Арахіс - це

рід трав'янистих рослин сімейства Метеликові. Листя парноперістосложниє; у деяких видів, крім откритоцветущих (хазмогамних) квіток, є закритоцветущіх - клейстогамниє (див. Клейстогамія), з яких утворюються підземні плоди; зав'язь після запліднення занурюється в землю гинофор (подовжене квітколоже), що виростають із її заснування. 15 видів з Пд. Америки. Екологія їх різна: одні види мешкають на лісових галявинах і узліссях, інші - в заплавах річок, треті - в спекотних і посушливих місцях на піщаних ґрунтах. У культурі поширений А. культурний, земляний горіх, китайський горіх, китайська фісташка (A. hypogaea, 2n = 40), однорічна рослина висота 25-75 см. Кущ прямостоячий або стелеться; квітки жовті або жовтувато-помаранчеві, Метеликові типу, клейстогамниє і хазмогамние, зібрані в суцвіття; зрілий боб 1-7-семянний з ламкою соломистого оболонкою; насіння з червоною, темно- або світло-коричневою оболонкою. Підрозділяється на 3 підвиди - американський (ssp. Australia-americana), азіатський (ssp. Asiatica) і звичайний (ssp. Vulgaris), що обробляються в тропічному, субтропічному і помірному поясах Азії, Африки, Америки, Австралії та Європи при достатньому зволоженні; кращі грунту - родючі, легкого механічного складу. В СРСР культивують тільки А. звичайний.

У 16 ст. культурний А. з Пд. Америки був завезений в Азію, а потім в Європу (з Китаю); в Україні А. проник в кінці 18 ст. але в польових умовах цю культуру стали вирощувати лише за радянських часів. Насіння А. містять високоякісне жирне масло, вживане в консервній, маргаринової, миловарній та ін. Галузях промисловості. У плодах з 10% -ної вологістю близько 42% масла, до 22% білка і близько 13% вуглеводів. З насіння А. виготовляють кондитерські вироби, їх вживають в їжу в підсмаженому вигляді. Вегетативна маса йде на корм худобі. Посівами А. зайнято св. 16 млн. Га (1964), валовий збір плодів близько 14 млн. Т, пор. урожай 9 ц / га. Найбільші площі в Індії, Китаї, Бірмі, Індонезії, країнах Африки, США.

В СРСР А. вирощують в Пор. Азії, Закавказзі, на Україні, в Житомирському краї. У передових господарствах урожай при поливі досягає 40 ц / га. без поливу - 10-16 ц / га. Районовані сорти Перзуван 46/2, Закатали 294/1, Житомирський 1708 і ін. Прийоми обробітку А. - звичайні для просапних культур. З добрив в першу чергу вносять фосфорні і азотні. Сіють А. насінням або бобами в прогріту (до 14-15 ° C) вологий грунт, квадратно-гніздовим (70X70 см. По 7-8 насіння або 4-5 бобів в гніздо) або широкорядним способом, на глибину 6-10 см. норма висіву насіння 50-90 кг / га. бобів на 30% більше. Після посіву поле накочують. Догляд за посівами: міжрядні культивації і прополки в гніздах і рядках, підгортання в період цвітіння; поливи (до 8 разів) в умовах зрошення; ефективно досходове внесення гербіцидів (Див. Гербіциди) (атразин, монурон, 2,4-Д і прометрину). Забирають А. арахісоуборочной машиною (Див. Арахісоуборочная машина). Насіннєвий матеріал обробляють гранозаном або ТМТД з гамма-ізомером, а посіви - меленою сіркою (проти павутинного кліща).

Літ .: Лузіна З. А. Арахіс, М.-Л. 1954; Онучак А. І. та Езерніцкі Г. А. Арахіс, М. 1954; Керівництво по селекції і насінництва олійних культур, М. 1967.

Д. Т. Розумний, В. Н. Вехов.

Велика Радянська Енциклопедія. - М. Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Дивитися що таке "Арахіс" в інших словниках:

Арахіс - Листя і плоди арахісу культурного ... Вікіпедія

Арахіс - арахіс. Втеча з квіткою і плід. Арахіс, рід одно і багаторічних трав'янистих рослин (сімейство бобові). Близько 30 видів. Арахіс культурний земляний горіх, родом з Південної Америки, обробляють в Індії, Китаї, в багатьох країнах Африки та Латинської ... ... Ілюстрований енциклопедичний словник

арахіс - (земляний, китайський) горіх Словник українських синонімів. арахіс ім. кол під синонімів: 3 • земляний горіх (2) • ... Словник синонімів

арахіс - (неправильно арахіс) ... Словник труднощів вимови і наголоси в сучасній російській мові

арахіс - підземний: 1 # 151; нижня частина рослини з квітками, молодими і зрілими плодами (бобами); 2 # 151; боб (в розрізі) зі зрілими насінням. арахіс (Arachis), рід однорічних і багаторічних трав'янистих рослин сімейства бобових, олійна культура. ... ... Сільське господарство. Великий енциклопедичний словник

Арахіс - рід одно і багаторічних трав сімейства бобових, олійна культура. Ок. 30 видів, в Пд. Америці. Обробляють переважно культурний вигляд земляний горіх; в плодах ок. 42% харчового масла і до 22% білка. Найбільша площа посіву в Індії, КНР, ... ... Великий Енциклопедичний словник

Арахіс - (Arachis). рід рослин сем. бобових. Ок. 30 видів, в тропіках Пд. Америки. Види А. характеризуються геокарпіей (плоди боби, т. Н. Горіхи, розвиваються на гинофор, що росте в грунті). Вирощують як харчове і олійна земляний горіх (A. hypogaea) ... Біологічний енциклопедичний словник

Арахіс - (Arachis L.), земляний горіх (перекладне, що не народне назв.) Родова назва рослин із сімейства Метеликові (Papillionaceae) ілібобових (Leguminosae) Назва А. відбувається, ймовірно, від грец. aracnh павук, за подібністю сітчастого малюнка плодів з ... Енциклопедія Брокгауза і Ефрона

Арахіс - однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових. Плід арахісу, що нагадує своєю формою кокон, визріває під землею (подібно бульб картоплі). Усередині кокона (боба) укладені насіння (горішки) різної форми і забарвлення (світло рожеві, світло і ... Офіційна термінологія