігання. Плоди і пагони чорниці зберігають в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін придатності плодів 2 роки, пагонів - 2 роки 6 місяців. Так як плоди чорниці легко уражуються ягідної міллю, їх зберігають в паперових або матер'яних мішках масою по 35-50 кг.
Зовнішні ознаки сировини
Плоди - ягоди діаметром 3-6 мм, безформні, сильно зморщені, в розмоченому вигляді кулясті. На верхівці плоду видно залишок чашечки у вигляді невеликої кільцевої облямівки, навколишнього роздутий диск із залишком стовпчика в центрі або з невеликим поглибленням після його відокремлення.
А - плід і кісточка черемхи; Б - плід і кісточка бузини чорної; В - плід і насіння чорниці; Г - плід і насіння смородини чорної.
У м'якоті плоду - численні (до 30 штук) насіння яйцевидної форми (рис. 9.25, В). У шкірці плодів іноді є коротка плодоніжка.
Колір плодів з поверхні чорний з червонуватим відтінком, матовий або злегка блискучий; м'якоті - червоно-фіолетовий; насіння - червоно-бурий.
Запах слабкий. Смак кисло-солодкий, злегка терпкий.
Пагони представляють собою суміш цілісних або зламаних верхівок пагонів, окремих стебел до 15 см завдовжки, листя, рідше бутонів, квіток і плодів. Смак гіркувато-терпкий.
Домішки. Можливі домішки до плодів чорниці представлені в таблиці і на рисунку 9.25.
Відмінні ознаки плодів чорниці і можливих домішок