Чим замінити соус бешамель 4 варіанти - кулінарні поради для любителів готувати смачно - господині

Соус бешамель можна замінити іншими інгредієнтами depositphotos.com

Варіант 1: Вершковий сир

Він має прекрасну кремовою структурою, яка не розшаровується при термічній обробці. Вершковий сир має трохи гострий аромат, тому він не буде до смаку нагадувати традиційний бешамель. Спробуй ароматизувати його пармезаном, нарізаною зеленою цибулею або дрібкою меленого мускатного горіха.

Варіант 2: Грецький йогурт

Читай також: Страви з соусом бешамель: ТОП-5 рецептів

Для більш дієтичної лазаньї використовуй грецький йогурт, змішаний з яйцем або невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю: ці інгредієнти допоможуть йогурту НЕ розтектися при запіканні.

Варіант 3: Рікотта або м'який сир

Збий свіжу рикотту в блендері з домішкою води або молока до отримання однорідної маси і використовуй замість бешамеля. Як варіант, рикотту можна просто розкришити і посипати лазанью.

Варіант 4: Жирні вершки або сметана

Якщо у тебе не вистачає часу на приготування соусу бешамель, жирні вершки стануть відмінним рішенням. Вони додадуть страві оксамитову текстуру і багатий смак.

Дивись в галереї, як сервірувати стіл у французькому стилі: