Черешкова селера - рецепти приготування
Якщо вас можна віднести до числа шанувальників селери, то спробуйте втілити в життя рецепти приготування черешкові селери, які ми опишемо далі.
Салат з черешкові селерою - рецепт
Стебла селери неймовірно смачні в свіжому вигляді, особливо, якщо поєднувати їх з зеленими яблуками. Використовувати це класичне поєднання в черговий раз ми вирішили в рамках цього салату.
- лимонний сік - 35 мл;
- дижонская гірчиця - 35 г;
- мед - 35 мл;
- оливкова олія - 115 мл;
- пучок стебел селери;
- яблука зелені - 2 шт .;
- волоські горіхи - 85 г.
Приготуйте салатну заправку, спершу збивши першу трійку інгредієнтів разом, в потім почавши вливати до них оливкову олію, продовжуючи активну збивання. Наріжте селера і яблуко, заправте салат гірчичним соусом і посипте горіхами перед сервіровкою.
Заготівля черешкові селери на зиму - рецепт
- пучок черешкові селери;
- горошини перцю - 3 шт .;
- сіль - 30 г;
- сік лимона - 15 мл.
Розділіть промиті стебла селери на шматочки, які зручно покласти в банку. Бланшируйте селера в підсоленому окропі кілька хвилин. Приготуйте розсіл, всипати в киплячу воду сіль, додавши сік лимона і горошини перцю. Залийте гарячим розсолом вміст підготовлених банок і пастеризують всі 20 хвилин перед закочуванням.
Смажений стебловий селера
- кукурудзяна олія - 25 мл;
- гострий перець - за смаком;
- соєвий соус - 35 мл;
- стебла селери - пучок.
Розжаривши масло, обсмажте в ньому гострий перець, а потім покладіть нарізані соломкою стебла селери. Помішуючи, обсмажуйте стебла в гострому маслі 3 хвилини, потім хлюпніть соєвий соус і почекайте ще хвилину. Готові стебла подавайте теплими.
Що приготувати з черешкові селери?
- ріпчаста цибуля - 85 г;
- часникові зубки - 2 шт .;
- картопля - 115 г;
- бульйон - 1,3 л;
- стебла селери - 640 г;
- лимонний сік - 15 мл.
Для приготування цього супу з тонким, вишуканим смаком наріжте цибулю і селеру, спассеруйте їх до м'якості, додайте нарізану картоплю і часник, а через півхвилини залийте все бульйоном. Варіть суп до розм'якшення картоплі, а потім збийте його блендером і заправте соком лимона перед подачею.