Знаєте, чим корисний лаваш
Лаваш - він же «Параку», він же «вірменська коржик» - давно вже перестав бути для нас екзотикою. Цей тонкий прісний хліб, традиційний для багатьох народів Кавказу, а також для Ірану, можна купити в багатьох продуктових магазинах українських міст. Спосіб приготування вірменського лаваша навіть внесений ЮНЕСКО в список нематеріальної культурної спадщини! За що ж така честь лаваш?
Перш за все, лаваш можна назвати «живою історією». Навчившись змішувати борошно з водою і щось з цієї суміші випікати, людина далеко не відразу познайомився з дріжджами, і найдавніший хліб виглядав саме так, як лаваш - прісний, тонкий. Для приготування його потрібно тільки вода, борошно про сіль - втім, не варто намагатися приготувати його в домашніх умовах, наші духовки для цього не годяться, для цього потрібна особлива піч, а випікають лаваш на її гарячої внутрішній стінці - тандирі.
Незважаючи на стародавність і простоту рецепта лаваш має ряд переваг, що вигідно відрізняють його від звичного нам хліба. Засихаючи, він не псується, а навпаки - набуває особливого смаку. Якщо ви все-таки не хочете їсти засохлий лаваш - не біда, його можна досить просто зробити знову м'яким і ніжним, досить скропити водою. Крім того, гнучкість лаваша дозволяє загортати в нього всілякі начинки.
Одне з головних достоїнств лаваша - то, що його сміливо можна зарахувати до дієтичних продуктів. Хоч це і борошняний виріб, «зайвих кілограмів» можна не боятися, вживаючи лаваш (і якщо постало питання про боротьбу з цими самими кілограмами, непогано буде відмовитися від звичайного дріжджового хліба на користь лаваша). Крім того, лаваш регулює вуглеводний обмін в організмі - а саме його порушення найчастіше призводять до ожиріння.
Завдяки особливій технології випічки в лаваші зберігаються багато корисних речовин, що містяться в пшеничній муці: клітковина, марганець, залізо, фосфор, цинк, вітаміни В1, В3, В6, РР, Е. Все це благотворно впливає і на організм в цілому, і на травний тракт зокрема. Лаваш можна їсти навіть при таких захворюваннях шлунка, при яких хлібобулочні вироби рекомендується обмежувати, адже при відсутності дріжджів в його складі кислотність шлунка він підвищувати не буде. Вельми корисний лаваш тим, хто страждає дісбакетріозом. Помічено також, що лаваш досить швидко втамовує голод, що виключає переїдання.
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - український Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Станіслав Садальський, хто це такий?
Створимо картину в техніці стринг-арт.
Девальвація рубля, що це таке?
Людина, який продавав щастя. Дейл Карнегі.
Чому з лиця Землі зникають озера?
Ростити дітей в дусі здорового глузду. Революція в вихованні доктора Спока.