Застосування висівок при запорах

Від своєчасного і повного очищення кишечника залежить стан здоров'я. При затримці стільця підвищується ризик атеросклерозу, порушення роботи печінки, суглобів і навіть виникнення онкологічних захворювань. При раціоні харчування з переважанням білкової і жирної їжі, алкогольних напоїв і фастфуду, а також при захопленні суворими дієтами затримка стільця неминуча. Застосування проносних препаратів не рятує від запорів, так як до них швидко розвивається звикання. Для нормалізації випорожнення кишечника з успіхом використовують висівки як джерело цінних харчових волокон. Знаючи, як правильно їсти висівки при запорах, можна позбутися від запору.

Використання висівок для очищення кишечника

Очищення кишечника висівками допомагає скинути вагу (фото: www.livelnternet.ru)

Висівки представляють собою подрібнену оболонку зерен, яку отримують при виготовленні борошна. Цінність їм надають вітаміни, мікроелементи і клітковина (харчові волокна). Розчинні харчові волокна висівок покращують переробку їжі формування корисної мікрофлори в кишечнику. Нерозчинні волокна практично не перетравлюються, а поглинають воду і збільшуються в обсязі. Кишечник при достатньому наповненні рефлекторно спорожняється. Крім води висівки вбирають токсичні речовини, надлишок цукру і холестерину. Це допомагає в лікуванні:

• цукрового діабету;
• атеросклерозу;
• гіпертонічної хвороби;
• порушення обміну речовин;
• шкірних висипань;
• алергічних захворювань.

Висівки очищають печінку за рахунок жовчогінного ефекту. Тому застосовуються при хворобах жовчовивідної системи. Збільшилася вміст шлунково-кишкового тракту сприймається як сигнал насичення. Ця властивість використовується для зниження надмірної ваги.

Лікування запору висівками

Кефір з висівками - подвійна користь при запорах (фото: www.otravleniya.ru)

Механізм проносного дії висівок схожий на більшість лікарських препаратів від закрепів. Але на відміну від них, висівки не викликають побічних дій і звикання. Тому лікування будь-якого виду затримки стільця доцільніше починати з дієти з добавкою в меню висівок. Дуже важливо разом з ними брати багато рідини: пити чисту воду без добавок, що не менше восьми склянок на день. Крім води в обід обов'язково їсти першу страву. Загальна доза висівок для запобігання затримки стільця близько 50 м Починати потрібно з столової ложки для поступової адаптації. Висівки для кращої переносимості потрібно приймати не самостійно, а додавати в їжу і напої. Попередньо їх запарюють окропом для розм'якшення. Додавати краще в каші і кисломолочні напої, в борошно для випічки, в будь-сирні страви, компоти, соки. Можна приготувати настій висівок:

1. Стакан висівок промити холодною водою.
2. Залити літром охолодженої кип'яченої води на ніч.
3. Вранці в стакан настою додати мед і випити за 30 хвилин до їди.

Протипоказання для застосування висівок

Висівки можна приймати при гастритах і виразці (фото: www.liza.ua)

Незважаючи на хорошу переносимість лікування запорів висівками при дотриманні питного режиму, є захворювання, при яких такий метод протипоказаний:

• Гастрит і виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.
• Панкреатит, коліт, ентерит, сігмоідіт в стадії загострення.
• Спайкова хвороба кишечника.

Висівки діють як сорбент, тому при прийомі медикаментів для лікування супутніх хвороб, потрібно проконсультуватися у лікаря - як в таких випадках є висівки при запорах. Вівсяні висівки діють м'якше, ніж пшеничні і житні, тому лікування запорів починають з них. Перші дні після прийому може відчуватися здуття живота, розпирання, метеоризм. Поступово ці явища зменшуються при прийомі достатньої кількості води. Курс лікування висівками проводять зазвичай два тижні, після чого роблять перерву на десять днів. Постійно приймати висівки не рекомендується через ризик розвитку нестачі вітамінів в організмі.

Рецепти з висівками - настій і курка в паніровці

Курка в паніровці з висівок - дієтичне блюдо при запорах (фото: www.dukanpro.ru)

Висівки не володіють смаком. Для того щоб отримувати не тільки користь, але і задоволення від їх застосування потрібно знати, як є висівки при запорах. Крім додавання в уже готову їжу і напої, з висівками готують смачні страви:

Попередньо їх запарюють окропом для розм'якшення. Додавати краще в каші і кисломолочні напої, в борошно для випічки, в будь-сирні страви, компоти, соки. Можна приготувати настій висівок:

1. Стакан висівок промити холодною водою.
2. Залити літром охолодженої кип'яченої води на ніч.
3. Вранці в стакан настою додати мед і випити за 30 хвилин до їди.

Запечена курка в висівках з сиром і томатом.

• 400 г курячого філе;
• 100 г томатної пасти;
• 120 г моцарели або адигейського сиру;
• 4 ст. л. висівок;
• сухий базилік, сіль.

1. Куряче філе злегка відбити, посолити, обваляти в висівках і запекти в духовці 25 хвилин.
2. Готове філе змастити томатною пастою.
3. Присипати тертим сиром і сухим базиліком. Готувати в духовці ще 10 хвилин.

Попередньо їх запарюють окропом для розм'якшення. Додавати краще в каші і кисломолочні напої, в борошно для випічки, в будь-сирні страви, компоти, соки. Можна приготувати настій висівок:

1. Стакан висівок промити холодною водою.
2. Залити літром охолодженої кип'яченої води на ніч.
3. Вранці в стакан настою додати мед і випити за 30 хвилин до їди.

Рецепти страв з висівками

Висівки добре поєднуються з сиром і сухофруктами (фото: www.livelnternet.ru)

Сухофрукти в поєднанні з висівками - це натуральне смачне проносний засіб. Крім посилення роботи кишечника, вони знижують апетит.

Сирна запіканка з курагою.

• 200 г сиру.
• 30 г кураги.
• Одне яйце.
• 2 ст. л. вівсяних висівок.
• 1 ст. л. йогурту.

1. Курагу і висівки запарити в окропі.
2. Сир ретельно розтерти з яйцем, додати висівки.
3. Запікати в силіконової формі в духовці 25 хвилин.

• Стакан кефіру.
• 20 ст. л. пшеничних висівок.
• Столова ложка мелених лляних насіння.
• 7 шт. чорносливу.

1. Висівки та чорнослив запарити окропом на 10 хвилин.
2. Все змішати і збити в блендері.

Гарбузова каша з висівками.

• 300 г гарбуза.
• Склянка молока.
• 2,5 ст. л. вівсяних висівок.

1. Гарбуз почистити і нарізати маленькими кубиками.
2. Молоко з гарбузом поставити на маленький вогонь і варити протягом півгодини.
3. Висівки залити окропом на 15 хвилин і додати в кашу.
4. Гарбуз і висівки проварити ще 10 хвилин.

Цукерки із сухофруктів, висівок і насіння.

• 50 г чорносливу.
• 50 г насіння гарбуза, очищені.
• 50 г лляного насіння.
• 50 г висівок.
• Один банан.
• Дві столові ложки меду.
• 20 г кокосової стружки.

1. Насіння гарбуза і льону, висівки змолоти в кавомолці.
2. Банан розім'яти виделкою до стану пюре.
3. Чорнослив дрібно нарізати.
4. Змішати мелені насіння, висівки, банан, мед. Повинна вийти густа маса.
5. Сформувати кульки і обсипати їх кокосовою стружкою.
6. Охолодити в холодильнику протягом години.

Включення висівок в дієту допоможе посилити рухову функцію кишечника і відновити нормальний ритм його спорожнення.