Аніс зірчастий (бадьян) - склад, властивості, застосування
опис рослини
Плоди анісу зірчастого (бадьяна) - fructus anisi stellati
Аніс зірчастий (бадьян) - illicium verum hook. Fil.
Сем. Бадьяновие - illiciaceae
Інші назви: Бадьян справжній
Вічнозелена невисока дерево.
Листки чергові, шкірясті, блискучі, довгасто-еліптичні із загостреною верхівкою, цельнокрайниє, 4-8 см завдовжки. На просвіт помітні точки (ефірномаслічниє вмістилища).
Квітки поодинокі, 2-3 см в діаметрі, жовтувато-білі.
Чашечка трехлистная, віночок з 15-20 узколанцетних вільних пелюсток, розташованих в кілька рядів, тичинок 15-20, гинецей з 8 мутовчато розташованих плодолистків, спрямованих вгору, при дозріванні плоду поступово відхиляються горизонтально.
Плід - многолістовка у вигляді зірки (рис. 5.47).
поширення
Поширення і місцепроживання. Родина бадьяна - Південно-Східна Азія, де він зустрічається в горах на висоті 600-1600 м над рівнем моря. Культивується в Китаї, Індії, В'єтнамі, Японії, на Філіппінах, Антильських островах.
лікарську сировину
Зовнішні ознаки анісу зірчастого
Плоди 14-18 мм в діаметрі, зірчастої форми, що складаються зазвичай з 8 (7-12) односемянних листівок, розташованих радіально навколо короткої колонки у вигляді зірочки.
Плодики-листівки мають форму човники, що розкриваються, стислі з боків, жорсткі, дерев'янисті, темно-коричневого кольору; насіння блискучі, жовто-бурі, еліптичні.
Смак солодкувато-пряний.
Запах нагадує запах анісу, але значно тонше і ароматні.
Бадьян анісовий (Скіммія, сікіммі)
На півдні Японії і в Південній Кореї зустрічається бадьян анісовий (аніс священний), або Скіммія (сікіммі) - Illicium anisatum L. (= I. religiosum Sieb. Et Zucc.), Який часто розлучається як священне рослина при храмах і на буддійських кладовищах.
Його отруйні плоди (Fructus Skimi) за зовнішнім виглядом важко відрізнити від зірчастого анісу, але мають неприємний запах, не схожий на запах анісу.
Плоди Скіммія більш дрібні, окремі листівки більш широко відкриті, а насіння округлі. При кип'ятінні зі слабким розчином калію гідроксиду відвар плодів набуває буро-оранжеве забарвлення, а відвар зірчастого анісу - криваво-червоне.
У плодах Скіммія міститься отруйний алкалоїд скімміанін і ефірне масло, яке не містить анетола і складається переважно з терпенів.
При наявності плодів Скіммія в сировину вся партія сировини анісу зірчастого бракується.
Заготівля і зберігання сировини
Заготівля і сушка. Збирають зрілі плоди, сушать при температурі 35-40 ºС.
Склад анісу зірчастого (Бадьян)
Хімічний склад анісу зірчастого (Бадьян)
в насінні знаходиться жирне масло.
Ефірна олія складається
- майже повністю з анетола (більше 90%),
- з терпеноидов присутні
- альфа -пінен,
- дельта 3-карен,
- альфа -терпінеол і ін.
Властивості і застосування анісу зірчастого (Бадьян)
Фармакотерапевтична група. Відхаркувальний засіб.
Застосування анісу зірчастого (Бадьян)
Плоди анісу зірчастого входять до складу фармакопеї ряду країн (Швейцарія, Австрія, Франція, Бразилія і Китай).
Застосовують їх в якості
- відхаркувальний,
- ветрогонного і
- проносний засіб, найчастіше в складі зборів.
З ефірної олії отримують
- анетол, що входить до складу препаратів, які застосовуються з тією ж метою.
В Україну надходять плоди анісу зірчастого як пряність і ефірне масло під назвою «Масло бадьяна». Воно повністю ідентично анісової олії.
Лікарські засоби
- Водно-спиртовий витяг входить до складу комплексних лікарських засобів ( «Оригінальний великий бальзам Біттнера», «Маурера бальзам оригінальний», еліксир «Демидівський» і ін.).