Чому мед піниться і чи варто такий мед купувати

Купуючи мед в магазинах і у приватних осіб, ми не застраховані від того, що продукт буде неякісним! Відрізнити хороший мед від поганого може тільки справжній професіонал, ну, а як же бути іншим. Хто тримає пасіку і на власні очі знайомий з натуральними продуктами бджільництва, розкриває потроху секрети і завдяки їм ми сьогодні дізнаємося чому медове ласощі піниться.

Буває стоїть на вітрині банку меду, термін придатності якого говорить про те, що отриманий він практично вчора, а на його поверхні неприємним шаром лежить біла піна. До того ж іноді, якщо набрати такий нектар в ложку, можна побачити прямо в продукті бульбашки повітря! Невже він пропав і його їсти не можна.

Причини пінних утворень на поверхні меду

В основному пінні освіти на поверхні меду говорять про те, що продукт збагачений осмофільних дріжджами, що провокують бродіння. Виділення вуглекислого газу додатково створюють неприємний аромат, і погіршують смак продукту. Таку піну ні в якому разі не можна їсти, як, втім, і сам нектар, особливо коли через деякий час після видалення, піна знову накопичується. Таке ласощі загрожує серйозним отруєнням!

Піна на меді може з'явитися від того, що медовий продукт не дозрів або пасічник його неправильно профільтрував. В цьому випадку в піні можна побачити невеликі грудочки воску та інші відходи бджільництва. Можливо в божественний природний нектар доданий цукровий сироп або в нього потрапила вода, в ємності утворилася волога. На підтвердження цього медова маса дуже скоро почне укріпляти.

Вважати мед з піною якісним не прийнято, продукт звичайно можна їсти, якщо він не бродить, однак ідеальним його не назвеш! Бджолярі часто кип'ятять злегка заграв мед і намагаються його знову продати покупцеві, але такий продукт не має ніяких корисних властивостей і купувати його немає сенсу!

І не забувайте, що купити мед. відрізняється якістю можна в перевірених інтернет-магазинах безпосередньо з пасік.

Поділитися з друзями: