Запіканка з кабачків з куркою в духовці - рецепт з фото

• 
  ледачі манти
• 
  Горіховий пиріг зі сливами
• 
  Суп з брокколі і плавленим сиром
• 
  Пиріг з виноградом
• 
  Суп з курячими сердечками
• 
  Закуска з кабачків

Запіканка з кабачків з куркою в духовці - це м'яка і соковита курочка, попередньо замаринована в сметані і запечена в духовці з натертим кабачком. Смачне дієтичне блюдо для всієї родини на кожен день. Запіканка виходить ситної, але легкою. Така запіканка з куркою і кабачками дуже проста в приготуванні, вона стане відмінним обідом або вечерею.

• Куряча грудка - 800-1000 г
• Кабачки (молоді) - 3 шт
• Сир - 100 г
• Яйця - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт (в залежності від розміру)
• Сметана - 2-3 ст. ложки (для змащування запіканки)
• Сіль за смаком

• Сметана - 2 ст. ложки
• Гірчиця - 1 ч. Ложка
• Спеції - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком

приготування:

Курячі грудки помийте, видаліть залишки жиру і плівочки. Обсушити курочку і наріжте середніми кубиками.

Додайте до курки всі інгредієнти для маринаду: сметану, гірчицю, перець і спеції. Я додала трохи куркуми, Ви ж можете використовувати будь-яку приправу за смаком.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися при кімнатній температурі мінімум на 20 хвилин.

Лук почистіть і наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігрійте трохи рослинного масла без запаху і обсмажити цибулю до м'якості і легкого золотистого кольору. Для обсмажування знадобиться 10-15 хвилин. Періодично помішуйте лук, що б він не пригоріла.

Кабачки помийте і натріть на крупній тертці. Молоді кабачки чистити попередньо не потрібно. Дайте кабачкам трохи постояти, хвилин 10-15, а потім відіжміть їх. Інакше запіканка вийде дуже рідкої.

З'єднайте кабачки і замариновану курочку, вбийте яйця і додайте остиглий обсмажену цибулю. Посоліть суміш.

Ретельно все перемішайте і покладіть у змащену олією форму для запікання. Рівномірно розподіліть масу по формі.

Зверху змастіть запіканку сметаною і відправляйте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який. Дістаньте запіканку за 10 хвилин до закінчення приготування і посипте сиром. Запіканка в духовці повинна підрум'янитися і придбати апетитну золотисту сирну корочку.

Запіканка з кабачків з куркою готова, подавайте її гарячою. Таку запіканку при подачі відмінно доповнить сметана.