Здорове харчування корисні торти

Здорове харчування не передбачає відмови від свят і, відповідно, головного атрибуту свята - торта.

Ми пропонуємо кілька рецептів корисних тортів, повністю узгоджуються з принципами здорового харчування. Вони не вимагають випікання, що дозволяє зберегти багато поживних речовин. Всі рецепти не містять тваринних жирів, значить, можуть бути рекомендовані для дієтичного харчування, підійдуть для вегетаріанців і людям, охочим знизити рівень холестерину в крові.

Кошики з начинкою (12 порцій)

Склад: мигдаль - 2 ст, волоські горіхи - 1,5 ст, фініки - 0,5 ст, кокосова стружка - 0,25ст, сік лимона - 0,25ст, мед - 3ст.л. ванілін (екстракт) - 2ч.л. масло рослинне - 3ст.л. вода - 6ст.л. свіжі ягоди (будь-які) для начинки - 3ст.

Спосіб приготування: горіхи замочити на 4 години в окремому посуді. Потім воду злити. Мигдаль і фініки подрібнити в блендері до крихти (вона буде липкою). Форми (по порціях, кілька або одну) посипати кокосовою стружкою. Масу розподілити по дну і бортах, поставити в холодильник, поки готується все інше. Волоські горіхи, мед, рослинне масло, сік, воду, ванілін помістити в блендер і зробити пюре. На коржі в формах викласти пюре (тільки на дно), все помістити в морозильник. За годину до подачі на стіл вийняти з морозильника. Перед подачею кошички вийняти з форми, розмістити на блюді, заповнити ягодами, якщо ягоди не солодкі, трохи посипати цукровою пудрою.

Калорійність 100г - 300ккал.

Шоколадний торт (12 порцій)

Складається з п'яти коржів. Використовувати форму з бортиками приблизно 20см в діаметрі (можна трохи менше).

1. Склад: волоські горіхи - 2 ст, банан-1шт, родзинки - 1ст, мандариновий сік -1ст.л. кокосова стружка для посипання форми.

Спосіб приготування: горіхи замочити на 4 години, воду злити. Все подрібнити в блендері. Посипати форму кокосовою стружкою, викласти шар, поставити в холодильник.

2. Склад: какао-порошок - 2ст рослинне масло - 1ст.л. мед - 0,5ч.л. ванілін (екстракт) - 2-3 краплі.

Все добре перемішати вручну. Намазати на корж і знову помістити в морозильник.

3. Склад: горіхи кеш'ю (можна замінити волоськими) - 2 ст, мед - 1ст.л. рослинне масло - 2ст ванілін екстракт) - 0,5ч.л. сіль на кінчику ножа.

Горіхи замочити. Все подрібнити блендером, можна додати воду. Повинна вийти суміш - крем. Крем перекласти на торт, знову поставити в холодильник.

4. Склад: малина або ожина - 2 склянки. Промити, підсушити, викласти на торт.

5. Склад: авокадо - 2шт (якщо немає можливості купити авокадо, замініть його зеленим яблуком, але смак буде вже інший), какао - 3ст.л. мед - 3ст.л. рослинне масло - 2ст ванілін (екстракт) - 1ч.л. зовсім небагато молока соєвого, кокосового або води.

Спосіб приготування: все змішати в блендері до тягучою маси. Акуратно вилити на ягоди. Помістити в холодильник, треба, щоб добре просочився. Кілька ягід покласти зверху.

Калорійність 100г - 280ккал

Торт «Східна ягода»

Состав.Крем: хурма (стигла) - 5шт, фініки - 10шт, кориця - 0,5ч.л. гвоздика, мускатний горіх (мелений) - по 1ч.л. ванілін (екстракт) -1ч.л. Корж: мигдаль - 1,5 ст, родзинки (жовтий) - 0,5 ст, кориця - 0,25ч.л. рослинне масло - 1ч.л. ванілін (екстракт) -1ч.л.

Спосіб приготування: подрібнити мигдаль, помістити в блендер всі складові частини «тесту», все подрібнити. Викласти в форму, придавлюючи до бортикам і дну. Покласти в холодильник. З хурми видалити насіння, порізати, подрібнити в блендері, приготувати пюре зі спеціями. Фініки подрібнити в блендері до частини маси, потім все перемішати. На корж викласти начинку. Всі охолодити, прикрасити шматочками хурми.

Калорійність 100г - 320ккал.

Торти відрізняються незвичайним смаком, вони не тільки смачні, але і корисні для здорового харчування. Звичайно, вони калорійні, але ніяк не більше шматка звичного для нас бісквіта, а користі від такого тортика дуже багато, можна сказати, що кожен з рецептів збалансований по необхідним складовим їжі, таким як білки, вуглеводи, жири (містять корисні ненасичені жири), вітаміни і мінерали. Торти можуть бути рекомендовані для дитячого харчування.

З продуктів здорового харчування можна приготувати улюблений багатьма торт "Наполеон".