Гарбузове насіння склад, користь і властивості насіння гарбуза

Помаранчева, красива, що радує око весела гарбуз. Сам вигляд її кілька забавний навіть, і піднімає настрій. Їстівна і корисна м'якоть гарбуза. З товстої оболонки її роблять різні вироби, а ось всередині м'якоті є ще один корисний делікатес - насіння гарбуза. смачні і дуже корисні великі білі гарбузове насіння.

Склад гарбузового насіння

Справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів є гарбузове насіння.

Найбільш корисні насіння круглої гарбуза, а не довгастої, що нагадує за формою диню.

Гарбузове насіння містять білок, клітковину, елементи заліза, цинку, міді, магнію, фосфору і марганцю.

За вмістом цинку біле насіння займають друге місце після устриць. Це говорить про те, що чоловікам гарбузове насіння просто необхідні, притому, у багато разів більше, ніж представницям прекрасної статі.

Трохи в менших кількостях, але все-таки присутні, калій, кальцій, фолієва кислота, селен, ніацин і вітаміни А, В, Е, РР.

Присутні також амінокислоти аргінін і глутамінова кислота, які, втім, синтезуються і печінкою, а також корисна ліноленова кислота.

Жирів без холестеролу в насінні гарбуза близько 36 - 52 відсотків.

Масло, приготоване з гарбузового насіння, містить вітаміни А, В1, В2, С, Е, К, Р, а також цілий комплекс з 53-х макро- і мікроелементів, а також суміш з поліненасичених жирних кислот (лінолевої, олеїнової і ліноленової) .

Містяться в олії з гарбузовому насінні і пектини - чудовий природний сорбент, чудово збирає і виводить з організму більшість шкідливих речовин. При чому за кількістю пектинів гарбузова олія може посперечатися з яблуками.

Крім того, в складі олії з насіння гарбуза є білки, стерини, флавоноїди, гормоноподобниє речовини і унікальний комплекс есенціальних фосфоліпідів.

Користь і властивості гарбузового насіння

Унікальний склад гарбузового насіння зробив їх корисним продуктом при хворобах сечового міхура, нирок. При затримці сечовипускання або появи в сечі крові рекомендується приймати суміш в рівних частках гарбузової насіння і насіння конопель.

Позитивно впливає цинк і на волосяну цибулину, тому гарбузове насіння варто їсти при лікуванні облисіння.

Мікроелементи, що містяться в гарбузовому насінні, благотворно впливають на серцевий м'яз, що допомагає при стенокардических болях. Масла же цього насіння покращують стан кровоносних артерій, а ліноленова кислота сприяє їх зміцненню.

Насіння гарбуза володіють і такими лікувальними якостями, як сечогінний і проносний, усувають газоутворення в кишечнику і шлунку, виводять кадмій і свинець з організму.

Можна рекомендувати ці насіння і як засіб від депресії - в Китаї, наприклад, вони досить поширені як антидепресант.

Масло з гарбузового насіння допомагає при лікуванні туберкульозу, проносу. У багатьох країнах саме гарбузове масло застосовують для заправки багатьох готових страв, а не оливкова, і зовсім чи не соняшникова.

Гарбузова олія - це основа поширеного ліки «Тиквеол».

Використовується масло з гарбузового насіння в лікувальних цілях в наступних випадках:

для поліпшення складу крові;
як протигрибковий, протиглисний, і засіб, що відновлює печінку;
для нормалізації діяльності передміхурової залози;
для нормалізації обміну речовин;
при виразкових захворюваннях;
для лікування печії та хронічного і гострого гастриту;
для зниження в крові рівня холестерину;
для зняття болю і печіння при циститі;
у вигляді змазувань при стоматитах і пародонтиту;
для підтримки еластичності шкірних покривів і судин;
для загального уповільнення старіння організму.

Протипоказання до застосування гарбузового насіння

Гарбузове насіння - це абсолютно безпечний засіб, яке годиться і для дітей, і для вагітних жінок. Насіння гарбуза не дають ніяких побічних ефектів і не містять токсинів.

Тільки ось калорійність гарбузового насіння не дає можливості занадто вже захоплюватися ними. Ви ж не хочете погладшати? Це сама м'якоть гарбуза містить мінімум калорій, а калорійність гарбузового насіння - 580 кілокалорій на 100 грам.

Застосування гарбузового насіння

Їх можна просто з захватом поклацати. Правда, краще не робити це зубками, щоб не попсувати зубну емаль.

Насіння можна також вживати у вигляді відварів або порошку. Кашку з гарбузового насіння накладають на опіки, дерматити, шкірні ранки.

Заготовити насіння простіше простого: вибравши з м'якоті гарбуза, потрібно ретельно їх промити, потім висушити і перед вживанням злегка підсмажити.

Гарбузове насіння - це смачне доповнення до різних салатів, м'ясних і овочевих страв, соусів, а також різноманітної випічки.

З насіння гарбуза робиться масло, яке для організму - як бальзам, і його також можна додавати в салати і поливати їм готові м'ясні та рибні страви для додання нового смаку.

При втраті волосся гарбузова олія потрібно втирати в шкіру голови кілька разів на тиждень.

Гарбузове насіння є давно перевіреним засобом від простатиту. Для профілактики цього захворювання потрібно з'їдати в день приблизно по 70 зерен. При цьому скорочується і ризик захворювання на рак передміхурової залози.

При ниркових захворюваннях і захворюваннях сечового міхура, рекомендується пити відвар з гарбузового насіння, заварений як чай (1 чайна ложка насіння на одну склянку окропу) і робити на область нирок компрес зі ста грам товчених гарбузового та лляних насіннячок, розведених до кашоподібного стану.

Чудове поєднання мікро-, макроелементів, вітамінів і кислот в насінні гарбуза, робить їх засобом для видалення з організму кишкових паразитів.

Гарбузове насіння містять глистова отрута кукурбитин, який для людини не шкідливий. Але ж ті чи інші паразити присутні в жовчному міхурі майже половини людей, які проживають на Землі. Просто дивно, що гарбузове насіння до сих пір не в великому дефіциті.

Для позбавлення від глистів буває досить протягом трьох-п'яти днів на сніданок з'їдати по 100 грам гарбузового насіння, запиваючи їх водою.

З цією метою корисно поєднувати насіння і з медом. Застосовувати таке глистогінний засіб можна як дорослим, так і дітям. Дітям краще всього насіння гарбуза розтирати з водою або молоком (можна в міксері), додати туди мед і фруктовий сік - ось і готово смачне профілактичний засіб від глистів, яке потрібно пити двічі натщесерце - другу порцію через півгодини після першої.

Для позбавлення від внутрішніх паразитів, потрібно враховувати, що доза споживання насіння збільшується, ніж холодніше клімат.

Лілія Юрканіс
для жіночого журналу InFlora.ru