Брокколі в клярі покроковий фото-рецепт приготування
Багатий цей вид капусти вітаміном С. а клітковина, що міститься в цьому чудо-овочі у великій кількості, покликана дбати про нашій травній системі.
Ще полезненькое рецепти:
Одним словом, пройдуть цей повинен стати одним з найбільш часто вживаних в кожній родині.
Багато, особливо завзяті м'ясоїди, не сприймають цей вид капусти всерйоз. Дійсно, зовні вона чимось схожа на пучок зелені, тому здається, що брокколі зовсім ситний продукт. Але це далеко не так, тим більше, що з нею можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Так, наприклад, відмінним самостійною стравою стане брокколі в клярі.
На приготування піде приблизно 30-40 хвилин. Із вказаної кількості продуктів вийде 2-3 порції.
- 200 гр брокколі свіжої або замороженої;
- рослинне масло для смаження.
- 1 велике або 2 маленьких яйця;
- 100 мл молока;
- 100 гр борошна;
- дрібка солі.
Рецепт приготування
Якщо необхідно, розбираємо капусту на суцвіття середнього розміру. Відварюємо в киплячій, трохи підсоленій воді протягом 5-7 хвилин, якщо любите хрустку. Якщо хочеться помягче - тримаємо ще 2-3 хвилини. Відразу ж суцвіття потрібно промити холодною водою і дати зайвій волозі стекти. Це робиться для того, щоб гаряча брокколі Не примушуйте себе продовжувати готуватися і не розварилася.
Готуємо кляр. Насправді рецептів кляром величезна кількість, але саме в цій варіації він виходить надзвичайно ніжним. Збиваємо яйця з сіллю. Потім додаємо молоко. перемішуємо суміш. Слідом додаємо борошно і ще раз добре заважаємо.
У глибокій сковороді розігріваємо велика кількість рослинного масла так, щоб при смаженні суцвіття повністю в ньому потопали хоча б до половини. Кожен шматочок занурюємо в кляр.
Смажимо брокколі в маслі невеликими порціями. Як тільки починає з'являтися золотава скоринка, перевертаємо іншою стороною. Це можна виконати кілька разів.
Готово! Це вже не просто корисний овоч, а смачне, незвичайне блюдо. Можна подати зі сметаною. Смачного!
Читайте також: Салат з кульбаб: користь, шкода, рецепти