Чи можна їсти стручкову квасолю при грудному вигодовуванні
Період грудного вигодовування - особливий в житті жінки в зв'язку з тим, що вона змушена дотримуватися своєрідну дієту. Годує мама повністю підлаштовується під режим харчування свого малюка. Вона намагається урізноманітнити свій раціон, вживати в більшій кількості овочів, фруктів і інших корисних продуктів. Але не всі овочі і фрукти рекомендуються до вживання годуючим мамам. Наприклад, такі овочі, як квасоля, горох, кукурудза, боби, протипоказані в період лактації. Після їх вживання у дитини може початися здуття животика і коліки з тієї простої причини, що вони викликають підвищене газоутворення в кишечнику. Сьогодні ми більш детально поговоримо про квасолі стручкової. Відомо, що цей вид бобових дуже корисний. Чи можна його вживати в період лактації, спробуємо з'ясувати.
Користь стручкової (спаржевої) квасолі
У цьому виді бобових міститься досить багато вітамінів A, B (в тому числі фолієва кислота), C, E. Крім того, в ньому містяться такі мінерали: солі калію, цинку, магнію, а також хром, сірка, кальцій і залізо. Цей вид бобових багатий клітковиною, яка покращує роботу травної системи.
Завдяки своїм корисним властивостям овоч вважається відмінним помічником в боротьбі з анемією, адже в ньому міститься багато заліза. А анемією, як відомо, страждає більшість вагітних жінок. Крім того, він сприяє нормалізації рівня цукру в крові і виведенню з організму шлаків.
Спаржева квасоля дуже живильна, організм швидко насичується нею. Вона низькокалорійна і не залишить слід на вашій фігурі. Більш того, вона вважається екологічно чистим овочем, так як в себе не вбирає шкідливі речовини з навколишнього середовища.
У зв'язку з цим лікарі настійно рекомендують жінкам, що годують вживати стручкову квасолю хоча б два рази на тиждень. Цього достатньо для того, щоб організм збагатився усіма необхідними корисними речовинами.
Як ввести в раціон годує грудьми мами стручкову квасолю?
Цей вид бобових рекомендується вживати мамам по досягненню дитиною 4-5 місяців, коли його травний тракт вже сформований, і робота його налагоджена. Для першого разу достатньо 5 стручків. Після першого вживання уважно стежте за станом дитини. Якщо його нічого не турбує, животик НЕ здуває, немає кольок, а стілець нормальний - через кілька днів можете повторити вживання продукту. Намагайтеся блюдо приготувати і з'їсти вранці, але не натще. Протягом усього дня ви зможете спостерігати за самопочуттям дитини. Гірше для вас, якщо ви поласувати стравою ввечері. Можливо, ніч у вас буде неспокійною. Отже, якщо самопочуття крихти нормальне, то можете поступово збільшувати кількість вживання корисної ласощі.
Як приготувати спаржеву квасоля
У сучасній кулінарії представлена велика різноманітність страв із стручкової квасолі. Нижче представлені вашій увазі кілька рецептів.
Отже, вам знадобиться 500 г квасолі, 300 г моркви, 3 ст. ложки оливкової олії, чайна ложка виноградного оцту, зелень петрушки.
Відваріть стручки і порізану на кільця морквину 5-7 хвилин в попередньо підсоленій воді. Процідіть відварені овочі через сито, промийте під проточною водою, пересипте в салатник. Додайте інші інгредієнти, перемішайте. Смачний і корисний салатик готовий!
Не менш корисний і смачний овоч і в тушкованому вигляді. Відваріть стручки в солоній воді, процідіть, перекиньте в сковороду і тушкуйте на маленькому вогні, додавши терту моркву і нарізану кільцями цибулю. Заправити блюдо можна нежирними сметаною чи вершками.
Смажені стручки квасолі теж не втрачають своїх корисних речовин. Для цього спочатку відваріть зелені стручки, потім обмокніте їх в сире яйце, а після цього обкатайте в сухарях. Смажити їх слід на соняшниковій або оливковій олії на середньому вогні.
Ці бобові можна також додавати в різні овочеві рагу з картоплі, моркви, кабачків. Присутність в страві стручкової квасолі зробить його корисним, поживним і смачним.
Не нехтуйте таким корисним овочем, як спаржева квасоля. Приготувавши його з любов'ю, блюдо сподобається вашому малюкові. Намагайтеся урізноманітнити свій раціон корисними, низькокалорійними і смачними стравами.