Картопля тушкована з грибами зі сметанним соусом - кулінарні рецепти люблячої дружини

Вчора на обід чоловіку приготувала досить просте, але в теж час смачна страва - картопля тушкована з грибами зі сметанним соусом. Завдяки тому, що картопля, яку я гасила з грибами, вийшла настільки вдалою, чоловік навіть не дорікнув мені в відсутності м'яса в цій страві.

Якби не сметанний соус, то тушкована картопля, приготований за цим рецептом можна було б віднести до пісних страв.

1. Картопля 8 шт. великий
2. Гриби будь-які 250 гр.
3. Морква 1 шт. велика
4. Цибуля ріпчаста 1 шт.
5. Мускатний горіх
6. сіль
7. Перець чорний мелений
8. Сметана 100 гр.

1. Картоплю очистити, нарізати НЕ великими кубиками (розміром не більше 2х2 см), обсмажити на олії на сильному вогні близько 10 хвилин, щоб картопля злегка покрилася скоринкою. Картоплю перекласти в сотейник.
2. Гриби дрібно нарізати, лісові гриби відварити у воді, печериці, гливи або консервовані гриби відразу підсмажити на олії і викласти до картоплі.
3. Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії до прозорості лука. Викласти в сотейник до картоплі і грибів.
4. Все акуратно перемішати, посолити, поперчити, додати за смаком мускатного горіха, сметану і трохи води (близько 100 мл.). Поставити на вогонь і тушкувати під закритою кришкою близько 25 хвилин.
5. Перед подачею посипати зеленню.

Зверніть увагу на: