Золоте молоко з куркуми

Дорогі Новомосковсктелі, свою кухню я не уявляю без улюблених приправ. Багато що люблю, але самі для мене улюблені приправи - це Мацелла, універсальна середньо-гостра приправа і куркума. Якщо щось закінчується, відразу йду на ринок за новою порцією приправ. Купую тільки там дерев'яними стопочки. Сьогодні я хочу розповісти вам про золотом молоці з куркуми. Чи чули ви про таке? Якщо немає, зверніть увагу, дуже раджу.

З куркумою я вас уже знайомила в статті Корисні властивості куркуми. Цю пряність я дуже часто використовую при приготуванні різних страв. Для багатьох куркума - це екзотична приправа, яку додають в основному в плов. Але куркумою можна приправляти практично всі страви нашого столу, її додають в різні соуси, вона прекрасно підходить до м'яса і птиці, до морепродуктів і овочів, надаючи їжі приємний колір, неповторні смак і аромат. І при цьому дуже корисна вона для нашого здоров'я.

Батьківщиною куркуми є Індія, де її з давніх часів використовують не тільки як приправа, але і з успіхом застосовують як лікувальний засіб, що відновлює енергію і очищає весь організм. Куркума широко поширена в країнах Південно-Східної Азії, в Америці і поступово завойовує Європу. Застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині, в косметології.

У багатьох старовинних рецептах можна знайти рекомендації вживати куркуму разом з молоком і медом. Виходить надзвичайно смачне молоко золотистого кольору. Таке золоте молоко з куркуми я часто готую для своєї сім'ї, воно володіє багатьма корисними та лікувальними властивостями. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь і шкоду золотого молока з куркуми, розглянемо рецепти його приготування.

Куркума з молоком. Корисні властивості

Куркума відноситься до сімейства імбирних і так само, як імбир, є зігріває пряністю. В її складі є вітаміни С, В2, В3, Р, вітамін К, кальцій, залізо, фосфор, йод.

Куркума сама по собі має масу корисних властивостей, її бажано якомога частіше включати в своє харчування для профілактики багатьох захворювань. І перш за все, треба зазначити, що вона-природний антибіотик, корисна для всього шлунково-кишкового тракту, роботи всього організму. І також куркума -прекрасний антисептик. У поєднанні з молоком її користь важко переоцінити, цей напій не даремно називають золотим молоком, воно дійсно має унікальні цілющі властивості:

• антиоксидантними,
• протизапальними,
• антисептичними,
• протинабряковими,
• сечогінними,
• знеболюючими,
• кровоспинними,
• жовчогінні,
• заспокійливими.

Якщо додати до такого напою мед, то його лікувальні властивості посилюються багаторазово.

Золоте молоко з куркумою. рецепти

Існує кілька рецептів приготування цілющого напою, в нього за бажанням можна додавати мед, мигдальне або кунжутне масло, топлене або вершкове масло, імбир, перець.

Основний рецепт з пастою з куркуми

Стародавня східна наука про довге і здорове життя Аюрведа пропонує такий рецепт.
Щоб приготувати золоте молоко з куркуми, попередньо потрібно приготувати пасту з води і порошку куркуми, яку можна зберігати в холодильнику протягом місяця і додавати в молоко в міру необхідності.

• Для приготування пасти потрібно взяти 2 столові ложки порошку куркуми і склянку води, перемішати і поставити на повільний вогонь. Після закипання варити 5 - 7 хвилин, помішуючи. Повинна вийти густа в'язка паста, її треба перелити в скляну ємність, остудити і поставити в холодильник.
• Для приготування напою чайну ложечку пасти розвести в чашці гарячого молока і при бажанні додати трохи меду за смаком, якщо у вас немає на нього алергії. Виходить смачний, красивий і ароматний напій.

Цей спосіб дуже зручний, так як швидко в будь-який час можна приготувати цей дивовижний напій.

Молоко з куркумою і медом

Можна приготувати золоте молоко з куркуми простіше, для цього в склянку холодного молока потрібно додати 1/2 чайної ложки порошку куркуми, розмішати, довести до кипіння і трохи остудити. Після чого додати мед і відразу випити. У кипляче молоко мед класти не можна, так як під впливом високих температур корисні властивості меду руйнуються.

Молоко з куркумою і імбиром

У невеликій кількості кип'яченої води розвести по 1/2 чайної ложки порошку куркуми і подрібненого імбиру. Долити до склянки молоком і довести до кипіння. Процідити, трохи остудити і додати мед. Випити в теплому вигляді.

Як правильно пити молоко з куркумою

Золоте молоко з куркуми - це лікувальний засіб, який допоможе при багатьох проблемах зі здоров'ям. Для профілактики його приймають у міру необхідності, в лікувальних ж метою краще використовувати курсове застосування, по одній чашці протягом 20 - 30 днів. Бажано приймати його в теплому вигляді.

В який час пити цілющий напій з куркуми? Тут немає однозначної думки, давайте звернемося до Аюрведе, щоб в цьому розібратися. Аюрведичні тексти свідчать, що молоко з куркумою, випите в різний час доби, по-різному впливає на організм. Якщо випити його вранці, воно дасть заряд енергії та сили, якщо випити таке молоко днем, то воно посилить травлення і сечовипускання, поліпшить апетит. Вечірнє вживання діє заспокійливо на нервову систему, покращує сон, зігріває органи дихання, зміцнює імунітет. Найкраще випити його за годину - півтори до сну, щоб воно встигло частково засвоїтися.

Молоко є несумісним з м'ясом, рибою, овочами і фруктами, тому золоте молоко з куркуми можна пити перед прийомом їжі і відразу після їжі. Між прийомом їжі і напоєм з куркуми має пройти не менше години.

Золоте молоко з куркумою. Користь для здоров'я

Молоко з додаванням куркуми і за кольором виходить золоте, і за своїми якостями теж. Давайте розглянемо його користь для нашого здоров'я.

простудні захворювання

При простудних захворюваннях, при кашлі, болю в горлі молоко з куркумою на ніч допоможе швидше одужати. Куркума є природним протимікробним засобом, вона здатним навіть замінити синтетичні антибіотики, не порушуючи кишкової флори і не маючи інших побічних ефектів, властивих антибактеріальних препаратів. Тепле молоко з додаванням куркуми зменшить біль в горлі, зніме запалення, зменшить жар, виведе токсини з організму.

При кашлі корисно додати в молоко разом з куркумою 1/4 - 1/2 чайної ложки імбирного порошку. Всі, хто від кашлю приймав молоко з куркумою, відгуки залишають самі захоплені. Дуже добре від кашлю допомагає інжир з молоком, ви можете прочитати про це простому, але ефективному лікуванні в моїй статті Інжир з молоком від кашлю.

Допомога імунітету

Молоко з куркуми надасть істотну допомогу в боротьбі з недугами, допоможе відновитися після хвороби, так як куркума має унікальну властивість зміцнювати імунітет. Корисно при занепаді сил, при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Користь для суглобів

У куркумі міститься куркумін, речовина, що дає цей яскравий сонячний колір і володіє потужним протизапальну дію. Тому напій з куркуми надасть допомогу при болях в суглобах, у хребті, в м'язах і зв'язках. Воно зніме біль, набряки і спазми, поліпшить рухливість суглобів.

Для обміну речовин

Куркуму корисно включати в харчування при цукровому діабеті, при ожирінні, так як вона знижує рівень цукру в крові, регулює обмінні процеси в організмі, в тому числі ліпідний обмін. Цілющий напій очищає організм від зайвого холестерину, від шлаків, сприяє схудненню.

Для органів травлення

Молоко з куркумою дуже корисно для всіх органів травлення, воно покращує моторику кишечника, зменшує явища метеоризму, допомагає при запальних захворюваннях шлунка і кишечника, очищає печінку і навіть допомагає від діареї.

Серцево-судинна система

Вітамін С і Р в складі куркуми зміцнюють судини, роблячи корисним цей напій для серцевої діяльності. Він стабілізує тиск крові, серцевий ритм, виводить зайвий холестерин, запобігаючи загрозу інфарктів і інсультів.

Нервова система

Випите на ніч молоко з куркумою відмінно справляється з безсонням, при курсовому застосуванні сон стає міцним і спокійним, забезпечуючи повноцінний нічний відпочинок. Напій рекомендується при апатії, депресії, при головному болю, нервових розладах, при збудження.

старече недоумство

Дуже страшно спостерігати людей, які страждають на старече недоумство, і в останні роки хвороба Альцгеймера проявляється все частіше і частіше. Дослідження американських вчених говорять про те, що куркума здатна запобігати і уповільнювати розвиток цієї жахливої ​​хвороби. А молоко з куркумою - це ще й додаткове джерело кальцію, життєво необхідний для літніх людей.

Молоко з куркумою для жінок

Цілющий напій з куркуми покращує жіночу репродуктивну функцію, його корисно приймати при гінекологічних хворобах, при мастопатії, при будь-яких новоутвореннях в сечостатевій сфері. Напій зміцнює кістки, запобігає розвитку ожиріння, а його антиоксидантні властивості дозволяють зберігати молодість на довгі роки.

Це прекрасне молоко надзвичайно благотворно впливає на шкіру, його корисно вживати всередину і готувати з нього різні косметичні засоби. Воно знімає роздратування шкіри, почервоніння, лущення, роблячи шкіру пружною і чистою, освітлює веснянки і пігментні плями.

Маска з куркумою і молоком для обличчя і тіла

Найпростіша маска відмінно справляється з проблемами будь-якого типу шкіри. Чайну ложку подрібненої куркуми розвести гарячим молоком до стану кашки і в теплому вигляді нанести на шкіру. Через 10 хвилин вмитися теплою водою. Використовувати таку маску не рекомендується частіше, ніж один раз на тиждень з - за її сильного впливу. Залежно від типу шкіри і існуючих проблем в маску можна додавати мед, куряче яйце, ефірні масла і інші натуральні складові.

Золоте молоко з куркуми. Шкода і протипоказання

При застосуванні куркуми потрібно знати міру, починати її додавати в їжу і готувати з неї золоте молоко потрібно дуже маленькими порціями, щоб зрозуміти, як організм реагує, чи немає алергічної реакції, чи немає яких - то побічних небажаних ефектів.

Не забувайте, що куркума робить дуже сильний вплив на організм і при надмірному її вживанні може статися розлад шлунка, печія, зниження артеріального тиску і рівня цукру в крові. Шкода напій може принести і в тому випадку, якщо у вас є індивідуальна непереносимість куркуми або молока.

Є у куркуми з молоком і протипоказання:

• жовчнокам'яна хвороба,
• панкреатит,
• загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки,
• схильність до кровотеч,
• хвороби нирок,
• вагітність,
• дитячий вік до 3 років.

Не можна поєднувати лікування куркумою і лікарськими препаратами. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви збираєтеся приймати куркуму з молоком довго.

Якщо вам належить оперативне втручання, будь то серйозна операція або видалення зуба, прийом куркуми потрібно припинити за 2 тижні, так як вона розріджує кров.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ніно Рота. Тема кохання з к-ф Ромео і Джульєтта. Прекрасні актори, чудова тема любові.