10 Фактів про їжу космонавтів і ще багато цікавого на

В даний час раціон космонавтів цілком може зрівнятися з меню непоганого ресторану. За чотири прийоми космонавти з'їдають близько 1,6 кілограма їжі, споживаючи 3200 кл.

10 місце. Коли в Космос полетів Гагарін, його теж трохи погодували. Йому давали гомогенізовані продукти в тубах. У Гагаріна було всього дев'ять продуктів. Але в космосі він не їв, тому що провів там всього 108 хвилин.

9 місце. Тепер в Космос посилають продукти сублімовані. Сублімація - це зневоднення продукту спочатку шляхом заморозки до мінус 50 градусів, а потім, в умовах вакууму, висушування: протягом 32 годин він нагрівається до плюс 50-70 градусів. При сублімації лід не перетворюється в воду, а відразу випаровується, а цінні речовини, зазвичай виходять з вологою, залишаються на місці. Продукти сублеміруют для зменшення їх маси. Тому космонавтам треба перед їжею додати в продукти воду.

8 місце. Один з найскладніших для приготування сублімованих продуктів - це чай. А один з найсмачніших, за визнанням космонавтів - це сублімований сир з журавлиною і горіхами. На смак він як свіжий.

7 місце. Космічні продукти - найбезпечніші і натуральні. У них немає ні хімічних, ні синтетичних добавок: невідомо, як вони себе поведуть в космосі, де, в тому числі, присутні сонячна радіація і магнітні хвилі.

6 місце. В меню американських астронавтів раніше не було перших страв. На 70% харчування астронавтів складалося з готових продуктів і тільки 30% страв робилося спеціально.

5 місце. Найважче в Космосі з водою. На космічних кораблях здійснюється повна регенерація води: навіть відходи життєдіяльності очищаються і знову перетворюються в водичку.

4 місце. Хліб запаковують в упаковки, яких вистачає рівно на один укус. Справа в тому, що літаючі крихти можуть потрапити в дихальні шляхи. Хліб поставляє інститут хлібопекарської промисловості, у вакуумній упаковці. Космонавти його підігрівають.

3 місце. Підігрів їжі відбувається в спеціальному пристосуванні для цього на робочому столі. І в ньому ж підігрівають консервні банки - в закритому вигляді. А в сублимированную їжу просто наливають гарячої води.

2 місце. Іноземці намагаються провести в Космос продукти, до яких вони звикли. Правда, спочатку їх перевіряють. Коли літав француз, один сир не допустили - аж надто він був біологічно активний.

1 місце. Підняти в космос 1 кг ваги коштує від 5 до 10 тисяч доларів. А людині на добу потрібно 1,5-1,7 кг їжі. Так що їжа космонавта коштує від 10 000 рублів в день.

Рецепт популярного мексиканського страви буріто для приготування на МКС виглядає так:

"Для приготування буріто розкрийте упаковку коржів і випустіть одну назовні. Змастіть корж соусом і відпустіть. Потім дістаньте упаковку фаршу. Поки ви відкриваєте її, стежте, щоб коржик не полетіла далеко, або попросіть колегу зловити її. Запустіть корж і фарш у напрямку один до одному. Коли вони зустрінуться - хапайте корж і діставайте упаковку сиру. Якщо фарш добре приклеївся, ви можете кидати сир прямо на корж, не побоюючись, що конструкція розвалиться. Коли сир закінчиться, візьміть майже готове буріто і загорніть краю. Під час їжі намагайтеся не допускати випливання з буріто сиру або фаршу - вони дуже погано відчищаються від поверхні повітряного фільтра "

За запевненнями розробників, всі продукти зберігають вихідний смак і аромат, але мешканцям МКС доводиться вірити їм на слово, так як в результаті тривалого перебування на станції у них притупляються смакові відчуття і нюх. Справа в тому, що через невагомості носові канали заcоряются. Відфільтрований рециркулюючий повітря як би знущається над запахами. Нюхової задоволення від їжі також не сприяють консервні банки і пластикова упаковка. Після декількох місяців, проведених на орбіті, гострий соус або зубчик часнику здаються райською їжею.

До речі, від використання тюбиків фахівці з космічної їжі в останні роки практично повністю відмовилися. Тепер продукти поміщаються в пластикові пакети, з яких їх можна їсти спеціальними подовженими ложками.

Незважаючи на різноманітність блюд, за кілька місяців все вони приїдаються. Щоб скрасити побут мешканців МКС, їх рідні посилають їм «що-небудь смачненьке» з кожної оказією (шатлом або вантажівкою «Прогрес»). Іноді в посилки з дому кладуть не тільки їжу, але і строго заборонене в космосі спиртне. Керівники місій закривають очі на порушення правил, так як зазвичай астронавти не дозволяють собі зайвого. Найчастіше орбітальна винна карта складається з пива і коньяку. Вживати спиртні напої мешканці МКС воліють з шприців без голок - щоб точно не промахнутися повз рота.

А в Києві відкрили ресторан «Космопорт» з справжньою космічною їжею. Ресторан відтворює в інтер'єрі справжній міжгалактичний лайнер з фільмів. Наприклад, замість звичайних підносів - космобокси - термостійкі підставки з кришкою. Страви в такому боксі знаходяться в термічних поглибленнях. Поки бокс закритий, температура всіх страв - і жаркого, і морозива - зберігається без змін. Є з термобоксах зручно, але особливо такий космічний піднос, на думку рестораторів, повинен порадувати малюків.