Зберігання цвітної капусти, прості і доступні способи

Як згасити капусту з картоплею в казані, каструлі, мультиварці

Ідеальне блюдо для обіду або вечері - тушкована капуста з картоплею, як смачно згасити її на сковороді, в казанку або мультиварці, сьогодні поговоримо. Блюдо просте, але виходить не у

Як смачно приготувати курячі шлунки на сковороді, в мультиварці, в духовці, в сметані, в горщиках

Один з найсмачніших і недорогих субпродуктів - курячі шлунки, вельми корисний продукт, як їх смачно приготувати сьогодні ми розберемо. Страви з шлунків, простіше кажучи, пупков, виходять різноманітні. Ми їх тушкуємо

Курячі ніжки, запечені з картоплею в духовці, під хрусткою скоринкою, в рукаві, фользі, з сиром

Стравою на всякий випадок називаємо курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею. Ідеальне поєднання для ситної вечері, наприклад, з грибами та сиром, або святкової вечірки, в маринаді, або кефірному

Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці, рецепти з яблуками, м'ясом, сухофруктами, медом

Сніданком чемпіонів можна назвати пшоняну кашу з гарбузом. Особливо смачною виходить вона в мультиварці, ароматна, розсипчаста. Готувати її добре і на воді, і на молоці. Господині з фантазією додають різні

«Капуста з вищою освітою», так її деякі називають. Незважаючи на деяку примхливість у вирощуванні. вона користується великою популярністю у городників через своїх смакових якостей і корисного складу. Але зберігання цвітної капусти, особливо тривале, не завжди всім вдається. А так хочеться іноді взимку поїсти свіжого салатики або запіканки.

• Не давайте капусті перезреть, втратите більшу кількість вітамінів і поживних речовин.
• Зрізані суцвіття відразу приберіть з сонячних променів. На сонці капуста швидко пожовтіє і ви її просто викинете.
• Зрізайте суцвіття акуратно, залишаючи кілька листочків.
• Під час вирощування не перегодовуйте овоч азотними добривами, він швидше почне псуватися.

Сьогодні я поділюся досвідом зберігання цього смачного і корисного овоча. Деякі способи будуть не всім доступні, але можна вибрати найбільш підходящий.

Способи зберігання цвітної капусти.

Перший спосіб - зберігати в підвішеному стані, як і білокачанну капусту. Для цього способу я не зрізаю суцвіття, а акуратно викопують рослина з грядки, обрізаю корінці і видаляю верхні листки. потім прив'язую шпагатом капусту за качана, маю так, щоб вони не стикалися один з одним. Так хороші, здорові суцвіття зберігаються протягом місяця.

Другий спосіб - мій найулюбленіший. Часто наше сибірське літо закінчується раптово, без попередження і овочі просто не встигають вирости. Тому доводиться «доращивать» нашу красуню в погребі. Так вона і росте і зберігається одночасно, причому дуже довго в свіжому вигляді.

Для цього способу я опускаю в льох пару ящиків зі звичайною городньої землею. Капусту 2 дня до пересадки добре поливаю і викопують з великою грудкою землі. Розміщую рослини в ящики глибоко, присипають шаром землі до самих листя. Важлива умова для такого зберігання - температура від 0 до +4 градусів і вологість 90-95%. Ну, і звичайно ж хороша вентиляція. При такому способі можна їсти цвітну капусту всю зиму.

Третій спосіб дозволяє зберегти капусту в свіжому вигляді до 2-х місяців. Суцвіття з кількома листками я розкладаю в ящики з фанери або пластикові, особливо зручні ящики для фруктів з магазину. Зверху капусту накриваю плівкою і відправляю в льох.

Четвертий спосіб підійде для тих, у кого немає льоху або підвалу. Зрізані суцвіття потрібно розібрати, промити проточною водою і гарненько обсушити. Таким чином підготовлену капусту можна заморозити в свіжому вигляді або злегка відварити (не більше 5-ти хвилин). Так вона буде зберігатися в морозильній камері до 12-ти місяців. До того ж її дуже зручно готувати.

Звичайно, є ще способи зберігання цвітної капусти, такі як маринування, соління, але їх можна віднести до розділу «домашнє консервування».