Бараняча лопатка - калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис

Бараняча лопатка - це м'ясо з передньої ноги барана (вівці), яке вважається одне з часто вживаних частин туші.

Лопатка - якісне м'ясо, практично не містить жиру. З нього готують практично всі види страв - від плову до шашлику. Багато людей її люблять за простоту в приготуванні і приємні смакові якості.

Калорійність баранячої лопатки

Калорійність баранячої лопатки становить 284 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості баранячої лопатки

У баранячій лопатці містяться вітаміни, мікро і макроелементи, а також необхідні людському організму білки і мінерали, як і в іншому в будь-якій частині туші цієї тварини.

Відомо, що баранина вважається одним з найбільш дієтичних і легкозасвоюваних м'ясних продуктів, що дає величезний плюс, для тих, хто прагне бути струнким.

Шкода баранячої лопатки

Зловживання будь-яким видом м'яса, а також бараняча лопатка, може нашкодити здоров'ю. Тому навіть найкорисніший продукт необхідно їсти в помірних кількостях.

Бараняча лопатка в кулінарії

Дуже смачна страва - запечена цілком лопатка барана. Найчастіше її фарширують або просто готують зі спеціями.

Бараняча лопатка запечена готується за таким рецептом:

Баранячу лопатку нашпигувати морквою і часником. натерти сіллю і перцем. викласти в рукав для смаження, і додати в нього лавровий лист (калоризатор). Покласти в холодну духовку і випікати при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.