Булочки з повидлом - покроковий рецепт з фото на
Що краще за все створює атмосферу затишку в домі? Звичайно ж - домашня випічка! Без неї не буває справжніх сімейних посиденьок. Зараз я вам розповім рецепт того, як приготувати булочки з повидлом.
СКЛАДОВІ
- Борошно вищого сорту 1 Кілограм
- Молоко 0,5 Литра
- Яйця 4 Штуки
- Цукор 0,5 Стакана
- Сіль 1 Чайна ложка
- Маргарин 150 Грам
- Дріжджі сухі 1 ст. ложка
- Ванілін 1 Штука
- Масло рослинне 2-3 ст. ложок
- Повидло За смаком
Розводимо сухі дріжджі в теплому молоці. Додаємо 5 столових ложок борошна і 3 столові ложки цукру. Рідку суміш ставимо в тепло на півгодини.
Через півгодини дістаємо опару. Замішуємо тісто. Для цього досипаємо цукор, сіль і ванілін. Доливаємо молоко. Просіваємо борошно. Перетираємо її з розм'якшеним маргарином або вершковим маслом. Розбиваємо яйця. Додаємо в опару 2 жовтки і 4 білка. Кладемо розтерту з маргарином борошно. Вимішуємо гарне еластичне тісто. Ставимо в тепле місце на годину, накривши рушником.
Через годину тісто має піднятися в 2 рази. Посипаємо стіл борошном. Відриваємо від тесту грудочки розміром з персик. Розминаємо грудочки руками, роблячи плюшки. Вирізаємо по краях дірочки. Можна і без них. Тоді булочки будуть закритими. Кладемо в центр густе повидло, загортаємо, залишаючи в центрі проріз. Включаємо духовку і чекаємо, коли нагріється. Булочки за цей час повинні полежати і піднятися.
Збиваємо 2 залишилися жовтка. Додаємо ложку масла. Беремо пензлик або ватний тампон, змащуємо наші булочки. Змащуємо деко рослинним маслом, кладемо на нього булочки. Ставимо в духовку при температурі 180 градусів на півгодини. Готові булочки дістаємо і відразу накриваємо рушником, не даючи їм таким чином заветріться. Приємного вам апетиту!