Зваримо швидко смачний борщ

У розділі рейтинг знаходиться статистика по всім блогерам і співтовариствам, які потрапляли в основний топ. Рейтинг блогерів вважається виходячи з кількості постів, які вийшли в топ, часу знаходження поста в топі і яку він обіймав позиції.

Люблю в тарілку з борщем покласти кропу, сметани і солоних огірків або грибів!

Насправді для борщу нам потрібно 2 години, але якщо робити так, то з них працюєш тільки половину часу, а в проміжках сидиш в інтернеті або займаєшся чимось іншим. Поїхали!

Бульйон для борщу

500 гр. яловичини з мозкової кісточкою промиваємо і кладемо в 4-х літрову каструлю, заливаємо водою на 2/3 і ставимо на великий вогонь.

Коли з'явилася крута піна, знімаємо її шумівкою і викидаємо до тих пір, поки вона знімається, а коли вже пролазить крізь шумовку, припиняємо.

Знявши піну, в бульйон кидаємо 1 морква, 1 цибулину і 50 гр. кореня селери цілком. Після закипання, перемикаємо на маленький вогонь.

Ставимо будильник на 1 годину 10 хвилин.

І відразу починаємо готувати заправки.

Морквяна заправка для борщу

Ще 1 морква, 1 цибулину і 50 гр. кореня селери нам потрібні для заправки. Цибулю нарізаємо дрібно, але не дуже, моркву - кружальцями, а селера натираємо на крупній тертці.

На підігріту сковорідку кладемо нарізане тонкими і довгими скибочками заморожене в морозилці сало.
Звідки сало в Фінляндії - не скажу!
Гаразд, тільки вам по секрету: друзі у мене є в Москві чудові, українці!
Але якщо сала немає, можна і на олії підсмажити.

Коли шкварки подрастопілісь, кидаємо цибулю і смажимо до золотистого відтінку, постійно помішуючи.
Потім кладемо морквину, а через пару хвилин селера.

Розкриваємо 20 гр. баночку томатної пасти, кладемо в миску і заливаємо ополоником киплячого бульйону з каструлі. Нічого, що бульйон не готовий, це не має значення. Отриману рідину виливаємо на сковорідку, закриваємо кришкою, перемикаємо на маленький вогонь.
І залишаємо гаситися на 20 хвилин, періодично помішуючи. Але без фанатизму.

Бурякова заправка для борщу
У процесі приготування борщу важливо не забруднитися. Для цього надягаємо рукавички і в них натираємо буряк на крупній тертці.

У каструльку кидаємо буряк, кладемо столову ложку масла, заливаємо ложку оцту і додаємо чайну ложечку цукру. Заливаємо ополоником готується бульйону з каструлі.
Ставимо на середній вогонь, а після закипання перемикаємо на маленький.
І залишаємо гаситися на 30 хвилин, періодично помішуючи. Але без фанатизму.

Часникова заправка для борщу

Часник тиснемо Часничниці.
Якщо ж Часничниці немає, то розрізаємо його навпіл уздовж, придавлюємо плоско покладеним на нього ножем і тільки після цього ріжемо на маленькі шматочки - так він дасть сік.
Видавлений часник змішуємо зі столовою ложкою кропу.
Якщо свіжого кропу немає, додаємо сухий.
Додаємо столову ложку морської солі і, розтираючи, перемішуємо.
Запах обладнаний!

Капусту стругати на спеціальній тертці з довгастої щілиною, як подарувала мені goldfond.
Якщо терки немає, ріжемо ножем на довгасті смужки соломкою.

Обдаємо прямо в друшляку капусту окропом, щоб була м'якше.

Дивимося новини в інтернеті.

Коли будильник задзвонить, проціджуємо бульйон.

Беремо друшляк, ставимо його у велику миску в раковині і виливаємо туди бульйон.

Швидко моєму каструлю, ставимо на вогонь і вже через дрібний друшляк виливаємо в неї бульйон з миски. Викидаємо з друшляка все, крім м'яса, яке кладемо на тарілочку.

Дві картоплі ріжемо на досить великі шматки так, щоб поміщалися в ложку, і кидаємо в бульйон.

Одягнувши рукавички, розбираємо м'ясо на дрібні волокна, якщо вам подобається, щоб всі інгредієнти поміщалися в одну ложку, а якщо хочеться побільше, то нарізаємо його на шматки потрібного розміру і кладемо в бульйон.

Пишемо пост в жж 10 хвилин.

Перемішуємо.

Додаємо в бульйон морквяний і бурякову заправки.

Продовжуємо писати пост в жж ще 10 хвилин.

Кидаємо в каструлю часникову заправку, перемішуємо, солимо за смаком, і через 5 хвилин знімаємо борщ з вогню.

Багато хто любить борщ без сметани, як мій чоловік, наприклад.

Якщо будете варити борщ прямо зараз або ввечері, дуже добре після приготування поставити його в духовку при температурі 100 на півгодини, а потім вимкнути духовку, а він так в теплі і буде настоюватися.

Так показавши, як готувати борщ, я за один раз навчила свою фінську пасербицю, і тепер в її родині теж всі чоловіки щасливі.

Он як онук добре їсть борщ! Коли дідусь несе ложку не йому в рот, а собі, дитина кричить: "Гей." (По-фінськи "ні"), хапає його за руки і заносить їжу в правильному напрямку. Так всю тарілку борщу дід малюкові і згодував, а сам тільки потім поїв.

У Москві безліч всяких цікавих людей. Знайти їх і показати вам - моя програма максимум Сьогодні буде розповідь про досить відомому майстрові по шкірі. Може бути ви його знаєте, тоді просто подивіться фотографії, а може не знаєте, значить.

Я всепоглинаючий руйнівник світів (третє ім'я хай залишиться таємницею) :) Взято з френдстрічку.

«Як мене взяли, так били, протягом декількох днів. «Доктор» теж не пхав мені ніякої ручки. Мабуть, він просто отримував кайф від того, що мучив. Різав. Заточував спицю і в кістки встромляв. Звичайна залізяка була, як спиця заточена. Нігті. »І все-таки, добрі чудеса по.