Як правильно вибирати черешню, щоб не отруїтися

Черешня може викликати алергію або отруєння, якщо в ній присутня велика концентрація хімікатів.

Початок сезону черешні вже не за горами. На ринках і прилавках магазинів досить скоро з'являться ці смачні і яскраві плоди, які відрізняються низькою калорійністю і вельми корисні для нирок і шлунково-кишкового тракту. Однак багато хто не підозрюють, що черешня може викликати алергію або отруєння, якщо в ній присутня велика концентрація хімікатів. Крім того, вживати продукт можна тільки в обмежених кількостях.

Правильно вибрати черешню допоможуть кілька простих правил. Перш за все, при покупці плодів звертайте увагу на їх стан - пружність ягоди говорить про її свіжості і соковитості. Також на ній не повинно бути ніяких тріщин або гнилих плям. При наявності гнилі починається процес бродіння і тоді дуже швидко згниють всі інші ягоди. Купуючи черешню, не полінуйтеся і понюхайте її. Ягоди повинні пахнути свіжістю і солодкістю, якщо присутній запах кислого вина, значить, процес бродіння вже почався. Вживання такої черешні може спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Особливу увагу при виборі черешні потрібно звертати на яскравість і наявність білястих плям. Якщо плід виглядає тьмяно, а на його поверхні є білі плями, це говорить про обробку пестицидами, використовуваними для захисту ягід від шкідників і грибка. Такі хімікати можуть бути дуже небезпечними для здоров'я людини, і навіть ретельне промивання черешні не врятує від негативних наслідків, оскільки пестициди проникають в м'якоть через дуже тонку шкірку.

Визначити наявність токсичних речовин в черешні можна і в домашніх умовах. Для цього потрібно залити кілька ягід окропом, накрити кришкою і залишити на час. Якщо запах черешні залишиться незмінним, значить, пестицидів в ній немає. Як правило, на сертифікованих ринках проводять перевірку на нітрати, однак варто все ж підстрахуватися. Для цього гарненько промийте придбану черешню і помістіть її на 15-30 хвилин в солону воду (1 ч.л. / л). Даний метод також допомагає позбутися від черв'яків.

Медики рекомендують вживати черешню невеликими порціями (200-300 грамів) кілька разів на день і не з'їдати весь кілограм відразу. У великих кількостях вона має сильний проносний ефект. Черешню краще їсти перед основним прийомом їжі, а ось при діабеті або непрохідності кишечника ця ягода протипоказана.