Чим корисна бруква, 13 корисних властивостей брукви

Бруква - корисних властивостей

На жаль, вУкаіни бруква менш популярна для обробітку, ніж за кордоном, хоча цей овоч має особливим смаком і ароматом і здатний прикрасити будь-який стіл, а його найцінніші властивості відомі людям з давніх часів. Брукву можна їсти в сирому, запеченому, смаженому вигляді або вичавлювати сік - вона зберігає корисні речовини при будь-якому способі приготування.

профілактика раку

Бруква містить фітохімічні з'єднання глюкозинолати, що допомагають печінки виводити з організму токсини і усувати потрапили в кров канцерогени, а також здатні запобігати розвитку ракових пухлин. Регулярне вживання брукви, багатою антиоксидантами, запобігає пошкодженню клітин і ДНК вільними радикалами, що є відмінною профілактикою небезпечних і загрозливих для життя захворювань. Наприклад, вітамін С, згідно з рядом наукових досліджень, допомагає уникнути розвитку колоректального раку.

Підтримує здоров'я травного тракту

Бруква забезпечує організм цинком, який є ключовим компонентом багатьох ферментативних процесів. Цей мінерал бере участь в синтезі білків і гормонів, впливає на опірність організму інфекціям і прискорює загоєння ран. Підтримання нормального рівня цинку в організмі у чоловіків забезпечує здоров'я простати, а у вагітних жінок - правильне формування внутрішніх органів майбутньої дитини.

Має антимікробні властивості

Завдяки великій концентрації фітонцидів бруквяної сік має унікальні протимікробні властивості. Саме з цієї причини його використовують зовнішньо при опіках, погано затягуються ранах, гнійних захворюваннях шкіри. Якщо соком брукви щодня протирати обличчя, можна позбутися від вугрів і запалень на шкірі. Також можна використовувати пюре коренеплоду як інгредієнт для натуральних косметичних масок.

Допомагає знизити вагу

Профілактика захворювань органів дихання

Сік брукви широко застосовується в народній медицині як відхаркувальний засіб при бронхіальній астмі, пневмонії, простудних захворюваннях, а також при хронічних формах трахеобронхита. При полосканні горла і порожнини рота бруквяної соком його антимікробні властивості допомагають впоратися з різними запальними процесами.

Зменшує ризик серцево-судинних захворювань

підвищує імунітет

Бруква - дуже доступний засіб, щоб підтримувати в нормі імунну систему. Достатня кількість вітаміну С в повсякденному раціоні необхідно для протікання багатьох процесів в організмі, в тому числі - вироблення білих клітин крові. Крім цього, аскорбінова кислота бере участь у виробництві колагену, який сприяє розвитку і загоєнню кровоносних судин, м'язової і шкірної тканин.

джерело антиоксидантів

Бруква - відмінне джерело антиоксидантних сполук. Вітамін С підвищує захисні механізми і бореться із захворюваннями, попереджає поява зморшок і пігментних плям, уповільнює процес старіння. Каротиноїди і глюкозинолати стимулюють здорову регенерацію клітин, запобігаючи їх мутацію і розвиток пухлин.

Знижує артеріальний тиск

Що міститься в овочі калій сприяє звуженню кровоносних судин і зниження артеріального тиску, що істотно збільшує приплив кисню до життєво важливих органів і зменшує ймовірність згортання крові.

здоров'я кісток

Бруква відмінно підходить для профілактики захворювань кісток. Вона містить вітамін С, цинк, магній, фосфор, марганець і кальцій, які допомагають підтримувати кісткову тканину в нормальному стані. Люди, котрі включили брукву в своє харчування, набагато рідше схильні до такому розповсюдженому захворюванню, як остеопороз. Також кальцій підтримує здоров'я зубів.

Підходить для хворих на цукровий діабет

Відмінний продукт для вегетаріанців

Для людей, які обмежили вживання тваринного білка, бруква - цінне джерело рослинного протеїну. В її складі присутні білки і амінокислоти, необхідні організму в якості будівельного матеріалу для нових клітин, а також правильного розвитку, росту і відновлення м'язів і інших важливих процесів в організмі.

Бруква - протипоказання

Бруква дуже корисна і популярна серед прихильників народних рецептів, проте слід мати на увазі, що занадто часте вживання свіжого бруквяної соку може привести до посиленого газоутворення навіть у здорових людей. Немовлятам свіжу брукву потрібно вводити в раціон тільки після року, але у вареному вигляді допускається додавання в овочевий прикорм після шести місяців.

Також не слід вживати коренеплід в період загострення певних захворювань:

• гіпертонія;
• виразкова хвороба;
• хвороби нирок;
• запалення сечового міхура;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• харчова алергія.

Бруква - цікаві факти

За своєю поживністю бруква перевершує ріпу, зберігаючи всі корисні речовини при будь-якому способі приготування і тривалому зберіганні.

Регулярне вживання брукви знижує ризик алопеції (облисіння).

Французький філософ і проповідник «королеви Марго» П'єр Шаррон в одній зі своїх праць стверджував, що істинний француз повинен віддавати перевагу брукву і ріпу іншим овочам, так як все інше не підходить для його шлунка.

З'їдена уві сні бруква обіцяє одруженим людям швидке поповнення в сімействі.

Бруква дає прекрасний урожай при мінімальному догляді і будь-яких погодних умовах, тому її часто сіяли в голодні і воєнні роки.

У Німеччині батьки розповідають дітям казку про брукву, а не про ріпку.

Бруква була улюбленим овочем великого німецького поета Йоганна Гете.

Обертається бруква (англ.Rotobaga) стала одним з персонажів другої частини популярної гри Plantsvs. Zombies (Рослини проти Зомбі).

Що ще корисного?