застосування ЗНМ
Велика витрата цільного молока при вирощуванні телят призводить до скорочення товарності молока в господарствах.
У той же час, в США витрати молока для цих цілей становить 2,5
% Від його виробництва, в Голландії - 4%, в Англії і Данії -7%.
Однак, скорочення витрат незбираного молока без відповідної його заміни неприпустимо, так як це веде до зниження приростів телят, може викликати захворювання і підвищений відхід.
Ось чому в різних країнах ведуться дослідження з вишукування повноцінного замінника незбираного молока. (Данська препарат ЗНМ "КВП", мій науково-господарський досвід в радгоспі "Архангельський" Московської області).
Що таке ЗНМ? За визначенням вижала ЗНМ такий кормовий продукт, який за вмістом поживних речовин максимально наближається до материнського молока і придатний для його заміни, починаючи з 1-ої декади життя теляти.
В СРСР дослідження по розробці рецептів ЗНМ розпочато з початку 30-х років, але найбільш плідні результати отримані в 50-х роках.
В основу ЗНМ в нашій країні було покладено сухе зняте молоко (обрат). Перші рецепти, розроблені кандидатом с.-г. наук В.Є. Кондирева і запропоновані ВІЖем, з успіхом застосовуються і до сих пір.
Замінники згодовують у відновленому вигляді, тобто розведеними до консистенції молока. Відновлення ЗНМ виробляють в теплій кип'яченій воді (38-40 ° С) у співвідношенні 1: 9 або 1,2: 8,8, тобто на 1 вагову частину ЗНМ беруть 9 частин води або на 1,2 ЗНМ - 8,8 л води.
Всебічна перевірка ЗНМ показала, що його згодовування телятам дозволяє отримати від них високі прирости і скоротити витрату цільного молока.
На підставі отриманих позитивних результатів в нашій країні з 1959 р розпочато промислове виробництво ЗНМ спочатку в Черкассиской, Одессаой областях і Житомирському краї, а пізніше в інших областях, краях, республіках.
Під час роботи в ВИЖ, нами створені такі замінники, в яких частка сухого відвійок знижена з 80% до 50-60% і замінена молочним цукром, або кормовими дріжджами.
Випробування зазначених замінників показали їх високу ефективність, а добові прирости - 700 м
Цікавий варіант рецепта ЗНМ розроблений БелНІІЖ, в якому витрата сухого відвійок знижений до 35% за рахунок сухої сироватки, тобто відходу молочної промисловості.
Для приготування ЗНМ може бути використаний агрегат АЗМ-0,8, а для випоювання молока телятам виправдала себе установка УВТ-20, для напування телят водою - автопоїлки АГК-4А.
При вирощуванні телят в молочний період застосовують три способи випойкімолока:
Ручна Випоювання за схемою. При ручному випоювання в останні роки застосовують групові напувалки різної конструкції (соскові, клапанні і ін.), Що значно підвищує продуктивність праці
Вирощування телят під коровами-годувальницями до 2-3-міс. віку (змінно-груповий спосіб). Змінно-груповий спосіб вирощування телят застосовують як в молочному, так і в молочно-м'ясному скотарстві. Сутність його полягає в тому, що на фермі виділяють групу корів-годувальниць в кількості 8-12% від загального числа корів, кожна з яких за 3-4 туру вирощує до 12 і більше телят.
Вирощування під коровами-годувальницями до 8-міс. віку (безот'емний метод). У м'ясному скотарстві застосовують вирощування 1-го або 2-х телят під однією коровою на протязі всієї лактації, протягом 7-8 міс. (Безот'емний спарений метод). До відбирання вони важать 200 220 кг.
Як годувальниць відбирають в першу чергу корів, непридатних до машинного доїння, тугодойкіх і жідкомолочних. У деяких господарствах для цих цілей використовують старих корів, намічених до вибракування на м'ясо. Таких корів зазвичай не запускають, а продовжують лактацію до 12 міс. За всю лактацію під коровой- годувальницею вирощують в кілька турів кілька груп телят. Тривалість одного туру зазвичай становить 2,5-3 міс. тобто за весь
період лактації одна корова вирощує 3-4 групи телят. В середньому кожному теляті дістається в день 3,5-5 л молока.
З перших днів телят містять окремо від корів-годувальниць і підпускають до них тільки під час годування 3 рази на добу, за розпорядком дня. Починаючи з 10-12-денного віку, телят привчають до поїдання різноманітних кормів з тим, щоб забезпечити високі прирости, як в молочний, так і послемолочний період. Телятам дають досхочу сіно, влітку - провяленную траву, з 20-денного віку - коренеплоди та концентрати.
У клітинах в годівницях обов'язково повинна перебувати мінеральна підгодівля - трикальцийфосфат, кісткове борошно, NaCI і чиста питна вода (12-15 ° С)
Відлучення телят виробляють після досягнення живої маси 100-110 кг. Неодмінною умовою посиленого вирощування телят сменно-
груповим способом є повноцінне і досить рясне годівля корів-годувальниць. Але щоб їх правильно годувати, треба знати іхмолочнуюпродуктівность.
Молочна продуктивність визначається 3-тя способами: 1) методом контрольних доїнь; 2) зважуванням телят до і після смоктання; 3) по середньодобові прирости телят в період чистого молочного харчування.
Встановлено, що на кожен кг приросту телят витрачається 7 кг молока. Нижче наведено приклад расчетапродуктівності:
Середньодобовий приріст теляти (по 4 головах): 625 г
Всього приросту: 625 г · 4 голови = 2,5 кг.
Продуктивність: 2,5 кг · 7 кг молока = 17,5 кг молока.
На відміну від змінно-групового методу при вирощуванні безот'емним способом, рекомендується мати сезонні отелення. Кращий строк отелення - конецIV, началоI кварталу. До виходу на випас телята встигнуть підрости й зміцніти, і в пасовищний період вони добре використовують пасовище. При цьому методі корови-годувальниці повинні мати річний удій не менше 800-1200 кг, а на одного теляти на весь період вирощування має припадати 400-600 кг молока.
Орієнтовно витрата всіх кормів на 1 теляти від народження до 7 8-міс. віку становить за поживністю близько 900 к. е. з яких приблизно 300 має припадати на молоко матері і 600 к. е. на рослинні корми, в основному пасовищні.
Послеот'емний вирощування і відгодівлю сверхремонтного молодняку проводять з урахуванням наявності та якості пасовищ, а також віку худоби при реалізації на м'ясо.