3D квіти в желе - рецепти з фото

Це чудове прикраса дійсно їстівне і його не складно приготувати. Уб'єте наповал своїх гостей! І так, озброюємось нашої фантазією!

Складові:
Лимонне желе (магазинне)
Молочне желе:
Молоко 2 скл.
Желатин 2 ст.л.
Цукор 3 ст.л.
Цукор ванільний 1 пакетик

Заздалегідь потрібно приготувати лимонне желе (краще поставити на ніч у холодильник для застигання). Колір желе буде основним фоном. Желе готуємо в прозорій посуді для того, щоб бачити потім що ми робимо.
Для квітів готуємо молочне желе: Замочити желатин (НЕ 2 години, потім злити через ситечко зайву воду). Молоко змішати з цукром і довести до кипіння, постійно помішуючи і додати ванілін. У злегка остигле молоко ввести набряклий желатин і прогріти до його розчинення, але не кип'ятити. Охолодити.

Відлити частина молочного желе, решта забарвити відповідно задуманому візерунку, наприклад соком буряка - бордовий, сік шпинату зелений, морквяний сік - помаранчевий ..., можна використовувати харчові барвники.

Починаємо з серединки квітки: вона робиться зовсім просто, уколами шприца з вливанням білого желе, яке виступило біле желе прибрати змоченою в крижаній воді ганчіркою.

Для виготовлення пелюсток знадобляться ложечки з ручками різних розмірів. Протикаємо желе ручкою ложки на ту глибину, яка необхідна по візерунку, і, не виймаючи ложку, по її нижній стороні ввести желе за допомогою шприца. Внутрішні пелюстки робляться ложкою маленького розміру, а зовнішні більшого, вони виходять дуже тонкі і ніжні.

Таким чином створюємо всю задуману композицію. Потім поверх прозорого желе з квітами виливаємо залишки білого молочного желе і ставимо в холодильник. Коли желе повністю охолоне, опустити на хвилину в гарячу воду, накрити блюдом і швидко перевернути.

Набір основних інструментів: чайні ложки різного розміру і форми, шприци медичні за кількістю квітів, харчові барвники, молоко, желатин, цукор, формочка для желе, крижана вода і чиста ганчірочка.

Якщо ви збираєтеся робити хризантеми, то знадобляться ножі з лезами різної ширини для пелюсток.

Для квітів з великою серединкою, наприклад ромашки. соняшники, спочатку необхідно прокреслити шприцом коло, а потім уколами наповнити його. Пропонуємо вам кілька варіантів 3D квітів в желе.