Збільшення кількості білка в молоці - джерело додаткового доходу, Фелуцен

У міру збільшення генетичного потенціалу молочних корів складу кормів і технологія годування набувають все більшого значення. Добре відомо, що на кількість і якість виробленого молока впливає оптимально збалансований раціон з правильними інгредієнтами і корми з високою енергетичною цінністю. Величезне значення сільгоспвиробники приділяють змісту кількості білка в молоці, так як це безпосередньо обумовлено економічною вигодою виробництва.

На рівень білка і співвідношення казеїну і сироваткових білків впливає ряд факторів: порода тварин, вік корів, технології годівлі, умови доїння і т.д.

Породи істотно розрізняються між собою за вмістом білка в молоці. Воно низьке у корів голштинської (3,15%), чорно-рябої (3,05 - 3,37%), айрширской (3,27 - 3,34%) і червоної степової (3,22%) порід. Високе - в молоці джерсейської (3,78 - 4,23%), ярославської (3,55 - 3,64%), червоною Горбатовська (3,51 - 3,56%), симентальської (3,44 - 3,51 %) і швицкой (3,42 - 3,5%) порід.

Підвищення белковомолочності селекційними методами можливо і доцільно, хоча це і тривалий процес.

Годування, як фактор зовнішнього середовища, в значній мірі впливає на склад молока. Під час лактації молочна залоза - основний споживач глюкози, яка в організмі корів утворюється з пропіонової кислоти. Збільшення її вмісту в рубці покращує використання азоту і підвищує рівень білка в молоці. Змінюючи співвідношення поживних речовин і склад раціону, можна впливати на кількість білка.

Основні постачальники енергії для жуйних тварин - вуглеводи, представлені в кормах у вигляді сирої клітковини, крохмалю та цукру. При цьому рівень цукру повинен становити 10 - 12% в сухій речовині, а крохмалю - бути в 1,5 - 2 рази вище, тобто 15 - 25%.

Ступінь впливу кормового протеїну на молокоутворення залежить від ряду факторів:

• Концентрації обмінної енергії в раціоні.
• Рівня сирого протеїну.
• Ступеня його розпадання в рубці.

Останній фактор - найбільш важливий, що сприяє ефективному використанню азоту в організмі. Високопродуктивних тварин необхідно забезпечувати в достатній кількості повноцінним протеїном, який засвоюється в повній мірі в рубці.

Величезна увага фахівців привертає «Фелуцен» (Золотий) Протеїнової серії для жуйних тварин. Це комплексна кормова добавка для ВРХ, яка забезпечує ідеальний баланс раціону по всіх мінеральних і вітамінних компонентів на основі будь-якої кормової бази.

До складу продукту входить протеїн; вуглеводи (цукру); кальцій, фосфор, вітаміни А, Д, Е; сірка, магній, мідь, цинк, кобальт, йод, селен, сіль кухонна. Застосовувані в сумішах азотисті речовини оброблені за сучасною технологією - «Золотий Білок» (технологія АКД). Це забезпечує повільне вивільнення аміаку і більш ефективне використання азоту в організмі жуйних.

Виробничі випробування в декількох господарствах показали хороші результати і дозволили:

При розрахунку враховується сорт молока і за формулою розраховується ціна молока.

На графіку ціна руб. за 1 кг (рядок по вертикалі) при зростаючому змісті білка 3, 2; 3, 5 і 3, 7. (рядки по горизонталі).

На графіку видно, що підвищення на перші 0, 3% білка в молоці приносить додатково + 0, 72 рубля за 1 кг; підвищення білка ще на 0, 3% додає + 0, 68 рубля. Таким чином, підвищення білка з 3, 2% до 3, 7% додає + 1, 4 рубля на кожен прийнятий кілограм. Це дозволяє додатково отримати 1400 рублів на кожну тонну молока.

Підвищення A-, D-, E-вітамінної забезпеченості раціонів високопродуктивних корів на 35-50% (по відношенню до існуючих норм) дозволяє збільшити надої молока на 4,3-6,8%, а кількість молочного білка - на 4,8- 7,7%.

На концентрацію білка в молоці впливає також спосіб утримання корів і технологія машинного доїння. Недотримання менеджменту доїння - одна з причин стресових ситуацій, підвищення рівня гормонів кори надниркових залоз і адреналіну. В результаті відбувається зниження надою на 0,6-1,5 кг і білка - на 0,1%.

Крім високих показників продуктивності, білка і жиру важливо пам'ятати про збереження здоров'я тварин. Тривале господарське використання корів служить одним з головних показників високої культури молочного виробництва.