Чим корисна петрушка

Сьогодні мова я поведу про ту, що прийшла до нас з гір. Вважаю, на городніх грядках багато Новомосковсктелі ГрінКолор вирощують петрушку. Її зелені листочки прикрашають страви на обідньому столі з ранньої весни і до тих пір, поки не покриє сніг землю-годувальницю. Адже рослина це морозостійка. І не тільки красою і стійкістю наділена петрушка, але і безліччю корисних властивостей.

опис рослини

Трохи з історії

Стародавні греки вперше виявили цю рослину на своїх скелястих берегах. Тому і дали йому назву - петроселінова трава, тобто «росте на камені» або «кам'яний селера». У ті давні часи римляни і греки вирощували петрушку як декоративну рослину, вважали його священним і в їжу ні в якому разі не вживали. Авіценна високо цінував лікувальні властивості петрушки. Він зазначав у своїх трактатах, що рослина рятує від кашлю, покращує роботу селезінки, печінки, шлунка, очищає матку, сечовий міхур, вени, є хорошим протиотрутою. З історії ми знаємо, що Марія Медічі віртуозно становила отруйні суміші. Але сама вона дуже боялася бути отруєної. Тому строго наказала своєму кухареві, щоб в більшість страв він щедро додавав петрушку.

Які частини цілющі в петрушці

Що робить її корисною

Навіть діти знають, як важливий вітамін C для здоров'я. Виявляється, в петрушці його в чотири рази більше, ніж в апельсинах і лимонах. А кількість каротину (провітаміну А) таке ж, як і в хрусткою морквині. У великій кількості присутні рибофлавін, тіамін, фолієва кислота, вітамін К, Е, PP. Вражає і наявність солей магнію, калію, фосфору, цинку, кальцію, заліза, міді. Є в ній багато хлорофілу, ферментів, інсуліну, флавоноїдів, фітонцидів.

Головною дійовою початком петроселіновой трави є ефірне масло (близько 7%), його компонент апіол і глікозид апигенин. Специфічний пряний запах петрушці надає ароматичне масло, в якому виявлено важливе речовина - апіоламірістіцін. Сподіваюся, що ні втомила дорогих Новомосковсктелей ГрінКолор настільки складними назвами, просто хотіла показати, який комори цілющих речовин є петрушка. А тепер перейдемо до того, що вам найбільше цікаво.

Властивості і застосування

Перерахую основні дії, якими володіють препарати петрушки:

Антисептичну, протизапальну, потогінну, протигарячкове, болезаспокійливу і спазмолітичну при ряді захворювань.
Сечогінні і дезінтоксикаційні властивості використовують при набряках різного генезу, наприклад, при хворобах серця, нирок, сечового міхура
Покращують апетит, травлення в цілому, секрецію шлункового соку, знімають газоутворення і бродіння в кишечнику.
Усувають запалення ясен, слизової рота і мови, призначається настій у вигляді полоскань при стоматиті, гінгівіті і для ліквідації бактерій, що провокують неприємний запах з рота.
Насіння регулюють менструальний цикл, знімають болі у жінок.
Завдяки каротину, вітамінів і мікроелементів рослина використовується для відновлення, підтримки зору і роботи сітківки.
Інулін сприяє зниженню вмісту глюкози в крові у хворих на діабет, до того ж добре зміцнюються судини і капіляри.
Мірістіцін запобігає переродження нормальних клітин у злоякісні.
Антиоксиданти захищають нас від канцерогенів.
Що входять до складу рослини вітаміни і мікроелементи дуже швидко і добре засвоюються нашим організмом.

А тепер зупинимося докладніше на приготуванні ліків з петрушки в домашніх умовах

Протипоказання

Петрушка протипоказана при такому захворюванні нирок, як нефрит. Пов'язано це з тим, що її компоненти можуть дратувати паренхиму нирок. При вагітності і схильності до викиднів її взагалі не можна використовувати, так як ця рослина стимулює гладку мускулатуру матки і може спровокувати початок передчасних пологів.

Кулінарні поради

Щоб перші страви (супи, борщі) вийшли більш ароматними і корисними для здоров'я, додавайте перед закінченням варіння дрібно нарізану петрушку. А можна це робити безпосередньо в тарілку.

Якщо ви поріже зелень і посушити, то зможете її використовувати і взимку. А можна петрушку заморозити в морозильній камері. Тоді без вітамінів ви не залишитеся навіть в холодний період року. Іноді домогосподарки з успіхом вирощують цю культуру навіть в горщику на своєму підвіконні.

Багато Новомосковсктельніци ГрінКолор знають рецепт цього швидкого сніданку з додаванням петрушки.

Склад: сир, зелень кропу або петрушки, кефір, сіль.

Приготування. Дрібно порізати зелень, відправити її в тарілку з сиром, попередньо протертим через сито, Все залити кефіром і трохи підсолити. Я замість кефіру беру кисломолочні продукти, що містять біфідум-бактерії, наприклад, «Біфілайф», «Бифилюкс», «Бифидок».
Не тільки всередину, але і в косметичних цілях

Милі Новомосковсктельніци! Вважаю, що вам відомо властивість петрушки вибілювати шкіру. Щоб усунути небажані веснянки і пігментні плями, косметологи радять протирати обличчя двічі в день таким складом: взяти порівну сік лимона і петрушки. Щоб отримати тонізуючий ефект для шкіри, корисно додавати трохи соку в крем або маски. Настоєм з цієї зелені або коріння рекомендовано обполіскувати волосся відразу після миття, щоб надати їм природний блиск і силу. Ще сік петрушки допоможе, якщо сильно припухло і свербить місце укусу комахами.

Чорний картопля в холодне літо приживається гірше, ніж звичайний. Також потрібна хороша земля для того, щоб його виростити. Пробував в цьому році посадити кілька рядів, зросла замало. Однак, можна це на погоду списати. На смак зате він краще, ніж звичайний, вариться швидше, пюре робити з нього досить непогано. Сподіваюся, в наступному році більше виросте

О так груздь можна вважати королем грибів. Його і шукати цікаво і збирати, а про смак мовчу. У мене брат давно в лісі не був через нещасного випадку, так я коли грузді приношу він бере кілька штук і довго нюхає, каже лісом пахне. А ось маринуємо їх рідко в основному солимо під гніт по простому, готові через 40-50 днів. І намагаємося не великих розмірів грузді їх і різати не треба і брати зручно і на тарілочці під цибулькою виглядають апетитний. Ой щось аж слинка потекла

Я бачив у знайомих лавки з коробів, які використовують при укладанні труб. Так вона відшліфована без гострих країв, але ж камінь, бетон вони ж холодні навіть влітку і тому доведеться підкладати якісь подушечки. У мене під деревами стоїть велика котушка від кабелю, а лавками служать будівельні піддони і то доводитися підкладати матрацики, жорстко адже. А ще бачив як стільців 2 - 3 покришки один на одному, а зверху акуратно вирізана колом фанера.

Ми завжди маринували гриби. Природно це були лише кілька видів грибів. Лідерами були білі гриби, на другому місці підосичники і підберезники, а так само Обабко. Далі були маслюки й опеньки. Гриби відварювали в маринаді і укладали по банкам. Це просто нереально смачно!

Ось Новомосковськ статтю, дізнаюся різного роду методи підгодівлі. Але особисто в наш час скільки себе пам'ятаю, полуницю поллємо розведеним у воді гноєм і через деякий час підсипаючи золою і все. Полуниці з року в рік було дуже багато. Звичайно ж ми крім усього іншого доглядали за кущами, подокучівают, пололи, переховували на зиму і т.д. В цілому поради хороші.