5 Рад щоб цинк краще засвоювався - як лікувати і вилікувати

Організму дорослої людини достатньо всього 10-12 мг засвоїти цинку на добу. Незважаючи на таку мізерну потреба, важливість цього елементу незрівнянно вище. Дефіцит цинку може виявитися причиною патологічних станів різного ступеня серйозності: від втрати апетиту, випадання волосся і прищів, до порушень зору і депресій. При цьому цинк міститься в багатьох продуктах, які ми їмо щодня. Звідки ж тоді взятися дефіциту?

Проблема в тому, що цинк це такий елемент-сноб, який дуже часто відмовляється працювати в колективі з іншими речовинами. На прикладі п'яти простих рекомендацій розглянемо що і як впливає на засвоюваність цинку.

Як поліпшити засвоєння цинку в організмі?

Перше, що потрібно знати - це звідки організму найпростіше отримати цинк. Багатими цинком продуктами традиційно вважаються тваринні білки, особливо в складі таких морепродуктів, як краби і устриці. Як? Ви не їсте досить омарів і устриць? Ставте лайк, якщо набридло є устриць щодня.

Так, навряд чи взагалі в такому випадку комусь знадобиться поради на тему з чим краще засвоюється цинк. Але не устрицями єдиними по # x301лнятся українські річки. У раціоні повинні бути присутніми яловичина, свинина, м'ясо птиці, молоко, сир, натуральний йогурт. Крім того, засвоєнню цинку сприяє дві важливі амінокислоти, які знаходяться в цих продуктах - цистеїн і метіонін.

Якщо основу вашого раціону складає гарнір з різних круп (особливо рису) і бобових, позаботьтеь про те, щоб в тарілці частіше була присутня і м'ясо. Ніхто не сперечається - крупи самі по собі корисні і містять безліч важливих нутрієнтів, але також вони містять фітинову кислоту. яка перешкоджають засвоєнню цинку. А тваринний білок не тільки сам по собі містить цинк, а й знизить негативний вплив фітіновой кислоти на його біодоступність.

Вживайте пивні дріжджі, а також продукти, отримані із застосуванням дріжджів (хліб, квас), якщо ви нормально їх переносите. Засвоєнню цинку сприяють ферменти, які в них містяться. Вони завадять фітіновой кислоті, яка в свою чергу заважає засвоєнню цинку.

З'їжте на полуденок жменю горіхів. Мигдаль, фісташки, волоські горіхи багаті цинком, а також білком, який поліпшить його доступність.

Веганські / вегетеріанскіе дієти містять велику кількість фітіновой кислоти. Якщо ви їх дотримуєтеся або ваш раціон в основному становить рослинна їжа, то з дозволу лікаря доцільно приймати добавки або вітаміни багаті цинком.