Чому картопля розсипчаста

Іноді, якщо є бажання покуштувати гострого, можна в пюре додати розчавленого часточку часнику. А якщо готувати не пюре, а кругляччям (особливо дрібну) просто покласти шматок масла в каструлю, почекати поки розлучається і додати дрібно рубаний кріп, після чого каструля кілька разів енергійно струшується. Картопля висипається на велике блюдо і виглядає красиво і апетитно. Та й на смак теж нічого. ) ¶

Так Так. Я тож так роблю.
ТОлько я кидаю півпачки масла, пучок кропу і море чеснока- а потім все це оччччень енергійно струшують.

Тоді масло не все рідке, а ще в процесі танення на тарілці - ммм. мняка. ))) ¶

У мене в родині мама, ну а потім я все життя так робимо. Вариться молода або просто дрібна картопля + топлене масло + кріп + часник.

Або ще - дрібна або молода картопля вариться в мундирі, остуджують, чиститься і обігрівається в топленому маслі + кріп + часник. А ще я іноді посипаю сумішшю "ніжна" - це суміш сухого часнику і сухої паприки, крім того, що смачно, ще й ошатно - рум'яна картопля вся в Крихітки червоного перцю, в зеленому кропі і часнику. ¶

Наля писал (а)
Або ще - дрібна або молода картопля вариться в мундирі, остуджують, чиститься і обігрівається в топленому маслі + кріп + часник. А ще я іноді посипаю сумішшю "ніжна" - це суміш сухого часнику і сухої паприки, крім того, що смачно, ще й ошатно - рум'яна картопля вся в Крихітки червоного перцю, в зеленому кропі і часнику.

А обігрівається - це як? Я вважаю за краще обсмажити точно з цим же в духовці, а потім зеленню зверху. ¶

Обігрівається, ну в сенсі обсмажується. )))) Просто зручно її так відварити, очистити і тримати в холодильнику, розігріваючи в топленому маслі + добавки в міру потреби. ¶