зберігання сіна

Якість сіна в період зберігання не залишається незмінним і залежить від багатьох факторів: вологості сіна при укладанні на зберігання, технології його приготування, вмісту поживних речовин, щільності укладки, відносної вологості повітря. Крім того, на сіно, яке зберігається в скиртах, впливають атмосферні опади, сонячне

світло, активна аерація повітря, особливо при сильному вітрі.

Найбільший вплив на якість покладеного на зберігання сіна надає вологість. На тривале зберігання рекомендується укладати сіно з вологістю не вище 19%. При більш високій вологості і плюсовій температурі створюються сприятливі умови для розігрівання корми. Якщо надмірне тепло легко видаляється з водяними парами в навколишнє атмосферу, сильного розігрівання сіна може не відбутися, і вологість його поступово знижується. Це можливо лише при хорошій дифузії повітря крізь масу покладеного на зберігання сіна. В іншому випадку тепло накопичується в товщі сінної маси, і корм сильно розігрівається. Утворюється так зване буре сіно. В умовах підвищеної температури різко прискорюється протягом всіх хімічних реакцій. При 80 ° С сіно починає чорніти, виникає загроза самозагорання, так як подальше розігрівання відбувається стрибкоподібно, і при температурі близько 300 ° С сіно запалюється. Тому, якщо температура всередині сінної маси піднялася вище 70 ° С, необхідно вжити заходів протипожежної безпеки. Розігрів сіна відбувається і в тому випадку, якщо разом з добре просушеної травою укласти недосушене сіно. Доброякісне сіно бобових трав, а також злакових, вирощених на високих дозах азотних добрив, більш схильне до так званого запотівання.

Ненепохитно при зберіганні також сіно, приготовлене з молодих трав. Таке сіно має високу гігроскопічність, і вологість його може підвищитися під час зберігання за рахунок поглинання атмосферної вологи. Тому прибирання на сіно, занадто молодих трав (багаторічні бобові до початку бутонізації, злакові до колосіння) проводити не рекомендується.

Втрати поживних речовин значно збільшуються, якщо відбувається розігрівання сіна. Як показують багато досліджень, перетравність протеїну, безазотистих екстрактивних речовин, жиру при сильному розігріванні корми різко знижується. Каротин при розігріванні сіна швидко руйнується, і до кінця зберігання можуть залишитися тільки його сліди.

Як вже зазначалося раніше, неодмінна умова для попередження інтенсивного розігрівання, пліснявіння і псування - гарне просушування сіна перед укладанням на зберігання. Укладають сіно на зберігання, коли відносна вологість повітря не перевищує 75%.

Існує хибна думка, що при підвищенні щільності укладки можна запобігти розігрівання сіна. Посилаючись на практику силосування зеленої маси трав, припускають, що в ущільненому сіні майже не залишається атмосферного повітря, а отже, і кисню, без якого аеробні мікроорганізми, і в тому числі цвілі, не можуть розвиватися. Однак практично неможливо шляхом ущільнення (в скирті або сіносховищі) повністю видалити повітря із сіна, і в масі його цілком достатньо для розвитку аеробних мікроорганізмів. Ущільненням сіна підвищеної вологості не тільки неможливо істотно обмежити процес розігрівання, але можна домогтися зворотного результату: видалення тепла може проходити повільніше, ніж його освіту, і сіно буде сильно розігріватися. З цієї ж причини самосогревание сіна частіше відбувається в нижніх, більш щільних шарах скирт.

Під час вимушеної прибирання з поля недосушеного сіна в місцях складування повинна бути забезпечена активна аерація. Якщо раніше з цією метою сіно укладали на різні наземні пристосування, влаштовували в копицях повітроводи, проводили пошарове укладання сіна і сухої соломи, то в даний час сире сіно досушують в скиртах або сіносховищах шляхом активного вентилювання.

У господарствах недосушене сіно часто підсолюють. Цей прийом, як показали дослідження, затримує самосогревание і пліснявіння. Однак застосовувати поварену сіль доцільно до певного рівня вологості сіна. На 1 т сіна рекомендується вносити 0,5-2% (5-20 кг) кухонної солі, яка може усунути псування корму, рівень вологості якого не перевищує 25%. Застосовуючи більш високі дози кухонної солі, можна зберегти сіно і при більшій вологості, але при цьому виникає небезпека перевищення допустимої норми хлористого натрію в раціоні сільськогосподарських тварин.

Внесення кухонної солі в сінну масу має бути рівномірним.

В останні роки фахівці сільського господарства проявляють все більший інтерес до застосування спеціальних хімічних засобів для запобігання або затримки пліснявіння сіна. Хімконсерванти можуть знайти застосування, перш за все при заготівлі сіна у вологих районах, де траву важко висушити в поле до необхідної вологості. Пропіонова і мурашина кислоти в дозі 1,5% добре захищають від псування бобово-злакову трав'яну масу, провяленную до вологості не більше 30%. Для консервування сіна застосовують також аміак. У порівнянні з органічними кислотами аміак дешевше, хімічно активніше, збагачує небілковим азотом бідні протеїном корми, пригнічує діяльність мікроорганізмів і запобігає розвитку цвілі. Обробка сіна (в скиртах або сіносховищах) аміаком в дозі 1 -1,5% забезпечує хорошу його збереження.

Консерванти можуть знайти застосування не тільки при заготівлі пресованого і подрібненого сіна у вологих районах, а й при заготівлі сіна методом активного вентилювання для уникнення надмірного розігрівання і пліснявіння сіна в період затяжної негоди.

Зберігання сіна в полі і на інших сінокісних ділянках неекономічно і нераціонально. В осінньо-зимовий період і рано навесні при випаданні великої кількості опадів, в умовах сильних снігових заметів та бездоріжжя господарства витрачають багато праці і коштів на розчищення під'їзних шляхів до стогів і скирт і далекі перевезення сіна, в результаті яких допускаються великі втрати корму. Тому заготавливаемое сіно слід зберігати поблизу тваринницьких ферм на спеціально обладнаних кормових дворах, сеноскладах або сенопунктах. Це дозволяє краще організувати досушування його активним вентилюванням, укладання під навіси, в штабелі і скирти, а також посилити контроль за зберіганням сіна і значно знизити витрати на доставку його тваринам в стійловий період.

Сіно, як і будь-який інший корм, має зберігатися в умовах, що захищають його від негативного впливу атмосферних чинників. Зберігання сіна в неукритих скиртах і стогах завжди пов'язане з великими втратами поживних речовин, які можуть досягати 30% і більше. У той же час сіно, яке перебуває в сховищі і захищене від атмосферних опадів і сонячної радіації, майже повністю зберігає свої кормові гідності.

За даними ВНДІ кормів, втрати сіна, що зберігається в копицях, в результаті окислювальних процесів складають в середньому 5,5%. При зберіганні сіна в неукритих скирті через 9 міс на вершині зіпсований шар сягає 90 см, на бічних схилах на висоті 5 м - 46 см, на стінках на висоті 2 м - 15 см. Піддається псування також нижня частина скирти. В результаті за період зберігання може бути зіпсовано і стати непридатним до використання в раціоні тварин більше 20% сіна. Якщо ж сіно зберігати в сараї або під навісом, то загальні втрати розсипного сіна протягом 10 міс складуть 3-5%, пресованого сіна - 0,5%. Втрати вікоовсяной сіна в скирті складають 8%, а в сараї - 4% сухої речовини.

Територію сеносклада огороджують, а для захисту від снігових заметів та пожеж уздовж огорожі влаштовують зелені насадження. Виділену майданчик для зберігання сіна можна також обкопати траншеєю, при цьому обраний грунт укладають на внутрішню сторону. Траншея і земляний вал служать одночасно для затримування та відведення води від скирт.

Особлива увага при організації території необхідно звертати на протипожежні заходи. Усередині сеносклада повинні бути встановлені бочки з водою, вогнегасники та інший інвентар. Відстань між скиртами має бути не менше 20 м, від скирт до огорожі сеносклада - 15, до дерев'яних неопалюваних приміщень - 30, до опалювальних будівель - 100 м.

При невеликому розмірі ділянки між скиртами залишають розрив не менше 6 м, а між парами скирт - не менше 30 м. Дотримуючись цих вимог, на площі 2,5 га можна розмістити 16 скирт і 2 навісу.

Скирти і стоги необхідно розміщувати на спеціально зроблених насипних площадках і підстилів. Майданчик влаштовують за розміром підстави скирти з кам'яновугільного шлаку, каменю, щебеню, хмизу, соломи, сухої землі, очерету, грубого сіна.

Кожну майданчик, відведену для укладання стоги, скирти або штабеля, обкопують водовідвідної канавою глибиною 25-30 см, що розташовується по краях скирт так, щоб вода стікала в неї. Воду з канави відводять в знижені місця.

Сіно, приготоване з молодих трав, в зв'язку з його високою гігроскопічністю слід укладати в стоги і скирти в суху погоду. У Нечорноземної зоні не рекомендується скиртувати сіно після заходу сонця - це призводить до збільшення вологості сіна.

Найбільш доцільні шатрові форми скирти або стоги з крутим завершенням. Якщо скирту формують з цілісних копиць, то їх розміщують по довжині її площі в 2 або 3 ряди; верхню частину копиць розрівнюють, заповнюючи проміжки. Потім в такому ж порядку укладають другий і третій ряд копиць. При укладанні в скирту розсипаного сіна спочатку розміщують по краях площі шар 0,5 м, а по середній лінії - 1 м і добре ущільнюють. Потім укладають другий і наступні шари сіна, забезпечуючи взаємне зчеплення окремих його порцій. Під час формування скирти необхідно стежити за ущільненням сіна по всій її площі, і особливо по середній лінії. Невиконання цієї умови призводить до нерівномірного осідання скирти в період зберігання, наслідком якого є псування корму. Завершувати скирту починають з 2 / з її висоти з розрахунком освіти кута 45-60 °.

При ширині підстави 4,5 м ширина скирти в плечах повинна бути 5,5 м, а відстань від підстави до плечей - 4 м. Завершувати скирту слід тільки після перевірки якості укладання сіна до плечей і виправлення всіх виявлених недоліків. На вершину скирти укладають грубе сіно або солому.

Вимоги при кладці сіна в стоги ті ж, що і при укладанні в скирти. На тривале зберігання укладають стоги шириною (діаметром) 3,5-4,0 м, висотою 5,5-6,0 м, і маса їх повинна бути 4-5 т.

Практика зберігання рулонів сіна показала, що якщо на осінньо-зимовий період їх залишати в полі, частка зіпсованого корму може перевищувати 50%. З огляду на розмір втрат при різних способах зберігання, рекомендується зберігати рулони сіна в сховищах з відкритими стінками, завдяки яким забезпечується краща аерація приміщення. Щільність рулонів для зберігання в сараях повинна бути зменшена. При зберіганні поза приміщенням центральну частину рулону слід робити зниженої щільності, а щільність зовнішнього шару підвищити. Укладають рулони в штабель в формі піраміди на решітки і вкривають пластмасовою плівкою. Якщо сіно не перевищує допустиму вологість, то в рулонах воно добре зберігається.

У зв'язку з поширенням цього способу зберігання сіна у вологих районах, де не завжди вдається добре просушити траву і досушити рулони, виникає необхідність в застосуванні хімконсервантов.

Сіно, укладене на зберігання, має перебувати під контролем. Якщо через нерівномірне осідання скирти утворюються западини або прогини, їх негайно заповнюють сіном. При цьому знімають його верхній зіпсований шар, в западини укладають нове сіно. Зверху після просушування кладуть зняті оверш. У непогожу сиру погоду і хуртовини вентиляційні ходи в штабелі пресованого сіна закривають снопами соломи.

У скирті, штабелі, в сіносховищах регулярно вимірюють температуру. Для цього в масу сіна вставляють термоштанги з максимальними термометрами так, щоб вони доходили до середини скирти, штабеля. При відсутності термометрів можна використовувати загострені з одного кінця металеві прути, за допомогою яких контролюють розігрів.

Після укладання сіна на зберігання в перші 10 днів перевіряють температуру щодня. Якщо розігрівання не виявляються, то подальше спостереження за температурою проводять 1 раз в 5 днів протягом місяця, а потім 2 рази на місяць.

Розігрівання сіна в скирті або штабелі можна визначати і за деякими зовнішніми ознаками: появи запаху печеного хліба або меду, виділенню пара і появи вологи в сіні, сильному осідання його в окремих місцях, запотівання або заіндевенію стелі сіносховища.